如何选购奶酪奶酪分为原制奶酪和再制奶酪，原制奶酪是一种由原奶经过灭菌、发酵、凝结、成熟等一系列复杂的加工工艺制作而成的，再制奶酪多半是以原制奶酪为原料制作而成的。例如片状、块状的奶酪大部分是再制奶酪，再制奶酪是采用原制奶酪经过高温溶化、添加一些辅料、形成不同的口感和质地，相对营养成分不如原制奶酪，但食用较方便。
家里小孩爱吃奶酪，有什么家常的做法吗？
奶酪含钙非常高，很适合小孩吃，当然也不是吃得越多越好，适量吃。将奶酪做入家常的菜中，美味又营养，下面叶子来推荐几种吃法：一、懒人版披萨简单快捷，不用揉面，用饺子皮来代替披萨饼，加上奶酪和其他辅料，很是招小朋友喜欢。食材：饺子皮7个、奶酪100克、青红椒各一块、培根两片、番茄酱适量、盐适量、意大利香草风味香辛料适量、橄榄油适量做法：先处理原材料，洋葱、青红椒、洋葱、培根，都切成片；披萨盘刷上橄榄油，如图放上饺子皮，刷上番茄酱，撒上适量奶酪；放上洋葱、青红椒，撒上适量盐，放上培根，再撒上适量奶酪，撒上少许意大利香草风味香辛料；放入烤箱，上下火，220度，10分钟左右即可。
也可以用平底锅来做。还可以用馄饨皮来做，做法和上面做法差不多。可以加入虾仁，更营养也更好看。具体做法我的公众号里有。二、奶酪焗饭或奶酪焗面包丁米饭或面包丁，加入培根、番茄酱、盐、秋葵等，放入烤箱烤七八分钟即可。三、奶酪吐司卷食材：吐司片三片、鸡蛋一个、奶酪适量、胡萝卜一段、黄瓜一段、番茄酱适量、面包糠适量做法：吐司片去掉边缘，中间部分用擀面杖擀薄。
除了西餐和蛋糕、面包可以用奶酪，中餐有哪些食物可以搭配？
感谢您的邀请，很高兴为您解答。奶酪源自于西亚，是一种自古流传下来的美食。奶酪的食用范围比较广泛，除了西餐和蛋糕、面包可以使用到奶酪，还可以把奶酪加到馒头、饼干，或与面条拌食。奶酪的制作：奶酪是用牛奶经过浓缩、发酵而制作成的奶制品，保留了牛奶中营养价值极高的精化部分，被称为奶品中的“黄金”，每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等营养素。
奶酪的别名又叫做“起司、干酪”，通常是用牛奶制作而成，但是也有山羊、绵羊奶或水牛奶做成的奶酪。奶酪美食准备食材：番茄、土豆、奶酪，辅料为油、盐、纯牛奶操作步骤：1、土豆去皮切成丁、番茄切成丁2、将油倒入锅内，油量也少放些，等油温适合放入番茄丁、土豆丁进行翻炒片刻，然后锅中加入水开始烧煮。3、土豆和番茄稍微变软后倒入少许食盐，最后加入奶酪使汤汁变成奶酪的颜色4、等奶酪完全融化后，关掉火不要起锅，倒入适量的纯牛奶，以汤呈奶白色为宜。
如何选购奶酪奶酪分为原制奶酪和再制奶酪，原制奶酪是一种由原奶经过灭菌、发酵、凝结、成熟等一系列复杂的加工工艺制作而成的，再制奶酪多半是以原制奶酪为原料制作而成的。原制奶酪有盒装款、密封包装款、也有大块放在超市直接切割的，但我们超市中最常见的是各种再制奶酪。例如片状、块状的奶酪大部分是再制奶酪，再制奶酪是采用原制奶酪经过高温溶化、添加一些辅料、形成不同的口感和质地，相对营养成分不如原制奶酪，但食用较方便。