美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

黄酒品种和价格大全,黄酒有哪些种类和功效呀 不同价位的具体区别是什么 女生可以直接喝

1,黄酒有哪些种类和功效呀 不同价位的具体区别是什么 女生可以直接喝

喝黄酒可养颜,养生要喝大品牌的如 女儿红,古越龙山。1、黄酒功效之活血祛寒,通经活络  在冬季,喝黄酒宜饮。在黄酒中加几片姜片煮后饮用,既可活血祛寒,通经活络,还能有效抵御寒冷的刺激,预防感冒。需要注意的是,黄酒虽然酒精度低,但饮用时也要适量,一般以每餐l00—200克为宜。  2、黄酒功效之抗衰护心  在啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒组成的“四大家族”中,当数黄酒营养价值最高,而其酒精含量仅为l5%~l6%,是名副其实的美味低度酒。作为我国最古老的饮料酒,其蛋白质的含量较高,并舍有21种氨基酸及大量b族维生素,经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜。  我们都知道,人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的,黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多,包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能,保护心血管系统所必需的。人体缺镁时,易发生血管硬化、心肌损害等疾病。而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基,因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明,人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关。因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用。  3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老  黄酒的热量非常高,喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢,还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素,具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料,经过长时间的糖化、发酵制成的,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质,易被人体消化吸收,因此,人们也把黄酒列为营养饮料酒。  黄酒的度数较低,口味大众化,尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效,比较适合日常饮用。但也要节制,例如度数在15度左右的黄酒,每日饮用量别超过8两;度数在17度左右的,每天饮用量别超过6两。
可以少量饮用
你好!黄酒度数底,营养高,适量饮用是对身体有益的。仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

黄酒有哪些种类和功效呀 不同价位的具体区别是什么 女生可以直接喝

2,绍兴酒有几个品种

由于工艺和原料配比上的差别,绍兴酒形成四大品种:元红、加饭(花雕)、善酿、香雪 元红酒:以精白糯米、小麦配以鉴湖佳水,经独特工艺精酿而成,色泽橙黄,清亮透明,香气芬芳,味醇和爽口,是绍兴酒代表品种。 酒度≥13.0%(V/V)以上,属干型酒。 加饭酒:色泽橙黄,清亮透明,醇香浓郁,滋味醇厚爽口,口感柔和协调,是绍兴酒中之最佳品种。与元红酒相比,因酿造过程中特别地多加原料糯米饭,且口感特别醇厚,故而得名。 酒度为≥15.0%(V/V),属半干型黄酒。 关于加饭酒的来历,民间有这样的一个传说:一位心地善良的酿酒师傅,常见有几个穷苦人家的孩子溜进酒坊,来偷吃摊晒在场上的糯米饭,于是他在“浸米”时往往偷着多放几升。日子一久,“加饭”酿酒成了习惯,而酿出的酒也品质比以往优良。后来就索性公开这一秘密,进一步改进工艺,酿出名符其实的“加饭酒”。 善酿酒:色泽深黄清亮,香气特盛,酒度适中,口味甜美,是绍兴传统名酒之一。酒度≥12.0%(V/V),属半甜型黄酒。 该酒是以贮存1-3年的陈元红酒代水酿成的双套酒,即以酒制酒。善酿酒是由沈永和酿坊于1890年始创,该酿坊的母子酱油非常有名,工人师傅从中受到启发,试以酱油代水的母子酱油原理来酿制绍兴酒,以提高酒的品质并取得成功。“善”即是良好之意,“酿”即酒母,善酿酒即品质优良之母子酒。 香雪酒:色泽淡黄清亮,醇香芬芳,酒味甜润醇厚,是绍兴传统名酒之一。 酒度≥15。0%(V/V)以上,属甜型黄酒。 该酒是以陈年糟烧代水酿成的双套酒。 目前绍兴酒四大品种,以加饭酒为主导产品,而元红、善酿、香雪则大都用于勾兑调味,增加风味之用。 识酒有方   古越龙山现有六位评酒大师,为黄酒企业中拥有最多国家级评酒大师的厂家,现在就让这些评酒大师来告诉你,黄酒的优劣应从以下几个方面来辨别。 1.观色泽:优质绍兴酒符合标准要求,色橙黄,清澈透明,允许有少量蛋白质沉淀。而浑浊不清、有杂质等为劣质产品。 2.闻香味:优质绍兴黄酒拥有黄酒特有香气,醇香浓郁,无其他异杂味;而劣质的黄酒由于是用酒精等配制而成,没有原料香味,有酒精、醋酸气等杂气。 3. 尝味道:真品黄酒口感醇厚爽口,味正纯和,具有黄酒的典型风味,无杂异味;而假劣酒一般口味较淡,用酒精配制的有较强的酒精味;而以次充好者则口味不清爽,缺少优质黄酒应有的清爽和醇厚,常有其他杂味如酒精味、香精味、水性味、焦苦味等。 4. 试手感:倒少量酒在手心,酿造的绍兴黄酒有十分强烈的滑腻感,干了以后非常粘手;而勾兑的黄酒触手就是水的感觉; 5. 看价格:用纯糯米酿造的黄酒,经过三、五年甚至更长时间的陈酿,价格一般不会很便宜,所以低价的陈酿黄酒需引起注意;

绍兴酒有几个品种

3,花雕酒的价格明细

花雕酒属于黄酒 ,因品种太多,无法给你报价 【价格从10元左右到上千元的都有】黄酒还有:女儿红、状元红、古越龙山、会稽山等 绍兴黄酒的品种 一、 元红酒: 元红酒也称“状元红”。酒度15度以上,糖、酸成分较低。 二、加饭酒: 加饭酒酒度18度,糖分2度,高于元红酒。属半干型酒,似葡萄酒的“半干”类型。加饭酒透明晶莹,香气浓烈,宜吃冷盘时喝。 三、花雕酒: 加饭酒经多年贮存即为花雕酒。花雕酒的由来有一个美妙的传说。古时当女儿出生时,父母要将几坛酒加以塑雕或者彩绘后,埋入地下,待女儿出嫁时取出款待宾客,即是著名的“女儿红”。花雕酒便由此而得名。现虽不将酒坛埋入地下,但雕塑彩绘的技艺沿袭至今。花雕酒坛成为人们收藏的珍品。花雕酒一般存放时间较长,故其味醇厚,色泽澄黄,香气馥郁,为绍兴酒中极品。 四、善酿酒: 用已贮存一至三年的陈元红酒,代水入缸与新酒再发酵,酿成的酒再陈酿一至三年所成。善酿酒属半甜酒,呈深黄色,质地特浓,最宜妇女及初饮者,配以甜菜肴或点心最佳。 五、香雪酒: 是用米饭加酒药和麦曲一次酿成的酒(绍兴酒中称为淋饭酒)。拌入少量麦曲,再用由黄酒糟蒸馏所得的50度的糟烧代替水,一同入缸进行发酵。这样酿得的高糖(20%左右)高酒度(20度左右)的黄酒,即是香雪酒。香雪酒属甜酒,鲜灵甜美,独具一格,若在饭前饭后少量饮用,最感适口,并助消化。 黄酒的功能 药酒功能: 《本草纲目》详载了69种药酒可治疾病,这69种药酒均以黄酒制成。 1、米酒:行药势,通血脉,润皮肤,散湿气,除风下气,解马肉、桐油毒。 2、愈疟酒:治诸疟疾,频频温饮。 3、五加皮酒:支闰切风湿痿痹,壮筋骨,填精髓 4、薏苡仁酒:去风湿,强筋骨,健脾胃。 5、五加皮酒:去一切风湿痿痹,壮筋骨,填精髓 6、女贞皮酒:治风虚,补腰膝。 7、地黄酒:补虚弱,壮筋骨,通血脉,台腹痛,变白发。 8、当归酒;和血脉,坚筋骨,止诸痛,调经水。 9、菖蒲酒:治风痹,通血脉,疗骨痿。 10、枸杞酒:补虚弱,益精气,去冷风,壮阳道,止目泪,健腰脚。 11、人参酒。补中益气,通治诸虚。 12、茯苓酒:治头风虚眩,暖腰膝,主五劳七作伤。 13、桑椹酒。补五脏,明耳目,治水肿。 14、蜜酒。治风疹、风癣。 15、蓼酒。久服聪耳明目、脾胃健壮。 16、姜酒。澡贪苋、发热、心腹冷痛。 17、葱豉酒。解烦热,补虚劳,治伤寒头痛寒热及冷痢肠痛,解肌发汗。 18、茴香酒。治肾气痛、扁坠牵引及心腹痛。 19、缩砂酒。消食、和中、下气,治心腹痛。 20、茵陈酒。治风疾、筋骨挛急。 21、百部酒:治一世新旧咳嗽。 22、海藻酒:治瘿气。 23、松节酒:治冷风虚弱、筋骨挛痛、脚气缓痹。 24、竹叶酒:治诸风热病。 25、麻仁酒:治骨髓风毒痛、脚气缓痹。 26、红曲酒:治腹中及产后瘀血。 27、花蛇酒:治诸风顽痹、瘫痪挛急、恶疮疥癣。 28、蝮蛇酒:治恶疮诸瘘、恶风顽痹癫疾。 29、豆淋酒:破血去风,治男子中风口歪、阴毒腹痛及小便尿血。亦治妇女产后一切中风疾病。 30、虎骨酒:治臂胫疼痛、历节风、肾虚、膀胱寒痛。 31、鹿茸酒:澡阳虚痿弱、小便频数、劳损诸虚。
花雕酒是绍兴的比较有名,不知道你要找哪一个花雕酒的价格,五年陈酿塔牌绍兴花雕酒480ml(6瓶套装)——176元;唐宋二十年碎瓷礼盒花雕酒600ml——288元。如果你想找的不是这两种,你可以中国佳酒招商网的名酒品牌里找一下,希望对你有帮助。

花雕酒的价格明细

4,绍兴会稽山黄酒五年七两X12颖多少一箱

绍兴会稽山黄酒5年7两x12瓶,一箱大约400元钱。
黄酒 材料别名:绍兴酒、老酒、加饭酒、料酒、甜酒 材料分类:含酒精饮料 食用提示:烹调时酌量使用,直接饮用以30毫升左右为宜,每次最多不超过200毫升。 推荐菜品:猪肝绿豆粥 松子抗衰膏 牛肉胶冻 合欢酒 核桃阿胶膏 月季花汤 葱豉黄酒汤 核桃肉粉 葱姜豆豉饮 黄酒煮蛋黄 材料介绍 黄酒是我国最古老的饮料酒。已有4000多年的酿造历史。因最初的黄酒酒液黄亮,色泽澄黄或呈琥珀色,清澈透明,故称为黄酒,经历代人民的辛勤劳动,不断完善酿造工艺,使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。 黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为材料,经过特定的加工酿造过程,使材料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒(压榨酒)。含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、维生素等营养物质。它常有芳香,鲜美醇厚,品种多样,形成特有的色、香、味、体。 营养分析 黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。 相关人群 一般成年人均可食用。 制作指导 1. 黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调菜肴时不要放得过多,以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。夏季不宜饮用。烫热喝有利于健康。这样叮以使黄酒中极微量的甲醇,醛,醚类等有机化合物挥发掉,同时所含的脂类芳香物蒸腾,使酒更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。 2. 烹调时加入黄酒,能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中,随着酒精挥发而被带走。 黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐,用于烹饪不仅为菜肴增香,而且通过乙醇挥发,把食物固有的香气诱导挥发出来,使菜肴香气四溢、满座芬芳。 3. 黄酒中还含有多种多糖类呈味物质,而且氨基酸含量很高,用于烹饪能增添鲜味,使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时,调入黄酒能渗透到食物组织内部,溶解微量的有机物质,从而令菜肴质地松嫩。 4. 温饮黄洒,可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。 5. 黄酒还可作为药引子。 食疗作用 1. 黄酒是一种很好的饮料酒,虽有许多品种,但按材料、酿造方法及风味特点的不同,大体可分为江南黄酒,如绍兴酒、元红酒、加饭酒、竹叶青、花雕酒、仿绍酒等;山东黄酒,如即墨黄酒、即墨老酒、兰陵美酒等;福建黄酒,如沉缸酒、福州老酒等。黄酒还是中药的重要辅助材料,被作为“药引”,以增强药的效力;黄酒又是烹饪中的上好佐料,不仅解腥,还可增加鲜美风味。 2. 陈酒是指当年生产,至少贮存3年以上的老黄酒。绍兴黄酒俗称“老酒”,素有越陈越香、越陈越醇之说。由3年以上陈酿加其他不同年份的酒勾兑成的黄酒,色如琥珀,醇香诱人。 备注 1. 绍兴黄酒的种类有“元红”“加饭”“善酿”和“香雪”四种。其中元红的酿造工艺最简单,最初人们把盛酒的坛子涂成大红色以取吉祥的寓意,后来就把这种坛子装的酒叫“元红”。“加饭”酒顾名思义就是加大糯米和水的比例。最先酿制“善酿”酒的是浙北西塘人,他们用黄酒代替湖水来酿造新的酒,制成后发现口感更加淳厚,这便是“善酿”的由来。而如果用白色的酒药代替麦曲来酿造黄酒,制成后余下的酒糟色白如雪,芳香扑鼻,这种酒就叫“香雪”,闻其名便已唇齿生津。 2. 黄酒存放久了,会产生酸味。如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5-10颗),就能使黄酒保持较长时间不变酸,而且使酒味更醇。 ◆ 黄酒中含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸和各种维生素等,具有很高的营养价值。特别是所含多种多量的氨基酸,是其他酒所不能比拟的。如加饭黄酒含有十七种氨基酸,其中有七种是人体必需而体内不能合成的氨基酸。黄酒的发热量也较高,超过啤酒和葡萄酒。由于黄酒是以大米和黍米为原料,经过长时间的糖化、发醇,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为低分子的糖类,易被人体消化吸收。因此人们把黄酒列为营养饮料酒。 秋季吃蟹搭配饮黄酒,冬季热饮黄酒暖身暖胃,通常一入秋,黄酒便迎来它长达两季的销售旺季。随着黄酒知名度的不断提高,印象中传统黄酒的脸孔有了新的变化,老绍兴眼中的“老酒”已有了时尚的色彩。把酒精度降低,并添加枸杞、蜂蜜等辅料,让黄酒的口感变得更清爽。这一招几乎重新定义了黄酒的消费群体,拉拢到不少年轻人加入品饮黄酒的行列。那么,黄酒具有哪些营养功能呢? 以绍兴黄酒为例,由于它是以糯米为主要原料酿制而成的原汁酒,不允许添加任何非发酵物质,保留了其全部营养成分,所以它具有以下营养功能: 第一,绍兴黄酒中含有多种氨基酸,以供人体细胞生长、维持的需要。第二,绍兴黄酒中的碳水化合物,可直接吸收到血液中而发布到全身,直接产生能量,其多余部分以糖原的形式贮存到肝脏和肌肉中,不易使人体发胖。第三,黄酒中含有多种维生素、矿物元素。第四,黄酒中的水具有活化作用,有利于体内循环,能够代谢产物、调节体温等。第五,黄酒中的活性肽能提供机体生长、发育所需的营养物质与能量,还能调节人体生理机能,易被肠道直接吸收。 目前,部分黄酒除了体现在口味的变化和包装的时尚化之外,高价位的商务酒、礼仪酒也越来越多。据透露,目前黄酒在高端餐饮市场的销售已占其总体销售的25%,黄酒的消费层次正在逐步提升。
相关文章推荐...
大家都在看