在外省人眼里，山东人体型高大、忠肝义胆，再加上历史上的小说演义，现代电影电视剧中山东人的喧染，久而久之，山东人便成了能喝酒的代表人物了。第二，山东人所谓的酒量大要看喝什么酒，我们知道山东青岛的啤酒很出门，喝啤酒的话，量确实很大，另外，山东人喝低度酒，四十度以下的酒居多，喝浓香和清香的酒，好吞口，所以往往能多喝点儿，其实总体摄入体内的酒精度应该差不多，我的总结是：山东人酒量大不大，大，看喝什么酒，也看个别人来，我有个烟台的同学，个儿大，为人爽直，标准的山东汉子，喝不了多少酒，上次在济南我们去吃羊腰子喝精酿啤酒，结果一会儿就醉了，也有高手，曾经被放趴下过。
山东人很能喝酒吗？
作为一个堂堂的山东老爷们，无论是在异地求学期间还是外地公干时，基本上都会被问到：山东人是不是特能喝酒？山东人一斤半白酒应该一点问题也没有吧？……山东人到底能不能喝？山东人能喝这是有历史渊源的！孔老夫子曾曰过：“唯酒无量不及乱！”饮酒可不限量,但是不要让自己喝醉了而做出一些非理性的事情。据说，孔夫子也是很能喝的，《孔丛子·儒服》曾记载：赵平原君在劝酒时引用一个谚语说，古代圣贤均能饮，尧舜酒量有千钟，孔子酒量则有百觚，子路酒量也有十榼。
钟、觚、榼都是古代的酒器。“孔子百觚”极言孔子酒量之大。其实，《水浒传》中梁山好汉们大块吃肉、大碗喝酒的情节，某种程度上助推了“山东人能喝”的印象。武松、鲁智深、李逵，喝起酒来哪一个也不是孬种。“酒逢知己千杯少”“感情深一口闷”，豪爽的山东人能喝，其实醉人的不是酒，是酒文化。山东人喝酒很讲究，酒席如何坐？如何敬酒？山东各地有各地独有的规矩，例如济南、德州等地的规矩一般是主陪带三口，副陪带三口，莱芜的则流行主陪带四个酒，也就是喝四次，副主陪带三个酒，凑成七，意为七上八下，又谓之七成八不成。
对山东所谓的酒桌文化你怎么看？
我不是山东人，对此了解甚少。说一下自己的观点，请有不同意见者海涵原谅:现在无论是山东也好，或其它地区也罢，都存在这种现象，有事不吃不喝，事情就不好办，显得小气不大度。实际和行贿受贿是一个性质，(这里不包括婚丧嫁娶)红白喜更不用说，少则几桌，多则几十桌，这也是从古到今形成的民族习惯。要想改变非常难。我对这种酒桌文化即不羡慕又不贬低，只能顺其自然尊重当地的风俗习惯。
听说山东人的酒量特别好，是真的吗？你怎么看？
山东人的酒量特别好，可能只是个传说。我就是烟台招远的，和你谈一下我们这人的大概酒量，大多数人能喝半斤50度的白酒，超过半斤那就属于能喝的了。喝啤酒多数人3到5瓶，超过5瓶就算是比较能喝的了。那个地方都有能喝的，也有不能喝的，不能以偏概全。感觉山东人普通能喝，可能与山东人豪爽的性格有关。在外省人眼里，山东人体型高大、忠肝义胆，再加上历史上的小说演义，现代电影电视剧中山东人的喧染，久而久之，山东人便成了能喝酒的代表人物了。
都说山东人酒量大，和山东人喝酒你有什么样的经历？
我是贵州人，土生土长的茅台镇人，从读书，参加工作，到做生意，我接触的山东人应该不下几十个，具体没有系数，去过山东的济南，莱芜，潍坊、青岛、东营、还有些地方一时半会儿想不起来了，在那边最多的时候是一次性待了两个多月，也天天喝酒、夜夜笙歌的日子，认识的人有同学，朋友，生意伙伴，客户，差不多就这几大类吧，下面我说说我的看法，只代表个人看法，说的不对的地方，老铁门批评指正。
首先，山东人酒量大只是一个概述，可能普片的山东人酒量都还行，反正我认识的山东人里面目前还没有见过不喝酒的，而且喝酒都很好爽。第二，山东人所谓的酒量大要看喝什么酒，我们知道山东青岛的啤酒很出门，喝啤酒的话，量确实很大，另外，山东人喝低度酒，四十度以下的酒居多，喝浓香和清香的酒，好吞口，所以往往能多喝点儿，其实总体摄入体内的酒精度应该差不多，我的总结是：山东人酒量大不大，大，但是看喝什么酒，也看个别人来，我有个烟台的同学，个儿大，为人爽直，标准的山东汉子，但是喝不了多少酒，上次在济南我们去吃羊腰子喝精酿啤酒，结果一会儿就醉了，但是也有高手，曾经被放趴下过。
一次去见一个生意伙伴，山东老铁可劲招呼我，那边的规矩我现在还记得，叫做一三七，就是你一进门坐主任的正对面，主人家旁边有作陪的人，那种一杯大概三两到半斤的红酒高脚杯倒满了白酒，一上去就定规矩，一口闷、三口喝、还是一口喝喝完，妈呀，一下子就把我给镇住了，蒙圈儿了，我们茅台人喝酒是小口小口的喝，有时候兴之所至也会搞点小钢炮，但是这样的场面确实是第一次见，得，好汉不吃眼前亏，选择了七口喝完，说实话，也挺费劲的，那天好像被喝了个底儿朝天，第二天醒来是在酒店里面的。
另外我发现一个问题，有些山东老铁喝不惯茅台镇这边的酱香酒，更别提一大口一大口的喝了，因为酱香酒一大口喝口感也确实不好，而且度数高，很容易醉，有一次一个潍坊的老铁来茅台镇，那口气是一直喝，只喝饱，不喝醉的气势，我心里其实也听没谱的，万一真被喝趴下了，那可不好，哈哈哈，所以就请了一个作陪的，完了他两人那是一个就到杯干，小钢炮干的一个接着接个的，一人喝了六七个小钢炮，大概一斤半的样子，可能是因为喝的比较急，有所53度，山东老铁现场直播了，陪酒的回去也播了。
山东人喝酒礼节很多，怎样才能在山东酒桌上全身而退？你怎么看？
感谢邀请！现在酒场不和以前一样了。以前经济不行l、物质匮乏，喝酒机会不多，只要有酒场就行了，不管能喝不能喝的，都齐刷刷的到了，不光是因为酒，还为了酒桌上的为数不多的油性大点的荤菜。拼酒不含糊，再加上酒劲上来斗气，笑死太多了。现在酒桌上只要不涉及业务、人情等等一切，就好办了。至于全身而退就把车钥匙往桌子上一放，自然就没人劝你喝了，别推说什么感冒、有事了，。