什么红烧鱼，糖醋鱼，清蒸鱼都可以配！葡萄酒想配什么配什么，管他红的白的开心就好。3.红葡萄酒一般来说红葡萄酒一般不太适合搭配火锅，如果非要搭配，可以选择一些比较柔和类型的葡萄酒。葡萄酒搭配食物时，我们通常会提到：红酒配红肉，白酒配白肉。
盐味重了加什么减盐味？
可以加醋。醋是一种神奇的调料，它可以中和其他的任何味道。我还记得之前看《乡村爱情故事》的某一集的时候，里边的王大拿给他的儿子做鱼的时候，家里小保姆放盐放多了，尝味道的时候觉得咸了~于是，王大拿就放了一些醋，味道就变得好了，没那么咸了。虽然我是没尝到电视里面的鱼啊。但是我觉得这道理应该就跟我们小时候做凉拌地瓜丝一样，觉得糖放多了，就放多一点醋，就不会觉得甜到腻得慌了！其实我自己也是有过类似体验的。
我特喜欢吃酸辣口味的，比较重口味。全家人估计就我只能吃咸（当然这并不是什么光荣的事情，对身体还是不太好的），反正一般我做菜大家都会觉得偏咸了。有段时间我特喜欢把鱼做成酸辣咸的味道。做的时候，我就深有体会了！有时候，总觉得可能盐不够多，导致咸了，于是我多放一点醋，哎~好像就好了很多！有时候，我放了很多辣椒，导致很辣，于是放多一点醋，哎~发现辣被醋的酸盖住了很多了，可以接受了。
葡萄酒比较适合配什么菜肴？
一提到葡萄酒配什么合适，大部分人都会想到西餐？牛排？请问一下，你们和那些崇洋媚外的人有什么区别？请问一下在座的各位不是中国人吗？葡萄酒一定要配西餐吗？我们中国也有牛肉哇！为什么一定要西餐呢，中餐的牛肉做的也非常好啊！中国的牛肉也可以做牛排呀。来一盘爆炒牛肉来一瓶红葡萄酒，有什么不可以的呢？来盘凉拌牛肉配上红葡萄酒不行吗？通过这场疫情很多人都说留学生崇洋媚外。
我看了通过饮食文化你们也崇洋媚外。葡萄酒分红葡萄酒和白葡萄酒。红葡萄酒配肉，红烧肉，羊肉，驴肉，只要是肉都能配。中国的美食走遍全天下在国外。老外不会用筷子，也要吃我们中国的美食。老外都对我们中国的饮食赞不绝口。你们却张口就来配西餐牛排。真是无语了。白葡萄酒配鱼。什么红烧鱼，糖醋鱼，清蒸鱼都可以配！葡萄酒想配什么配什么，管他红的白的开心就好。
葡萄酒跟沙拉应该如何搭配？
葡萄酒搭配食物时，我们通常会提到：红酒配红肉，白酒配白肉。这个餐酒搭配金律里的红酒是指红葡萄酒，白酒是指白葡萄酒，而不是我们的高度白酒。但是，有没有发现，并没有提及如何与水果蔬菜沙拉的搭配。沙拉细分的话，有三种：水果沙拉、蔬菜沙拉，以及荤菜沙拉。如何给沙拉搭配适合的葡萄酒，这就显得没那么简单了。我们宴请客人，是希望通过最简单的方式，一起享受美食美酒，而不是让他们因为各种搭配规则感到困惑，甚至不舒服。
所以，从最简单的基本点出发，第一，味道上搭配一定要和谐，互相促进，酒和食物的味道，都不要强烈地掩盖掉另一方的风味。其次，酒和食物的口感要平衡。不同的蔬菜或者水果，他们的口感是不一样的。有清脆的、软滑的，甚至是比较坚硬的，不同情况搭配不同的葡萄酒：1. 密度较低，质地轻、口感较脆的蔬菜水果，本身比较鲜美清新的，适宜酒体轻盈、口感清新的白葡萄酒，如莎当妮、长相思等。
2. 如果是口感软滑的蔬菜沙拉，比如蘑菇、芦笋，最好和红葡萄酒搭配，因为软滑的口感可以减少红葡萄酒的涩度，更加突出葡萄酒的香气和单宁的细腻。可以选择西拉、梅洛、黑皮诺、赤霞珠等品种的红葡萄酒相搭配。3. 如果是质地较硬、香气浓郁的坚果沙拉，比如带有花生、烤杏仁等，那来一杯雪莉酒也是相当不错的选择。4. 对于有些辛辣的沙拉，选择半甜葡萄酒，或者晚收赛美蓉、琼瑶浆、甚至是贵腐酒，相对比较合适。
有哪些美食搭配葡萄酒食用更佳？
吃火锅，一般冰啤酒是标配，不能喝啤酒的，豆奶、可乐、凉茶是标配。如果换成葡萄酒和火锅的搭配，也别有一番风味:1. 起泡酒起泡酒饮用都是需要冰镇的，而且起泡酒很多都有着不错的酸度，可以刺激食欲，解油腻，丰富的气泡在味蕾上也给人以很舒服的感觉，大大缓解麻、辣的刺激，还可以降低燥热的感觉。作用其实很类似啤酒的作用。
2. 带甜味的白葡萄酒甜白葡萄酒一般也是需要冰镇的，可以降低麻辣的灼热感。甜的味道也可以缓解味蕾的刺激。起到的作用也类似豆奶、凉茶。3. 红葡萄酒一般来说红葡萄酒一般不太适合搭配火锅，如果非要搭配，可以选择一些比较柔和类型的葡萄酒。比如黑皮诺、歌海娜、佳美这些单宁少，细腻的品种酿造的葡萄酒。【温馨提示】吃火锅建议不要用太名贵的葡萄酒。
赤霞珠干红葡萄酒适合搭配口味浓重的肉类食物，比如牛排、羊排。黑皮诺干红葡萄酒适合搭配蘑菇、松露等具有泥土气息的食物。西拉干红葡萄酒适合搭配辛辣食物，比如墨西哥菜，中国的川菜。马尔贝克干红葡萄酒适合搭配香甜且酱汁浓郁的食物，比如酱烤鸡肉。霞多丽干白葡萄酒适合搭配海鲜、清淡的禽肉，也可搭配清淡的奶酪。长相思干白葡萄酒适合搭配海鲜、酸味较强的水果、硬质奶酪。
