放在家里没几年，瓶子里的酒就"不翼而飞"了。我好酒，于是年年都存点。老酒收藏群体日益庞大，但不是所有人都懂得怎么保存。每次我都是先找个瓷瓶子，听说瓷器能催陈。
白酒如何在家里长期保存？
我好酒，于是年年都存点。相信酒越陈越好。每次我都是先找个瓷瓶子，听说瓷器能催陈。然后把酿的酒装进去，再用蜡把瓶口密封好。最后再用一个大木头箱子把瓶子装进去，算是做了点保护，不至于在存放过程中受到损坏。做到这一步还没完，我还常常把酒深埋地下，等上几年再挖出来。我去年挖出了2008年深埋地下的一坛酒，喝了一下，确实味道比以前好了很多。
收藏白酒要存放在什么环境里？
很多收藏爱好者认为：老酒收藏有望继红酒之后，成为国内未来收藏市场一大热门。 老酒收藏群体日益庞大，但不是所有人都懂得怎么保存。买到老酒，"跑酒"了怎么办，老酒保存着实是老酒爱好者一门必修的课程。就像深巷陈酒股份有限公司副总裁国洪勋举例说的那样，"大国说酒在贵州征集老酒，有一位贵阳市民带来了一瓶1971年的老茅台，希望能够参加，但遗憾的是，当专家用手电筒照射瓶身时，发现酒只剩下半瓶，价值大打折扣，最终大国说酒解释，因为跑酒太多，无法上拍"。
所以，家有老酒，一定要学会如何保存。封口有讲究，"拿捏"要得当 用玻璃瓶装酒，解决了瓶体的渗漏问题。但是在长期保存的情况下，大多数瓶装酒依然没能完好地保存下来。放在家里没几年，瓶子里的酒就"不翼而飞"了。刘剑锋解释说，导致酒液大量挥发的主要原因是封口不过关。
"以前瓶装酒的封口主要是油纸、铁盖、铁盖外包塑料皮，或者软木塞外封塑料皮。后来，又使用螺旋塑料盖、螺旋金属盖来封口"。 因为以前封口方式以及封口制作工艺的限制，导致一些瓶装酒即使在特意保存的情况下也不能保证其不发生挥发、渗漏，致使多数普通瓶装酒无法长期保存，这是许多普通瓶装酒所共有的缺陷；不过也并非没有完美保存下来的瓶装酒。