上味佳酒鬼花生，酒鬼花生米的做法酒鬼花生米怎么做好吃酒鬼

1.花生米，先把里面不好的，发芽的挑一下。2.然后用清水洗一下。3.汤锅内放入清水，然后把花生米放入煮制。4.只要汤锅内的水变成了红色后，就可以了。5.跟着把花生米放入凉水中冷却。6.然后把外皮搓掉。7.凉锅凉油凉花生，放入锅内，一起炸制。8.炸至发黄即可，当然也可以炸至自己喜欢的颜色哈，反正一定要把里面的水份都炸出来，花生米才会酥香的哦。9.然后锅内放入适量的清水，把干红椒放入。10.再放入适量的花椒。11.跟着放入适量的盐。12.极少量的糖，为了提味用的，多了会糊锅哦。13.当锅内的水份已经靠干后，才把炸过的花生米放入一起翻炒。14.跟着喷酒一些高度的白酒增香。15.翻炒均匀即可盛出装盘喽。

关于花生的都爱吃……特别是颗粒花生酱~~直接挖来吃2天一罐>.<

食材与明细花生300克干辣椒6个食用油适量盐适量花椒粉适量辣椒粉适量难度普通时间数小时口味微辣工艺炸酒鬼花生的做法步骤1. 准备花生300克2. 洗干净的花生用温水浸泡一个小时3. 浸泡好的花生去皮，放保鲜袋中，放冰箱冰冻6个小时（或放一夜）4. 炒锅中放油，下冰冻好的去皮花生，不断的搅拌，炸至金黄色，捞出沥油5. 锅中留少量油，下干辣椒炒香6. 下炸好的花生、盐、花椒粉、辣椒粉炒匀即可起锅

用料主料花生300g辅料花生油500g花椒2g糖20g盐5g干辣椒5个酒鬼花生的做法1.花生米洗净备用2.用温水泡涨3.泡好的花生剥去红衣，放入冰箱冷冻一夜4.锅内放油，小火炸制浸泡好的花生。5.炸至花生米颜色微黄后捞出，锅底留油放入干辣椒、花椒煸炒出香。6.倒入炸好的花生米，加入盐7.加入糖，翻炒均匀8.盛出后晾凉即可食用

材料花生米：300克、油：100克、干红辣椒：100克、盐：20克、五香粉：10克。做法1、将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。 2、锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。 3、锅内留油，放入干红辣椒，炸酥，取出冷却。 4、五香粉、炸好的干红辣椒、盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。主料：花生1盘 调料：食盐1小勺，花椒1小把，干辣椒1把，白糖1小勺，植物油适量做法1、花生洗净用清水浸泡半天，然后去掉红衣，放冰箱里冷藏一个晚上。 2、干辣椒切段去掉里面的籽，冷藏了一晚的花生用冷锅冷油慢慢的炸，待炸掉里面的水份后捞出。 3、然后把油烧热，再放入花生，热油翻炸片刻捞出。 4、锅里留少许油，把干辣椒与花椒放入炒出香味，倒入炸好的花生翻滚，放白糖与盐调味装盘。 材料花生米，花椒，干红辣椒，盐，白糖做法1.花生泡涨，剥去花生米的红衣，用厨房纸吸干水分，放冰箱冷冻一夜 2.炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出，等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油 3.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香 4.倒入花生米翻炒。起锅前撒适量盐，白糖调味即可。凉后很酥香哦 材料干花生米200克.好徳十香粉.孜然粉.辣椒粉.花椒粉.白糖.盐.鸡精.白酒适量做法1.先用开水将花生米泡2分钟后沥出，冷锅冷油（油不能放多炒菜油的量）放入花生小火不断翻炒，大约20多分钟花生就炒好了，这时将白酒沿锅边淋下去翻炒均匀关火。 2.然后放入十香粉.孜然粉.辣椒粉.花椒粉.糖.盐.鸡精再用小火翻炒均匀，淋少许油炒匀让调料全沾在花生上即可出锅。

酒鬼花生米材料去皮花生1斤，油、幹辣椒、花椒粒、紅辣椒粉、花椒粉、白糖、鹽均適量做法1、頭天晚上把去皮花生浸泡在溫水裡2小時，然後放入冰箱，直到第二天做的時候再取出來，這個過程叫做把花生給“冰酥”啰； 2、第二天把浸泡過的花生瀝幹水，涼油（不是熱油）慢火待花生蘇黃時撈出冷卻，注意不要糊了。 3、鍋裡留點油，其餘倒掉。花生在炸的過程中本身要出點油滴。用余油把雙椒煸得變色，不能糊，然後倒入花生米，再放糖鹽，雙椒粉，翻炒勻后裝盤。得嘞！煸雙椒是爲了取味，而後來放入雙椒粉則是爲了花生米更入味兒。

选用优质筛选的存宝花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。 方法1： 1.将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。 2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。 3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。 特 点： 烟酸（维生素B3）是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。 方法2： 原料：精选优质存宝花生5斤，花椒3钱、食盐1斤、茴香2钱，桂皮1钱、五香料1钱。 1、将花生干净，仨一缸内，加入盐、花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸过花生为宜），充分搅拌，使用权盐溶化，浸泡两天。 2、将花生连同盐水，调味料一起倒入锅内，置炉上用旺火煮沸30分钟。 3、沥干后，放在烤炉或焙上烘烤，不时进行翻动，烘至香酥干燥取出，即为成品。

选用优质筛选的存宝花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。 方法1： 1.将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。 2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。 3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。 特 点： 烟酸（维生素B3）是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。 方法2： 原料：精选优质存宝花生5斤，花椒3钱、食盐1斤、茴香2钱，桂皮1钱、五香料1钱。 1、将花生干净，仨一缸内，加入盐、花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸过花生为宜），充分搅拌，使用权盐溶化，浸泡两天。 2、将花生连同盐水，调味料一起倒入锅内，置炉上用旺火煮沸30分钟。 3、沥干后，放在烤炉或焙上烘烤，不时进行翻动，烘至香酥干燥取出，即为成品。

酒鬼花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。 选用优质筛选的存宝花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。 方法1： 1.将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。 2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。 3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。 特 点： 烟酸（维生素B3）是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。 方法2： 原料：精选优质存宝花生5斤，花椒3钱、食盐1斤、茴香2钱，桂皮1钱、五香料1钱。 1、将花生干净，仨一缸内，加入盐、花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸过花生为宜），充分搅拌，使用权盐溶化，浸泡两天。 2、将花生连同盐水，调味料一起倒入锅内，置炉上用旺火煮沸30分钟。 3、沥干后，放在烤炉或焙上烘烤，不时进行翻动，烘至香酥干燥取出，即为成品。

原 料： 花生米300克，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。 做 法： 1.将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。 2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。 3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。 特 点： 烟酸（维生素b3）是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。

材料：花生米 调味：盐、八角、桂皮、花椒、辣椒、食用油 制作过程： 1、将花生去壳去皮。 2、锅置火上加入适量水，放入桂皮、八角、干辣椒、花椒、少许盐、花生米煮至20分钟捞出沥干水备用。 3、将干辣椒切丝与花椒一同泡水备用。 4、将沥干水的花生米下入油锅小火炸至微黄捞出。 5、锅置火上倒入炸至的花生米、泡辣椒、花椒、少许盐一同炒至酥脆即可。