喝白酒和炸蘑菇会怎么样，啤酒和炸蘑菇能在一起吃吗

我也不确定，还是看看专业人士怎么说。

啤酒和炸蘑菇可以在一起吃的，这个不冲突，没有问题。

可以的,把蘑菇裹上面糊炸了,放上调料,味道不错,喝酒是不能吃螃蟹,会发生化学反映的,

可以呀

肝肾亏虚源于两个方面：一方面肝肾亏虚是外邪侵入人体后，留滞于体内，未被祛除，日复一日，其损伤程度渐渐加深，累及肝肾。另一方面是过劳受损。过劳指劳力过度、劳神过度及房劳过度。劳力过度伤气，劳神过度伤血，房劳过度则耗伤肾精。此三劳皆可导致肝肾亏虚之证。可以通过食补方法：益气鲫鱼汤，桑椹茉莉饮，六味健脾粥，龟胶雪蛤羹，双菇鲫鱼汤，肉片丝瓜汤，四季春补酒，猪肝四物汤，大葱爆海参，黄芪红枣茶，豆浆花生饮，鲜蘑干贝，龙眼肉酒等

蘑菇酱主料　　里脊肉(一块)调料　　小黄蘑(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)东北大酱(适量)厨具　　无　　1 里脊肉一块切丁。　　2 小黄蘑切碎。　　3 东北大酱。　　4 胡萝卜和洋葱切丝。　　5 肉丁入锅。　　6 炒至断生。　　7 放适量白糖继续炒。　　8 一直炒至发干出锅备用。（因为想吃有嚼头滴肉肉呢）　　9 另起锅放油入洋葱爆香。　　10 接着胡萝卜和小黄蘑一起入锅翻炒放一点五香粉。　　11 倒入炒好滴肉丁。　　12 东北大酱一袋半（这个是看配料滴多少放滴），小火炒匀后调入适量味精和白酒即可。

用鲜蘑的比较鑫，本钱低点，鸡腿菇、香菇、杏鲍菇等等都可做酱

这要看长出的蘑菇是什么品种，这种不明蘑菇还是不吃为好。毕竟不是人工养殖的，人工养殖的蘑菇，都是确定无毒的，才会培育。

蘑菇黄芪鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：原本味 工艺：原炖蘑菇黄芪鸡汤的制作材料： 主料：母鸡1500克辅料：蘑菇（干）25克,黄芪10克调料：盐5克,姜5克,大葱5克教您蘑菇黄芪鸡汤怎么做，如何做蘑菇黄芪鸡汤才好吃1. 将鸡去毛，洗净，切成块状，备用；2. 蘑菇用水冲干净，再用温水泡；3. 黄芪用纱布包扎好，备用；4. 把鸡加水浸没，加热煮沸，加入蘑菇(浸泡水也加入)、黄芪，改用小火炖鸡；5. 并加入生姜、葱，炖至鸡肉熟烂；6. 加精盐搅匀，离火；7. 食时从汤内取出黄芪即成。 小帖士-健康提示：1. 蘑菇黄芪鸡汤以母鸡为主料，配以蘑菇、黄芪；2. 汤也淡黄，味道鲜美；3. 黄芪补益脾肺之气，更助母鸡滋养补虚之力，佐以蘑菇补中兼清；4. 三物配合恰当，共奏益气补虚、滋养健身之效；5. 为冬令补品之一；6. 尤其适用于气虚乏力、体弱多病、营养不良等症，亦可作为正常中老年人的保健汤肴。 小帖士-食物相克：黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 蘑菇鸡肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮蘑菇鸡肉汤的制作材料： 主料：鸡100克,蘑菇(鲜蘑)100克辅料：木耳(水发)25克调料：盐15克,猪油（炼制）15克,料酒10克,酱油10克,香油10克,味精2克,胡椒粉2克教您蘑菇鸡肉汤怎么做，如何做蘑菇鸡肉汤才好吃 1. 将鸡块和蘑菇洗净，控去水分；2. 锅内放熟猪油烧热，用酱油炝锅，加水100克，沸后加鸡块煮熟；3. 再加蘑菇、木耳，至开锅；4. 加入精盐、味精、胡椒粉、料酒，淋上香油即成。 小帖士-健康提示：1. 蘑菇又称口蘑，是蕈类中的一种；2. 具有补中兼清，不燥不滞，增进食欲，有助消化，补益健身的功用；3. 蘑菇与禽、畜肉同煮汤或同炖，其味香郁尤佳；4. 据报道，蘑菇有抗菌作用，凡肺炎、伤寒、肺结核及肠炎患者，皆可作辅助食疗；5. 现代研究证明，蘑菇还有抑制胆固醇升高以及抗癌等作用；6. 嫩鸡块含蛋白质较高，而脂肪含量却低，胆固醇含量也低，还含有人体所需的氨基酸；7. 中医认为：蘑菇味甘，性凉，入肠、胃、肺经，具有益肠胃、化痰理气之功效；8. 蘑菇鸡肉汤以鸡块和蘑菇为主料，配以黑木耳；9. 肉质鲜嫩，汤清味鲜；10. 具有益气健身，益寿延年之效；11. 适合于血管硬化、冠心病、高血压和各种癌症手术后病人食用；12. 又适合于健康人，常食之能增强体质，降脂减肥，益寿延年。 小帖士-食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。 2、不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。 3、至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。 4、由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。 5、民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。 6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。 7、食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉的以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力，常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。 8、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。 9、预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。 10、宿醉对策。 所谓宿醉，是指喝酒过量，造成第二天早上头痛、胃部不适等症状。这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质乙醛全部处理，而造成急性中毒征状。宿醉时，肝脏会屯积脂肪，胃肠易患酒精性急性胃炎，自律神经平衡失调引起心跳加速，血液中水分与电解质平衡失调等，影响遍及全身。 最好能用「睡觉休息」来解决，充足休息可助你快些复原。 喝酒后来个热水浴可以促进血液循环，帮助新陈代谢，使酒精随汗水一起排出。不过有高血压、心脏血管疾病患者，酒后沐浴要小心中风，宜先稍作休息。 酒精使体内的细胞脱水。在睡前，补充大量的水，醒后再补充一次，有助缓解脱水引起的不适。 多喝果汁或蜂蜜柠檬汁，既补充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代谢，同时能减缓恶心征状。 吃一顿营养均衡的正餐，能补充各种流失的必需营养素；但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪食物。 11、喝完第一杯后，要过三十分钟再喝第二杯，如果想再喝第三杯的话，一定要等上一个钟头。但为了你的身体着想，尽量不要伸手拿第四杯了。 12、喝烈酒时别忘了加冰块。 13、空腹、疲倦或洗澡时，还是暂时别喝为宜。 14、吃药后绝对不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后，更是绝对不能喝酒。 1.宜多吃具有软坚散结、抗肝癌作用的食物，如赤豆、薏米、大枣、裙带菜、海蒿子、海带、毛蚶、海鳗、海龟、泥鳅等。 2 宜多吃具有护肝作用的食物：龟、甲鱼、蚶、牡蛎、桑椹子、蓟菜、香菇、蘑菇、刀豆、蜂蜜等。 3 腹水宜吃赤小豆、鹌鹑蛋、海带、青蟹、蛤蜊、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、鸭肉等。 4 黄疸宜吃鲎、鲤鱼、鲮鱼、泥鳅、蟹、蛤蜊、田螺、甘薯、茭白、荸荠、金针菜、橘饼、金橘等。 5 出血倾向宜吃贝、橘、海龟、牡蛎、海蜇、海参、乌贼、带鱼、乌梅、柿饼、马兰头、荠菜等。 6 肝痛宜吃金橘、橘饼、佛手、杨梅、山楂、慈姑、黄瓜等。 7 肝昏迷倾向宜吃刀豆、薏米、牛蒡子、河蚌、海马等。 1、饮酒前先喝一杯牛奶。2、饮酒前吃两片肥肉。3、喝酒中不时含点盐。 喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。 你可以到中药店买些葛根在喝酒的时候当茶喝，可提高酒量 其实人的酒量大小很大程度上取决于先天因素，当然，后天的磨练也有一定的影响。这里有个小窍门：一是准备些解酒、醒酒类的药物或饮品，如醒酒汤、葛类制品等，据说效果不错。二是在酒桌上耍点小聪明，就不用明讲了，相信你会的。不过，凡事不能过量，别为了逞强，而伤了身体。 饮酒算不上是好的嗜好！！应尽量少饮为妙，酒量的大小主要原因是；个人的肝脏解毒能力，锻炼有一定作用，但不是主要原因。也有遗传因素、遗传的是肝脏解毒功能。碰上推不开的应酬，最好婉言谢绝！或推托身体不适，并晓之以理劝君也少饮为妙。饮酒会上瘾的，过度的依赖饮酒消愁或增加欢乐气份都是不好的习惯。长期饮酒会造成肝损坏、脂肪肝。大量饮酒还可能引发猝死（酒精中毒） 先小三、五杯，感到不适，马上去洗手间，吐出来。这一点很重要，一定要吐出来。回来后你装作像没事一样，继续进行。反复几次。记住，最后一定要吃点面食！再以后，你很可能成为有一定水平的酒陪。 担高酒量：酒醉恶心，十分难受，你可用樟木葛根各一两，煎水半碗，在喝酒前半小时服下。在吃酒半小前用几片甘草，一两白糖兑开水小半碗服下。两种办法都可大大提高酒量。 醉酒速醒：用生绿豆一两研未，加茶叶泡水服下立解酒醉。 千杯不醉：（1）钦酒时口含绿豆干粉(采摘绿豆之花)晒干研成粉备用可千杯不醉。（2）用硼砂10克,枳壳子10克共为未炼成蜜丸,如姆指大小,钦酒前先服一丸,钦酒当中口内始终含一丸药何可纵钦不醉。 坚持天天喝一点，三五年之后肯定酒量大增 酒量不是肌肉组织，不能练大，反而可造成肝脏变大和损害，长期大量饮酒影响健康，偶尔喝酒海量而清醒是因为身体状况当时不错，同样酒量的人，天天喝的比间隔几天喝的危害大的多，在下曾是一位酒场上的“金牌三陪”，单位，朋友凡有聚会，接待无不邀某同乐，席间推杯换盏，气氛昂然，时过境迁，身受其害，精尽神亡，妻离子散，劝君偶而一豪饮，长日保健康，莫要用青春赌明天，也赌不起！！！ 先含在嘴里，然后再悄悄吐到毛巾里或出去吐掉。 最好的办法就是装醉，然后就睡 喝酒的时候千万不推三阻四的，也不要做假，那样会给人不好的印象。自己不能喝酒的话就该直接说出来，那样一般别人都不会为难你的。到一定要喝的时候就少量点，比如说总结酒。还有可以在酒前喝点解酒灵什么的，不要吃海王金尊，那个吃了就想吐。不过喝过酒之后再吃那个倒可以。如果你长期要应酬的话，就有必要锻炼一下酒量了。还有在酒前吃一碗饭，千万不要饿着肚子喝酒，也不要吃太饱，那样酒能喝多一点。酒桌上东西不要吃杂了，一般吃点清淡的和喝点汤，饮料就好了。这些是我的经验，合不合适你就不知道了。有时如果实在不能喝了可以找个好朋友代喝。还可以到厕所去把东西都吐出来，那样就不会那么难受了。不过还是吃点解酒比较好。 这是中国人的传统，自由和醉了才有诚意。我的方法时作点小手脚，这就象变魔术一样。方法是找一个你的同伴（或酒店的服务小姐）事先用同品牌的酒瓶装上凉白开水（滴入少许白酒）。在你和其他人干杯后由她给你到上凉白开水，关键的是一定要使你的杯子内有酒味。这个方法是很奏效的，我用它干倒了很多人，也拿到了不少项目，产生了很大的经济效益。不过时候一定要给服务生小费的吆。 酒量小,但又不得不喝,迫不得已,我知道你的感受.上了酒桌,少说话,让你喝你就喝,让别人知道你是一个实在的人,有时会放你一马,越多说话,酒喝得越多,要根据你的酒量,如果你感觉差不多了,就不要再喝了,在你面前放一个玻璃杯,倒上茶水.喝完酒后假装喝水,其实要把酒吐在杯子里.另外,在冬天的话,假装擦嘴,可以把酒吐在袖子上,这个方法有点...只要是能少喝酒什么方法都得一试. 酒里掺水但不要让人发现，要么把酒吐在地上或茶水里，要么带一条毛巾、手帕之类，偷偷吐进去，在不被人发现的情况下偷偷拧干。 1、不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间

喝酒伤肝脏的，喝酒前最好喝杯牛奶先润胃，还有不能空腹喝酒。

不相克，可以一起吃的，可以做成大蒜白酒炒蘑菇。具体步骤：主料：蘑菇300g辅料：葱20g、姜5g、酱油5g、盐3g、酒适量。1、准备好食材。2、将蘑知菇拨开，分成小块，清水冲洗干净。3、将蘑菇倒入沸水的锅中，焯一下，大约2分钟，捞出备用。4、葱、姜切丝，倒入7成热的油锅中，煸炒一下。5、将焯好沥干水的蘑菇倒入锅中。6、加入道盐。7、加入酱油。8、最后加入酒。9、翻炒炒熟。10、盛盘出锅。

看看吧一： 蘑菇简介：蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。蘑菇菌盖呈白色或淡黄色，幼菇为半球形，边缘内卷，随成熟逐渐展开呈伞形。菌柄支撑在菌盖中央，白色。菌褶初为粉红色，后变成褐色。菌柄上有菌环。二： 蘑菇营养分析：1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。三： 蘑菇适用人群：一般人群均可食用。1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；2. 但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。四： 蘑菇的食疗作用：蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。五： 与蘑菇相克的食物：蘑菇不要与驴肉同食。六： 蘑菇的营养素分析：热量 (20.00千卡)蛋白质 (2.70克)脂肪 (0.10克)碳水化合物 (2.00克)膳食纤维 (2.10克)维生素A (2.00微克)胡萝卜素 (10.00微克)硫胺素 (0.08毫克)核黄素 (0.35毫克)尼克酸 (4.00毫克)维生素C (2.00毫克)维生素E (0.56毫克)钙 (6.00毫克)磷 (94.00毫克)钠 (8.30毫克)镁 (11.00毫克)铁 (1.20毫克)锌 (0.92毫克)硒 (0.53微克)铜 (0.49毫克)锰 (0.11毫克)钾 (312.00毫克)七： 蘑菇的经典烹调方法介绍：1. 蘑烧冬瓜主料：冬瓜(500克) 蘑菇(鲜蘑)(100克)调料：淀粉(蚕豆)(5克) 料酒(5克) 味精(2克) 盐(3克) 大豆油(15克)做法：1. 冬瓜洗净，去皮去瓤。2. 去皮冬瓜入沸水焯一下，捞出用凉水浸泡，再切成块。3. 口蘑去杂洗净，切块。4. 炒锅放油烧热，放入黄豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精，旺火烧沸，改小火，烧至口蘑、冬瓜入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用

应该是不相克吧？

您好~我觉得不会,难道我们吃小鸡炖蘑菇的时候都不能喝酒吗?就是不要过量就是了~如果玩命喝,那和吃啥就没有啥关系了,呵呵，您说呢?

看看吧一： 蘑菇简介：蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。蘑菇菌盖呈白色或淡黄色，幼菇为半球形，边缘内卷，随成熟逐渐展开呈伞形。菌柄支撑在菌盖中央，白色。菌褶初为粉红色，后变成褐色。菌柄上有菌环。二： 蘑菇营养分析：1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。三： 蘑菇适用人群：一般人群均可食用。1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者食用；2. 但蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。四： 蘑菇的食疗作用：蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经；有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；主治精神不振、食欲大减、痰核凝聚、上呕下泻、尿浊不禁等症。五： 与蘑菇相克的食物：蘑菇不要与驴肉同食。六： 蘑菇的营养素分析：热量 (20.00千卡)蛋白质 (2.70克)脂肪 (0.10克)碳水化合物 (2.00克)膳食纤维 (2.10克)维生素A (2.00微克)胡萝卜素 (10.00微克)硫胺素 (0.08毫克)核黄素 (0.35毫克)尼克酸 (4.00毫克)维生素C (2.00毫克)维生素E (0.56毫克)钙 (6.00毫克)磷 (94.00毫克)钠 (8.30毫克)镁 (11.00毫克)铁 (1.20毫克)锌 (0.92毫克)硒 (0.53微克)铜 (0.49毫克)锰 (0.11毫克)钾 (312.00毫克)七： 蘑菇的经典烹调方法介绍：1. 蘑烧冬瓜主料：冬瓜(500克) 蘑菇(鲜蘑)(100克)调料：淀粉(蚕豆7a686964616fe58685e5aeb931333234323735)(5克) 料酒(5克) 味精(2克) 盐(3克) 大豆油(15克)做法：1. 冬瓜洗净，去皮去瓤。2. 去皮冬瓜入沸水焯一下，捞出用凉水浸泡，再切成块。3. 口蘑去杂洗净，切块。4. 炒锅放油烧热，放入黄豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精，旺火烧沸，改小火，烧至口蘑、冬瓜入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。2. 鲜蘑炒芹黄：主料：芹黄(400克)辅料：蘑菇(鲜蘑)(100克)调料：植物油(50克) 盐(10克) 味精(10克) 料酒(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 香油(10克) 大葱(5克) 姜(5克)做法：1.芹黄去叶、根，撕去老筋，洗净，该刀切成斜寸段。2.锅烧热，放入花生油烧热后，投入葱花、姜米煸出香味，加入芹黄、整蘑菇，烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、味精，烧开后用水淀粉勾芡，出锅前滴入香油即可。3. 豆腐茸豌豆：主料：豆腐(南)(150克) 豌豆(200克)辅料：蘑菇(鲜蘑)(50克)调料：香油(15克) 花生油(100克) 盐(3克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 淀粉(豌豆)(10克)做法：1.将嫩豆腐去皮，用铜筛子筛细，加入精盐、味精、少许干淀粉拌匀备用；剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉；蘑菇去蒂洗净撕成小片。2.将炒锅置火上，烧热，放入花生油，烧至三成热，倒入豆腐茸改用中火，煸炒成茸状后倒入碗内；热锅放油少许，下入豌豆、蘑菇片、加入清汤100毫升、精盐、味精、白糖烧沸后，倒入豆腐茸，用湿淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。4.鲜蘑炒菜花：主料：蘑菇(鲜蘑)(200克) 菜花(150克)调料：盐(2克) 味精(1克) 淀粉(豌豆)(5克) 色拉油(30克)做法：1. 将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下；2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；3. 锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下；4. 加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸；5. 放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。5. 鲜蘑炖豆腐：主料：蘑菇(鲜蘑)(150克) 豆腐(450克)辅料：冬笋(10克) 蒜苔(10克)调料：盐(5克) 味精(2克) 香油(5克) 姜(5克) 胡椒粉(3克) 醋(5克)做法：1.冬笋去壳去皮洗净切片；蒜苗择洗干净切段；姜洗净切末。2.把豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方片；鲜蘑切0.5厘米的片。3.勺内添素汤500毫升，放入豆腐、鲜蘑、冬笋、姜末、精盐、胡椒面，烧开撇去浮沫，再放入味精、米醋。4.豆腐入味点香油，出勺装入大汤碗中，撒上蒜苗小段即成。6. 蘑菇木耳饺：主料：猪肉(肥瘦)(250克) 蘑菇(鲜蘑)(100克) 木耳(干)(10克) 小麦面粉(250克)调料：大葱(10克) 香油(5克) 盐(5克) 味精(2克) 鸡蛋(75克)做法：1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。2.把干黑木耳放入热水中泡透后洗净切碎。木耳粒加麻油、盐、味精拌匀成馅。3.鲜蘑菇计放入沸水锅中焯水后捞出，先切成片，然后剁成细粒。4.蘑菇粒加麻油、盐、味精拌和，与木耳粒一起倒入鲜肉馅拌匀。5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

为了尽量减少中毒几率，吃蘑菇时最好别喝酒，因为有些毒素在酒精作用下，会加重中毒症状。野生蘑菇因含百有大量的蛋白质和多种氨基酸且味道鲜美，深受人们喜爱。时值春暖花开季节，野生蘑菇又进入生长旺季，也是人们大量采摘度食用的时候。但常问有人因误食毒蘑菇而中毒，甚至危及生命。在我国毒蘑菇约有100种，可致人死亡的至少有10种。目前人工栽培的菇类基本上可以满足市场需求答，但仍有人喜欢采集野生蘑菇食用，误食野生毒菇中毒事件时有发生。毒蘑菇没有明显标志，其大小、形状、颜色、花版纹等变化多端，非专业人士不易鉴别，群众切勿自己采食野生蘑菇。在食用野生蘑菇后，如发生恶心权、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等不适症状，应立即采取催吐等措施，并尽快到附近医疗机构寻求救治。