其实中国酿酒始自何人，也没有确切记载，杜康应该只是酿酒发明的代表吧。少康，杜康也。”说杜康就是少康。杜康造酒的故事古时候杜康造酒，怎么也造不出好酒。杜康下午继续等候。杜康急忙上前说明缘由，武士生性爱酒，听说杜康要造传世名酒，毫不犹豫的答应了他的要求。
关于杜康您了解多少？
我爸爸爱喝酒，受其影响，得其遗传，我姐弟三人都能喝点，年节聚会，爷四个也能整个一两瓶白酒。当然，随着养生观念的渗透及各人身体与分居各地的原因，咱爷四个已经好久没有聚饮了。我爸妈跟我住的时候长点，因此，我也会经常去给他踅点好酒喝喝。某天进超市，瞟见“杜康”酒在做促销，心想着只在过去听见广告借“曹孟德”赞“何以解忧，唯有杜康”，还没尝过这酒的味呢，不如今天买一对给老爸尝下？老爸喝我孝敬的杜康，觉得不错。
我听老头子赞白酒的时候也不多，虽自己近来因为身体原因不喝酒，但想着机会难得，赶紧再去给老爸买杜康吧。想不到这次超市是真促销——杜康卖光了，且不再进了。没买成杜康酒，回来特地找了下资料，才发现杜康酒名头虽响，但经营不善，已经停产了，不知是真是假。反正由于各地都有自己的酒品牌，杜康酒产自河南，进入我们这里，应该也是极少的。
说到杜康酒，又不免想起“杜康”这个人，传说杜康是夏朝人，东汉许慎的《说文解字》说：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”说杜康就是少康。少康当过司厨之官庖正，发明了秫酒（用粮食造酒）。其实中国酿酒始自何人，也没有确切记载，杜康应该只是酿酒发明的代表吧。后世文人多爱酒，将其名字反复吟唱，因而，在国人心中，杜康就是酒业祖师，也用来代指酒。
为什么说杜康是酿酒的鼻祖？
杜康造酒的故事古时候杜康造酒，怎么也造不出好酒。一天晚上作了一个梦，一位白胡子仙人对他说：你要造出好酒也不难，明天到村头小路，求三个人的三滴血加入酒中，即可造出传世名酒。杜康依言，第二天一大早来到村头向人求血。乡间僻壤，人烟稀少，中午时分才等到一位书生。杜康讲了自己要造好酒的决心，书生亦爱饮酒作赋，就给了他一滴血。
杜康下午继续等候。不久，只见一武士骑着俊马，飞驰而来。杜康急忙上前说明缘由，武士生性爱酒，听说杜康要造传世名酒，毫不犹豫的答应了他的要求。天色渐晚，杜康顾不上欣赏西方天空美丽的火烧云，苦苦等候最后一人的出现。左等不见人来，右等不见人来，眼看太阳就要落山，杜康心急如焚。正在此时，他忽然听到不远处的路边有动静，跑过去一看，原来是本村的一个傻子在路边酣睡。
杜康也不管傻子的血管不管用，急忙上前采了血就往家赶。三滴鲜血加入酒中，七七四十九天后，杜康果然造出了名扬天下的好酒。现在人们喝酒一般都分三个阶段，叫“一开始推推挡挡，不一会儿唯我豪爽，结束时死不离场”。第一阶段，一开始喝酒推推挡挡，互相谦让，那是书生的血液在起作用；第二阶段，不一会儿唯我豪爽，小杯换大杯，一口闷二两，大块吃肉，大杯喝酒，豪爽得很，那是武士的血液在起作用；第三阶段，结束时死不离场，喝得自己都不知道自己姓啥了，家都不知道在哪儿了，还非说没喝多，非再来两瓶。
我们都喝过杜康酒，但是大家都知道杜康吗？
杜康,是一种名子,是酒的代名词,是一种文化.慨当以康,忧思难忘.何以解忧,唯有杜康.酒壮英雄胆,酒添英雄力.拨酒问青天,,对酒遐明月.今日有酒今日醉,那个英雄不饮酒.这大概都与杜康有关.杜康,又名少康,河南伊川县人,后成为夏朝国君,是中国古代传说中的酒神,酿酒业的始祖.相传,杜康年少时在山坡上放羊,突然感觉身体不适,头昏脑胀,头昏眼花,他马上躺在一棵枯树旁.树有裂痕,不停的向外流水.他当时口干舌燥,立即爬到枯树的裂缝处喝了起来.流出的水,有一股淡淡的香味,喝着爽口,清香,精神为之大振,身体也好了起来,杜康百思不得其解,"这难道是圣水不成"?思来想去,爬到树上,原来这棵枯树是被雷拦腰击断,里面掉落了许多果子,经过风吹日照,发酵酝酿而成.杜康通过这种启发,又酿制了多种原料的酒,但总感觉美中不足,没有造出真正的"绝世佳酿。