而添加了香精香料的，在目前的市场现状下确实有市场。超过价格的某一区间，消费者有很多品牌可供选择，在喝酒喝个面子的风俗习惯下，剑南春、泸州老窖、五粮液比你更有面子，衡水市区消费者不选老白干的时候，老白干真的是老白干了！。这里必须要重点说明，真正的纯粮固态长期发酵酒，是不需要添加任何香精香料的。
衡水老白干股价大幅下挫，到底怎么了？
作为一个酿酒人，我先来普及一下甜蜜素到底是怎么回事。可能大家都觉得奇怪，为什么这么多酒企都会陷入到甜蜜素的陷阱里面呢？之所以说这么多，这里只举两个比较近的例子，一个是现在的老白干，另一个就是不久前的酒鬼。加甜蜜素的前提，是酿造酒有一定的苦味。而现在的消费者受到所谓的绵柔和柔和酒的毒害，已经有很大一部分人喝不惯了真正的纯粮酿造酒了。
但是，如果不是纯粮酿造，那就必须要加酒精。而酒精勾兑出来的所谓酒，如果不用添加剂，很多指标如乙酸乙酯、总酸、总酯等都不合格，所以必须要添加一些化学品，用以保证产品经受得起检验。这里必须要重点说明，真正的纯粮固态长期发酵酒，是不需要添加任何香精香料的。如果加了，不仅仅是画蛇添足，还会有很多超标，所以说只有真正的纯粮酒才不会也不需要添加那些化学物质！看到这里的您各位想必明白了，没有那么大产能，却源源不断的往外卖酒，说明肯定不会是纯粮酿造酒。
而添加了香精香料的，在目前的市场现状下确实有市场。小编一直致力于把白酒的品质回归传统，但目前来说并不是太理想。原因自然是多方面的。一个是没有资本去运作或者叫炒作，另一个也是有一部分酒友因为价格或者口感的因素不认同。其实我觉得很多还是因为价格原因，因为我身边许多朋友有这方面先例。你让他不花钱白喝，交口称赞是免不了的。
为什么衡水市区饭店的酒桌上喝衡水老白干酒的群体越来越少了？
作为一个区域型名酒，主要是酒品质量上不去，价格却贵的越来越离谱，本地的消费群体都知道酒企的酿酒技术和水平，在价位符合心里预期的时候，会有很多情感因素，因为区域白酒本来绝大部份产品在本区域内消费，而一涨再涨价纯粹明显就是脱离了群众消费的愿意支付能力，价格伤害了本地消费者，比互联网大数据的杀熟不在以下。超过价格的某一区间，消费者有很多品牌可供选择，在喝酒喝个面子的风俗习惯下，剑南春、泸州老窖、五粮液比你更有面子，衡水市区消费者不选老白干的时候，老白干真的是老白干了！。