以上说的是多粮制曲，单粮浓香的古井贡酒。稍微细心的酒友就会发现，古井贡酒.年份原浆与其它名酒的不同之处。2度之差，意味着可以兑更多的水，这也是古井贡酒的传统优势项目。2008年，采用无极之水，配桃花春曲的古井贡酒年份原浆上市。其中的古井贡酒就是来自安徽，第二届开始中国老八大名酒之一。
安徽有哪些知名好酒？
一、首先我们回顾一下中国国家性的五次品酒会1952年第一届全国性评酒会四大名酒：茅台、汾酒、泸州大曲、西凤。1963年第二届全国性评酒会八大名酒：汾酒、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台、西凤、董酒。1979年第三届全国性评酒会八大名酒：茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。
1984年第四届全国性评酒会十三大名酒：茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼、郎酒。1989年第五届全国性评酒会十七大名酒：茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼、郎酒、武陵、宝丰、宋河粮液、沱牌曲酒。
其中的古井贡酒就是来自安徽，第二届开始中国老八大名酒之一。二、安徽都有哪些知名白酒安徽是白酒大省,酒历史源远流长，和四川酒不分上下，民间有“西不入川，东不入皖”一说，而且在中国19家上市白酒企业中，安徽独占四家和四川平起平坐！安徽很多白酒比较低调，酒质大于名气，小缪今天列出自己心目中的安徽白酒TOP10：1、古井贡酒：安徽亳州，大曲浓香型白酒，有"酒中牡丹"之称。
2、口子窖酒：安徽淮北，中国兼香型白酒，真藏实窖，原色原香。3、金种子酒：安徽阜阳，浓香型白酒，窖香浓郁，入口醇爽。4、迎驾贡酒：安徽霍山，浓香型白酒，窖香幽雅，绵甜爽口。5、宣酒：安徽宣城，芝麻香型白酒，绵柔醇厚，余味悠长。6：高炉家酒：安徽亳州，浓香型白酒，浓头酱尾，回味和谐。7：皖酒：安徽蚌埠，浓香型白酒，绵甜净爽，口味醇和。
8：文王贡酒：安徽阜阳，浓香型白酒，淳正丰厚，绵甜爽净。9：金坛子酒：安徽亳州，浓香型白酒，清如水晶，香如幽兰。10：店小二酒：安徽亳州，浓香型白酒，酒体丰满，醇正协和。除此之外，还有老明光、临水坊、五岭、金裕皖、今来福等。三、全国那么多知名白酒都来自哪里1、茅台酒：贵州遵义2、汾酒：山西汾阳3、泸州老窖：四川泸州4、西凤：陕西宝鸡5、五粮液:四川宜宾6、剑南春：四川绵竹7、董酒：贵州遵义8、洋河大曲：江苏泗阳9：全兴大曲：四川成都10、双沟大曲：江苏泗洪11、特制黄鹤楼：湖北武汉12、郎酒：四川泸州13、武陵：湖南武陵14、宝丰：河南宝丰15、宋河粮液：河南宋河16、沱牌曲酒：四川沱牌17、杜康：陕西白水、河南汝阳（还在争）18、稻花香：湖北宜昌19、小糊涂仙：贵州仁怀20、竹叶青：山西汾阳21、伊犁酒：新疆新源22、四特酒:江西樟树23、酒鬼酒：湖南吉首24、雁峰酒：湖南衡阳25、泰山特曲：山东曲阜26、二锅头酒：中国北京27、老白干酒：河北衡水28、金六福酒：湖南长沙29、河套王酒：内蒙古河套30、李渡酒：江西南昌31、景阳冈酒：山东阳谷32、张弓酒：河南商丘33、孔府家酒：山东曲阜34、水井坊酒：四川成都35、北大仓酒：黑龙江齐齐哈尔36、汤沟特曲：江苏灌南37、刘伶醉酒：河北保定38、太白酒：陕西眉县各省可能还有好的白酒，小肉只知道这些，感谢大家阅读。
古井贡酒喝着怎么样？
古井贡酒，老八大名酒之一，蝉联四届“中国名酒”称号。特点是：“酒液无色、清如水晶、窖香浓郁、纯如幽兰、绵软醇和、尾子干净、甘润爽口、余香悠长”，人称“酒中牡丹”。以上说的是多粮制曲，单粮浓香的古井贡酒。当时古井贡酒以高粱为原料，小麦、大麦、豌豆制成中温曲，采用“老五甑”工艺，稻壳作辅料，古井泉水为酿造水，沿用陈年老窖发酵池。
2008年，采用无极之水，配桃花春曲的古井贡酒年份原浆上市。从那时起，古井贡酒逐步改变工艺，酿酒由单粮改为多粮，原料中增加大米、糯米和玉米。制曲由多粮中温曲，改为小麦单粮中高曲混用（春季桃花曲 夏季伏曲 秋季菊花曲）。现如今古井贡酒更偏向于幽香淡雅的独特浓香风格，酒体放香减弱，但酒体更丰满。1998年，剑南春最早提出“原浆酒”概念，结果没多久古井贡酒就开发出“原浆酒”（没有年份）并推向市场。
原浆酒是最后一批多粮制曲的单粮浓香古井贡酒，常见有两款：一款玻璃瓶，一款瓷瓶。2008年，古井贡酒正式推出“年份原浆”系列产品，并向国家商标总局提出注册申请。古井贡酒自从推出“年份原浆”就玩嗨了，不仅有5年、8年、16年、20年和26年，还有不上不下的7年。稍微细心的酒友就会发现，古井贡酒.年份原浆与其它名酒的不同之处。
其它名酒主流高度产品为52-54度，古井贡酒大多50度，只有高端的古20和古26才是52度。2度之差，意味着可以兑更多的水，这也是古井贡酒的传统优势项目。凭借年份原浆和降度策略，2018年古井贡酒营收86.86亿，距离百亿仅一步之遥。刚刚公布的2019年营业收入104.17亿。曹操的老家是古亳州，酿酒历史非常悠久。
江苏洋河酒和安徽古井贡酒有什么区别？
洋河酒历史悠久，起源于隋唐，隆盛于明清，曾入选皇室贡酒，素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美誉。洋河酒属于浓香型大曲酒，以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成；洋河酒曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。古井贡酒产于安徽省亳州市古井酒厂，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。
