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2017年糖酒展会专题,关键词

白啤:白啤的麦芽选择的是小麦麦芽,因为酒体偏白色而被称为白啤。近几年,国产商也知道大家不好骗了,也推了几款不含大米的不是淡拉格的,例如青岛IPA和青岛白啤燕京的巴伐利亚白啤等等。大江南北长城内外,到处都是个种分厂代工的青岛、燕京、雪花、哈啤、百威等各种绿棒子、白棒子。

什么啤酒比较好喝?

没有最好喝,只有更好喝的啤酒。国内啤酒佼佼者是泰山原浆,国外啤酒比较好的是比利时福佳白。所有的包装啤酒,好喝的前提生产日期要鲜,越搁置越不好喝。德国的奥丁格,艾丁格,科隆巴赫,凯撒品牌也都相当不错,但最受大众欢迎的国外品牌当属创新的比利时福佳白啤!由于老王之前说过泰山原浆,这次再简单说说这款国内特征鲜明的啤酒。

凡是喜欢喝泰山原浆的,一定是忘乎所以,喜大普奔,心中对过往喝的啤水的评价,一定是心中呼啸一万头脱缰的马!泰山原浆啤酒的品质不低于国外的品牌啤酒,当然和精酿比起来还是有差距的,入口醇厚感也非常不错,泡沫相当细腻,麦芽香气比较浓郁,如果是泡沫控,也可以喝一喝,泡沫坚持时间还是相当可以的。喝过泰山原浆的,一定会不吝赞美,在啤水的世界中,它是多么的特立独行,秒杀青岛纯生,就是青岛全麦白啤过来,也能斩落马下,泰山原浆,一定程度上重塑了国产啤酒的风格,是一个布道者的存在,可以一试!再说说比利时福佳白,这是一款最受中国省会城市白领阶层欢迎的外国品牌啤酒,是精酿啤酒的入门级别,也是创新型的啤酒,福佳白,一种原汁原味的比利时风味啤酒,浑身散发着淡金色。

福佳白的麦汁浓度和4.9的酒精度非常事宜,泡沫相当浑厚细腻又绵密,有别于其它白啤,特别是果香感真是让人无比惊喜,陈皮和香菜子的加入,丰富了啤酒的酿造原材料。福佳白最经典的喝法在于用玻璃六角杯,真是爽呆了,它和德国瓦伦丁等啤酒喝法是一致的,酒体先倒出来大部分,最后需要摇晃再完全倒出,产生更厚重的啤酒泡沫,香气也会最大化发挥。

泰山原浆啤酒好喝吗?为什么?

山东产好酒,山东的啤酒更是全国闻名。很多人知道历史悠久的青岛啤酒,殊不知泰山的啤酒也很好喝。喝泰山啤酒,首推7天原浆啤酒。7天,顾名思义,厂家建议在7天之内就将啤酒喝完,以保证啤酒的甘醇浓郁。在喝泰山啤酒之前,我从来没有听说过啤酒竟然有这么短的保鲜期。喝了之后才知道,泰山原浆从色泽上看,比一般的拉格啤酒要深,呈褐色,将啤酒打开,倒进杯子里,酒花十分浓厚,不断向上升腾,倒得快了,向杯子周围满溢。

泰山原浆的瓶子和其他啤酒也有所不同。很多瓶装啤酒的规格是330毫升和500毫升,泰山原浆的瓶子是700毫升,泰山本地酒鬼可不会去买瓶装的原浆啤酒,而是吃饭之前,去熟悉的啤酒店“打”一些啤酒,这些原浆啤酒或者用塑料瓶子装,或者用塑料桶来装,好不气派! 泰安人作为正宗的北方汉子,喝起酒来自然豪爽无比。在夜晚的泰安城游走,夏天时候,你能看见路边的大排档坐满了人,大家或吃烧烤,或尝下酒凉菜;冬天时候,人们围坐在一起,吃一些烤全羊或牛羊肉火锅。

你们喝过最好喝的啤酒有哪些?

你们喝过最好喝的啤酒有哪些?我在网上买过很多牌子的啤酒,尤其是大桶分装的各种所谓的进口啤酒,口感各异,的确比国内某些品牌的瓶啤要好喝很多,尤其是黑啤,那是我的最爱。但个别人还是不太喜欢喝黑啤,可能是不太接受那种独有的味道吧。真正哪个牌子最好喝,还真没有进行横向对比过,喝过就忘记了,只记得一时的酸爽,非常过瘾。

国内普通啤酒还是觉得青岛奥古特最好喝。口感醇厚,清爽顺滑。前一段我对普通啤酒与原浆啤酒究竟有何区别,试喝了一下,对比之后发现,还是原浆啤酒更胜一筹,味道更浓。只要是原浆啤酒,我觉得味道都错不了吧,但我也只是就喝过七天、泰山原浆啤酒。若是想要解渴清爽,一般啤酒奥古特足已。喝过这些,回头再喝有些瓶啤,那就是如同喝水,寡淡无味,哈哈。

泰山原浆啤酒里为什么会含有“果胶”?

我喝过一段时间的泰山原浆啤酒,对这款啤酒的评价还是挺差的,因为相同的价位可以选德国产的啤酒,添加剂没有,而且口味更好。以28天鲜活为例,又不如直接喝青岛。果胶,我认为应该是为了增稠。泰山啤酒想走的就是精酿路线。可是原麦汁浓度只有9这个浓度绝对是工业拉格啤酒的浓度。所以用果胶来增稠模仿爱尔啤酒浓郁的口感。

有哪些适合男生入门喝的精酿啤酒?求推荐?

可能我回答的有些文不对题,推荐了一些不是精酿的啤酒,作为啤酒爱好者主要就是和大家交流一下。说了实话,也可能会得罪一些人。[打脸][打脸][打脸]尤其是卖酒的,或是心中神酒被我说垃圾了的[奸笑][奸笑][奸笑]本文中心思想,多喝喝各种各样的总没错,开拓味蕾,寻找更适合自己那款。首先,像燕京雪花青岛哈啤乌苏珠江这些的,各种大绿棒子等等大部分都是添了大米或玉米或啤酒用糖浆的淡拉格,一般酒精度在4左右或更低,我基本不喝,您爱喝您随意。

我管勇闯天涯这类叫“怂人乐”,乌苏也是徒有其名添加大米的水啤一个,这些可以统称为水啤,或啤酒味饮料。这些相当于白酒里勾兑的白牛二,也是怂人乐,稍微能喝一点的吹牛就说我昨喝了一瓶半白酒,换高度的试试[呲牙]。别人请客是水啤我不介意,我自己是不会买的。不过到哪都还是要尝尝的,去青岛把各厂各种青岛包括袋装散啤喝了一遍,又逛了逛啤酒博物馆。

燕京自然跑不掉,从日日鲜白啤到巴伐利亚白啤到绿棒子。宁夏夺命大X5X3也不夺命,什么夺命大山水、夺命大乌苏统统不夺命。云南风花雪月和V系列也很淡,珠江、海珠啤酒一样淡,山城、重庆、乐堡淡的像喝水,江苏金陵啤酒和大富豪都已经没落了,上海三得利既卖不上价钱也能淡出鸟来,力加据说海南本地人都不咋喝,蓝带虎牌京味(?)也快被珠江抢占完市场了。

大江南北长城内外,到处都是个种分厂代工的青岛、燕京、雪花、哈啤、百威等各种绿棒子、白棒子。好处就两点:便宜,不容易喝醉。白酒快喝醉了的时候,来几瓶水啤涮涮(透透),再几泡尿就醒酒了[机智]吹?的时候就说,喝了10几瓶啤酒,或是白的半斤又串了几瓶啤的。[灵光一闪]另外,泰山7天不是精酿,酒精度低,麦芽浓度也低,性价比也低。

泰山有款标着精酿的28天,我不认为它精酿。酒还是需要些度数和浓度的,不然竟是去厕所的功夫了。咱们不吹不黑啊,泰山仅仅是比上述那些大绿棒子强而已,多了就不说了。近几年,国产商也知道大家不好骗了,也推了几款不含大米的不是淡拉格的,例如青岛IPA和青岛白啤,燕京的巴伐利亚白啤等等。讲性价比,我可以选择比利时蓝盖的福佳白啤或白熊,非要严格来说福佳也算不上精酿,但作为入门还是不错的选择,不过请区分选比利时产、韩产和国产版福佳。

其实大家不用过分纠结是不是精酿,自己觉得好喝就行了。讲性价比,德国原产的教士、保拉纳柏龙、维森等就不错,虽然我认为这些也是工业啤酒,但绝对值得作为主要口粮。嫌贵不太讲究的话选择廉价的费尔德堡也行。这些约等于酿造的不太贵的一般白酒。再说说精酿,精酿的定义不是特别严格,您认为哪款是就是吧,不抬杠,但泰山7天这种就算了吧。

啤酒口味不只是国内普遍的淡拉格,德式小麦白啤也仅仅德国几大口味中的一种,比利时小麦和德式小麦有区别,美式的也不太一样。IPA、世涛、各种修道院,各种风格太多了。靠别人推荐,最终也要自己品尝,找到适合自己那款。并不建议大家上来就喝精酿,假设您还停留在泰山是最好的啤酒的水平上,给您来瓶罗斯福10号,您就说了精酿劲头太大了受不了,或者给您一瓶勃艮第女公爵,您说太酸了受不了,或者给您一瓶督威,您说太苦了受不了,或者给您一瓶牛啤堂帝都海盐,您说不喜欢而且太贵了。

所以建议还是从德式小麦和比利时小麦开始,一步步来,林德曼或迷失海岸等等有套装的都不难买,轻奢的打嗝海狸也有不少人品鉴过了。这些精酿约等于茅台吧,平时老喝清香型的低度勾兑白牛二上来就整茅台,可能会受不了茅台的酒精度和酱香味更或者是价格。一款啤酒在不同的温度下味道也是不同,我喜欢在5~6℃,但有些款啤酒就适宜或有些人就喜欢温度高些。

有些啤酒冰一下苦味就会变淡,麦香味更浓,但温度太低了也不好会封住一些味道。每人体质也不同,可能会伤肠胃。我是冬天也要喝凉的那种,冬天喝茶也要降到室温再喝。我个人口味也是多变,德式小麦喝久了觉得平淡,就换比利时小麦,比利时久了觉得甜腻就换修道院,又想清爽没准又换回来了。主口粮还是以德啤为主,不时穿插各种口味。

经常一晚上喝好几种不同的,就为了多比较。有时也会同种类比较,例如比较比利时版、韩版、国产版福佳的区别,德产、国产教士区别等等。极偶尔也会尝尝淡拉格,例如英产的红、蓝百威。分享下我餐桌和电脑桌上的部分啤酒,太多了就放几张近期的吧。我第一款入坑的啤酒,还是当年瓶盖上包着锡纸的德产教士,现如今进口版也没有锡纸了。

国产的一些精酿譬如牛啤堂、高大师、熊猫、京A、拳击猫等等,个人觉得性价比不高,但并不妨碍品尝一下。我喜欢跑完步来瓶5℃的教士,也喜欢独撸罗10,或者畅饮福佳,也不妨碍我到处猎奇。一起 on the way吧,去寻找更适合你的那款吧。百人百味,兴许你喜欢的啤酒不是淡拉格,也不是小麦。欢迎各位筒子入坑[我想静静][呲牙][捂脸]。

国产啤酒哪个是真大麦酿造的?哪个系列好喝?

我比较喜欢喝啤酒,基本每天晚上都要来上一瓶,主要为了享受啤酒带来的杀口、清凉、窜气的感觉。啤酒也属于越喝越馋的东西,只要喝上瘾了,就想把市面上各个品牌的啤酒都尝尝,我也是如此。只要听人说哪种啤酒不错,我都会买来试试它的味道。国产啤酒哪个是真大麦酿造的?哪个系列好喝?一,啤酒的主要成分啤酒的历史很悠久,刚开始酿造啤酒时它所选择的原料可以说是五花八门,正因为这个一些爱喝啤酒因为喝劣质啤酒而对身体造成了伤害。

为此德国在1516年颁布了一部大名鼎鼎的【啤酒纯净法】,这部法律规定啤酒只能由水、麦芽、啤酒花、酵母来酿造。虽然这部法律在1988年的时候就已经被欧盟所取消,但是还有很多啤酒爱好者把它奉为好啤酒的标准,不过也正是因为受【啤酒纯净法】的羁绊,德国啤酒在很多啤酒发烧友面前不算是好喝的啤酒,比利时的啤酒可以说要比德国啤酒更受追捧。

啤酒的按照酿造工艺和选择的原料不同,啤酒的颜色也不同。我们一般按啤酒的颜色来划分啤酒的话,主要有这三种:黄啤:这个是市场上的主流啤酒,它就是用大麦麦芽发酵而制成的。白啤:白啤的麦芽选择的是小麦麦芽,因为酒体偏白色而被称为白啤。黑啤:黑啤是把大麦麦芽炒成焦糊状,然后发酵而成的啤酒,因为它的苦味比较重,酒体颜色成黑色而被称为黑啤。

二,国产啤酒哪个是真大麦酿造的国产啤酒只要不是标注为小麦啤酒的,那么基本都是有大麦麦芽的成分,只不过是多少而已。啤酒的主要成分就是水、麦芽、啤酒花、酵母,离开了这四种主料之一,那么酿造出来的东西就不能称之为啤酒。现在的国产啤酒大多选用了大米为酿造啤酒的添加物,这个可能是因为大米酿造的啤酒颜色更清凉,而且大米的成本相比于大麦麦芽会低一些,或者纯粹大麦麦芽酿造的啤酒味道上不太适合大多数人的口味,再就是用大米代替大麦麦芽会缩短发酵时间。

但是不论怎么添加大米,里面都不能少了大麦麦芽的成分。因为啤酒的一项重要指标——麦芽浓度,所有的国产啤酒里都有标注。啤酒有两个重要的指标,就是麦芽浓度和酒精度。所有的国产啤酒不论贵贱,基本这两种指标都有,只不过用麦芽多的麦芽浓度高一些,用的少的低一些而已。现在的国产啤酒麦芽浓度超过10度以上的不多,这就是为什么像乌苏这种喝起来口感很一般的啤酒,反而能够变得畅销的原因。

因为乌苏啤酒的麦芽浓度在11°。三,哪个系列的啤酒好喝啤酒的口味是非常多变的,而且人的口味也是“众口难调”。现在市面上的国产啤酒基本是四大品牌的天下,青岛、雪花、燕京和哈尔滨。我觉得青岛这个系列不错国产的啤酒因为面对的消费群体不同,所以定价上也有很大的差别,一般国产啤酒的价位分三个档:5元以下的低端啤酒8元左右的中端啤酒10元以上的高端啤酒这几个价位的啤酒里,5元以下的啤酒基本都是啤酒花制品、淀粉、糖浆之类的添加,因为价钱便宜自然原材料的选择也便宜。

8元左右的啤酒就有很多很好的啤酒,比如雪花的匠心营造系列、脸谱系列、青岛的经典系列等等。如果选择10元以上的啤酒,那么青岛的奥古特虽然也有大米,但是可以说很不错。不过喝10元以上的啤酒,真不如喝点进口的啤酒,因为这个价位可选择的余地太大了。四,啤酒好喝的标准啤酒主要是能够喝的下去,有时候一些啤酒入口发苦并有怪味,并不是你的酒量不行,而是感觉这种啤酒根本喝不进去。

我觉得好喝的啤酒麦芽浓度起码在12°以上,酒精度在4.5°以上,这样的啤酒能够喝出啤酒的香味来,而且也不会像有些啤酒喝进去就像灌了一肚子凉水,除了想上厕所以外没有享受到一点喝啤酒的乐趣。啤酒的配料表里水、酵母、麦芽、啤酒花这四样缺一不可,添加大米和淀粉的肯定要差一点,不过如果添加一些香料的,可以赋予啤酒不一样的味道的,倒是真的值得一试。

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