三、瓶底有沉淀物酿酒师傅说判断一瓶白酒的是不是真正的白酒，直接观察瓶底就行，如果你在正常的温度下（温度降至0℃左右的情况除外），看到瓶底有沉淀物或者絮状物质的话都不要买，这样的白酒基本上可以判断不是纯酿造的白酒，是很劣质的白酒，多半是掺杂着其他物质白酒，行业内也称作是假酒。
怎样选购白酒？
谢谢邀请,我对你这个问题的理解有以下几层意思：首先，要买到合适的酒。这个合适与否往往与你的用酒场合（或者目的）密切相关，比如你是宴请客人或者送礼用的，那么最好先打听好对方的喜好，按照对方的口味来选择一般情况下是没错的。如果你再有渠道弄到一些品牌的老酒或者年份较早的酒，那就更好了。再比如，如果你是孝敬父母长辈的或者买来自己喝的，也常常有2个选择方向，一是买一些平时不常喝的知名白酒，算是给长辈尝尝鲜的，比如茅台飞天或者五粮液。
二是质优价适的，质优就是选择知名企业或者当地口碑好的，选购时候仔细查看商标，优先买入特级酒，价适就是根据自己的消费能力以及其他一起消费的人的消费能力，合理选择。其次，要买到真的酒。现在买酒的渠道非常多，超市，专卖店，电商，专业电商，名烟名酒店，但越是知名的酒假酒就越多，比如假茅台就很多，早年间就有大概市场上9成茅台都是假货的说法，所以擦亮眼睛非常关键。
正常的优先顺序是京东或者天猫的旗舰店，酒厂授权的专卖店，大型连锁超市，尽量不要选择小商店或者那些名烟名酒店。再次，尽量不要买一些名酒产地的小酒厂的酒，去过仁怀或者洋河的朋友都知道，小镇上到处都是酒厂，多的时候据说都有上百家，他们的名字也都冠以“茅台”或者“洋河”字样，不知底细的人很容易上当，或者大价钱买了假酒，或者便宜无好货，这个一定要注意。
白酒该如何选择？
作为一个在茅台的山东人，在这里给大家简要的推荐下酱香型白酒，浓香型白酒由于不是太懂，这里就不多说。一，茅台镇酱香型白酒综合成本下来，用红缨子酿造的，每一斤成本至少在20左右，那种几块钱的原浆酒能不能喝大家心里都明白。二，作为自己饮用的话茅台王子酒是一款不错的选择，很多酱香型酒友都把王子酒作为口粮来用，但是王子酒参差不齐，假酒也比较多。
三，可以选择茅台镇一些老作坊的原浆酒作为口粮，不要以为纯粮酿造价格就会特别高，由于资源的不对称，在茅台买到纯正的原浆酒并不是难事，当然要有真正的渠道。四，小作坊的贴牌酱酒尽量不要喝，质量无法保证，电商团队已经把很多酒搞烂了，举个例子，五十一斤的酱香型白酒其实口感就很好，但是电商团队只卖个位数的酒。
买酒时怎么样选择优质白酒？
大家对水浒传里面的那些英雄好汉大口吃肉大口喝酒印象是不是特别的深，提到我们中国的酒文化，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征，在现代社会不管是朋友聚会还是商业洽谈都离不开酒，很多人都说，不开心的时候喝酒，开心的时候喝酒，酒在我们生活中确实占据着很大的作用。
可以举杯邀明月，对影成三人，也可以自斟自饮自开怀。的确，白酒现在成为了我们日常生活中必不可少的一种饮品，很多的人们都会喜欢在吃饭的时候来一小杯的白酒，现在很多人们在宴会时，最标准的标配就是白酒了，而且酒对我们的影响是越来越大。那么您会挑选白酒吗？你知道买白酒的三大雷区吗？今天，黄老师就给大家聊一聊，买白酒的三大雷区，究竟这些套路忽悠了多少人，看看你中招了没？！一、系列酒当名酒卖经常我们在超市的酒水促销专区可以看到，很多打着“贵州茅台集团”、“宜宾五粮液股份有限公司”的招牌，如“XX醇”、“XX原浆酒”等，或者是打上茅台某保健酒、窖藏原浆等噱头，标着降价促销或打折销售的黄色标牌。
大家千万别被知名的酒厂名称所蒙蔽，其实只要留个心眼，上网一查，可以发现同样的酒超市优惠后的价格，却跟外面烟酒店卖的“正常价”价格差不多，很多还要高些。因为其实系列酒的价格是参差不齐的，很多就只要几十元一瓶。二、散酒藏玄机不能买那些含有杂质比较多的白酒，现在有一些人不喜欢装好的成瓶的酒。到那种自己家酿酒的地方去买散称的白酒，自己拿着酒壶去打下来带回家，这种酒买的时候一定要看一下，好的白酒比较纯，应该颜色是透明的，如果你发现白酒的颜色变得有点浑浊，那么一定不要买，这种往往都是含有很多其他的东西，质量非常不好，说明它有可能不安全，自己一定要注意这个细节。
三、瓶底有沉淀物酿酒师傅说判断一瓶白酒的是不是真正的白酒，直接观察瓶底就行，如果你在正常的温度下（温度降至0℃左右的情况除外），看到瓶底有沉淀物或者絮状物质的话都不要买，这样的白酒基本上可以判断不是纯酿造的白酒，是很劣质的白酒，多半是掺杂着其他物质白酒，行业内也称作是假酒。适当喝点优质白酒有助于养生，但是不可贪杯。
酒友们在选择白酒时，也要懂一些相应的选酒知识，注意雷区，别被套路了。我们喝酒必定是为了开心，那喝酒就一定要喝好酒，买酒也一定要认准渠道，我是茅台当地人，从事制酒工作，对于酱香白酒还是有一定的了解，要是有想品尝货真价实茅台镇纯粮食酒（酱香浓郁，回味足，舒适，醉后不上头不口干）的酒友可以关注并私信我了解茅台镇散酒。
酱酒种类繁多，如何才能挑选到品质较优、口感较好的酱酒呢？
不邀自来。选酒可不是件简单的事。第一你要有丰富的经验，第二你要舍得花时间花精力。茅台的酒厂甚多，同行一句话说的"茅台镇走一遭，光是取样，一个轿车后备箱都装不下"，每种酱酒取一斤，都得有几百上千斤，可见其酒厂及卖酒门市之多。不花个几天时间，是难以找到性价比高的酱酒的。另外怎样是好的酱酒？口感好，品质极佳，都是比较笼统的描述。
对标飞天茅台，好的酱酒需要厉害的酒体设计师，将不同轮次的酒进行组合，了解自己的原酒缺什么味道，用什么调味酒去补充，加的比例是多少，都是灵活变动的。一般前面两个轮次的酒酸涩味重些，但粮香较好；中间两三个轮次的的酒，入口醇甜，后味较干净，酱香较好；最后两个轮次的酒酱味明显，焦糊味突出，苦味重，但后味长。经过酒体设计师的调整，最终的成品酒应呈现的特征是:微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。
好的酱酒，第一点，必须是微黄的，由于其"四高两长"的传统酱酒酿造工艺特点，即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，生产周期长、贮藏时间长，注定其颜色为微黄透明；第二点，酱酒的香味是一种复合的香味，一般为: 酱香
