"朋友兄弟间的深交，没有酒就少了韵味，没有酒既使有幽情但少了豪情。酒的悠久历史，产生了悠久的酒文化。酒文化之于朋友兄弟，它是润滑剂，是助情剂，"朋友来了有好酒，若是那犲狼来了，迎接它的是猎枪。婚丧嫁娶，红白喜事，弹冠相庆，潦倒忧伤，迎来送往，接风洗尘等等，酒在杯中，人在酒中。
酒的起源是什么，有哪些酒文化？
酒这种特殊饮料，已经伴随人类生活数千年。关于它的的起源，众说纷纭，无一定论。流传较广的，是杜康造酒之说。据传说，杜康把粮食藏于挖空的枯树之中，不久树洞的裂缝处流出清香的液体，杜康好奇地喝了一口，甘冽清香，略带辛味，再喝几口，颠颠倒倒。醒来后杜康把这奇妙的液体奉给黄帝，黄帝也很惊喜，命杜康查找原因，继续造这种东西。
因而，杜康的人名也就成了酒的代名词。曹操在铜雀台赋诗曰:何以解忧，唯有杜康。此外，酒的起源还有仪狄造酒，猿人造酒之说。实际上，酒这种特殊饮料，是人们在生活中误打误撞得来的，是生活积累的结果，并非某个人的发明。酒的悠久历史，产生了悠久的酒文化。酒文化涉及方方面面，也精采纷呈。酒文化在政治上，可以谋兴亡。
人们最熟悉不过的曹操与刘备青梅煮酒论英雄，如不是那一时的雷声惊掉了刘备的筷子，刘备绝对逃不过曹操的猜疑，《三国演义》也许不是今天这个样子。还有项羽的鸿门宴上，刘邦逃过了一劫，否则汉朝天下不姓刘。这样的事例太多，这仅是人们熟知的而已。酒对中国的诗词歌赋，产生过重要影响。若是没有酒，就不会有李白、杜甫、陶渊明、苏东坡等等千古流芳的大诗人、大文学家。
"飞流直下三千尺，疑是银河落九天"，"大江东去，浪淘尽千古风流人物"。如此豪迈的文人气概，没有酒哪能成？酒文化之于侠客剑士和文人，那更是气壮山河。荆轲刺秦王那一碗酒，"风潇潇兮，易水寒，壮士一去兮不复还"。魏晋的七君子稽康、阮籍、刘伶、向秀等等，哪一个不是伴酒而生，伴酒而死？稽康的绝传古琴曲《广陵散》，没有酒是演奏不出真味的。
酒文化之于朋友兄弟，它是润滑剂，是助情剂，"朋友来了有好酒，若是那犲狼来了，迎接它的是猎枪。"朋友兄弟间的深交，没有酒就少了韵味，没有酒既使有幽情但少了豪情。总之，中国人的社会生活更是不能没有酒。婚丧嫁娶，红白喜事，弹冠相庆，潦倒忧伤，迎来送往，接风洗尘等等，酒在杯中，人在酒中。有人因酒而命丧黄泉，有人因酒而遗恨千古，有人因酒而色胆包天，有人因酒而仗势欺人、贪婪无度。
中国各省的代表白酒是什么酒，哪种好喝？
我先说各省的代表白酒。一、贵州省的茅台酒产自贵州省遵义市茅台镇，中国国家地理标志产品，茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。二、四川省的五粮液产自四川的宜宾市。五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表。
她以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵，长年陈酿，精心勾兑而成。她以“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格闻名于世，成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。三、山西省的汾酒汾酒产自山西省吕梁市汾阳市杏花村。中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表，因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵，落口甜，饮余香，回味悠长特色著称，在国内外清费者中享有较高知名度、美誉度和忠诚度。四、北京二锅头提到我们的首都北京，那怎么少的了“二锅头”？据说有一种说法是：“到京城有三乐——登万里长城、吃全聚德烤鸭、喝二锅头，三乐不全不算到北京。”可见在人们观念中，二锅头之于北京就是符号化的一种存在。
而老字号品牌牛栏山二锅头还是二锅头酒业的龙头老大。五、江苏省的洋河大曲洋河大曲以“甜、绵、软、净、香”的独特风格荣膺“中国名酒”称号，跻身中国八大名酒之列。具有绵、柔、甜、净、香的独特风格，具体表现为绵柔、绵甜、绵爽等的口味。质量特色：低而不淡、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调。六安徽古井贡酒产自安徽省亳州市古井贡酒，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
七、江西省的四特酒产自江西省四特酒。作为中国特香型白酒的开创者，一直以“一口三香，清香醇纯，回味无穷”的特香口感为世人称道。早在20世纪七八十年代，民间便有“宴请招待，老酒不能少”(这里的“老酒”指区别于八大名酒的四特酒)的说法，使得四特酒成为一个年代的记忆。曾经的四特酒经常出现于人民大会堂及一般宴席上。
西安有哪些值得购买的，具有当地特色的伴手礼？
我不是西安本地人，了解的不多，但是在西安带东西回家十年了，也算有点小心得。纯吃货，工艺品不考虑。个人觉得西安的好吃的几乎都带不走，带走的味道都变了，一次同学特地回西安买了二十个肉夹馍，用高铁带到北京给同事吃，还是味道差了点。各种伪装的桃片千万别买，千万别买，别买。1. 在回民街找一家人少的腊牛肉店，买上几斤腊牛羊肉，再带几个馍，回去自己动手夹一下，算是最正宗的，因为回民同志们也是一样操作的。
或者密封的腊汁肉，记得带上汤，回去热一下都不错。2. 盛家凉皮，包装不错，味道也算是最大的还原了，不过不喜欢麻酱凉皮，喜欢秘制的，没法带。3. 核桃大枣什么的，以前带的比较多，最喜欢椒盐核桃。记得十年前回民街全是卖核桃大枣的，现在成了肉串一条街，蛮有意思的。（这里说的回民街是游客专属的一条街，我比较喜欢大皮院和洒金桥）4. 我比较喜欢马庚南糖家的核桃酥，一般自己吃随便买点，如果带回去可以用快递，比较方便。
为什么《水浒传》中喝酒都称自己是洒家呢，洒家有什么含义？
《水浒》中一些好汉象鲁智深，杨志与别人说话时自称:洒家。洒家是什么意思呢？各种回答见仁见智。有的说是关西俗语:咱，俺，喒等，有的解释为社会上玩世不恭，自以为是，狂妄自大的黑老大的自称，相当于现在的:老子！且不论这类解释是否准确，我们不访耐心读一下原著。第三回:史大郎夜走华阴县 鲁提辖拳打镇关西史进向茶博打听王进，道犹未了，只见一个大汉踏步竟上来…是个军官模样。
史进忙起身施礼，两人坐下，史进道:小人大胆，敢问官人高姓大名？那人道:洒人是经略府提辖，姓鲁，讳个达字…这段话说明，一，鲁达是个提辖，下级军官。级别不高。二，与朋友初次见面，就狂妄地称自己为老子吗？决不是。第七回:花和尚倒拔垂杨柳 豹子头误入白虎堂林冲与鲁初次见面:两个就槐树下相见了，一同坐地。林教头便问道:师兄何处人士？法讳唤作什么？智深道:洒家是关西鲁达的便是。
…试问:初次与八十万禁军教头见面，就自以为是的自称老子吗？第五十九回:贺太守设计拿下鲁智深。太守喝骂:几曾见出家人自称洒家？…可见这洒家两字不是一般人能用的。谁可以称洒家呢？再说另一个人，青面兽杨志。第十二回:梁山泊林冲落草 汴京城杨志卖刀王伦说道:这个是俺的兄弟林冲，青面汉，你却是谁？那汉道:洒家是三代将门之后，五侯杨令公之孙，姓杨名志。