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古越龙山花雕黄酒怎么样,选太雕还是花雕

古越龙山花雕黄酒怎么样,选太雕还是花雕

从黄酒的全国知名度上来说,除了花雕女儿红之外,最具品牌的黄酒就是古越龙山了。那我现在来说古越龙山到底好喝吗?实话实说,古越龙山相当好喝,黄酒的独特香氛非常浓郁。所以出了浙江的黄酒,古越龙山,在销售市场上绝对是力压会稽山黄酒一头。广大受众喜欢喝黄酒的,在两者选择之下,一定会选择古越龙山。

花雕酒和黄酒是什么关系?

花雕酒是黄酒大品类中的一支,古籍显示其起源于六千年前山东大汶口文化时期,而后兴盛于江浙之地,原料选材上等糯米、麦曲,辅以良泉净水,经过筛米、浸米、蒸饭、摊冷、落作(加麦曲、淋饭、鉴湖水)、主发酵、开耙、灌罐后酵、榨酒、澄清等古法酿制,储存时用特制的、上面雕有龙凤、花草、鱼鸟图文的瓦罐或土罐,因此而得名,当然,现在的包装有了更的选择性。

花雕酒呈色为橙黄或红褐清澈透明,酒香馥郁芬芳,口感柔和鲜美、甘润醇厚是为上品。花雕酒酿酒以糯米为主材,发酵用酒曲(酒饼),酒曲中的酶将糯米饭干糖化,经酵母作用把糖分发酵成酒。发酵过程,控制糖分含量转化成酒精度高低不同就产生了花雕的干型、半干型、甜型等。通常花雕酒的酒精度一般在10-15度之间。下面是干型、半干型、甜型区分方法:干型总糖含量等于或低于15.0g/L,“干”表示酒中含糖量少,糖份都发酵变成了酒精。

半干总糖含量在15.1g/L-40.0g/L的酒,“半干”表示酒中糖份还未全部发酵成酒精,保留部分糖份。甜型总糖含量高于100.0g/L的酒,“甜型”表示酒中糖份少部分发酵成酒精,控制糖化过程,抑制微生物发酵,加入高浓度米酒,保持鲜甜醇厚。一般自饮根据个人口感喜好。干型呈橙黄至深褐色,清亮透明有光泽,口感醇厚鲜爽有劲,酒香浓郁。

半干醇香中丝丝甜味,馥郁芬芳、柔和味美。甜型鲜甜醇厚,浓郁醇香,酒体温润协调。花雕酒品牌有:塔牌、会稽山、古越龙山、女儿红、醉回首、即墨老酒、唐宋、安昌太和等。花雕酒是黄酒的分支品类,《黄酒》国家标准于1992年制定,经历了2000年、2008年及2018年三次修订。新版黄酒国家标准于2018年9月17日发布,于2019年4月1日起正式实施。

同样是绍兴黄酒,古越龙山和会稽山这两家的酒谁更好喝?

山不在高,有会稽山则矣。另外一句话是,一山更比一山高。通过这两年的悟空问答反馈,广大条友在老王问答下面普遍留言,绝大多数一致认为会稽山更好喝一点,民意不可违抗。但是这个口感要分地区!为什么这样说呢?老王现在把这两个黄酒打个比方,古越龙山就像白酒中的五粮液,而会稽山就相当于白酒中的泸州老窖。世人一致认为,作为浓香型鼻祖的泸州老窖,一定比五粮液的口感更加高级,韵味更悠远。

尽管五粮液和泸州老窖都是浓香型白酒的代表。古越龙山黄酒就像五粮液一样,它的销售方式和销售市场的覆盖率和渠道密集度一定比泸州老窖强。而会稽山黄酒就像泸州老窖一样,它的广告实力根本就没法和古越龙山比较。它在现代市场的低调性被古越龙山先声夺人!因为古越龙山在央视做的广告,那是做的相当神采奕奕!在白酒当道的国度里,一款南方系红酒,竟然能在央视能做广告,那出手也是不简单的。

从黄酒的全国知名度上来说,除了花雕女儿红之外,最具品牌的黄酒就是古越龙山了。而古越龙山往往代表着就是江南黄酒品牌,也一举超越了北方的即墨老酒。那我现在来说古越龙山到底好喝吗?实话实说,古越龙山相当好喝,黄酒的独特香氛非常浓郁。就拿古越龙山扁瓶中央窖藏五年来说,酒液纯厚度还是非常好的。口感馥郁又不失甜蜜。

这款黄酒在魔都市场零售价格基本上在25元左右,酒体呈现出明显的无杂质琥珀色,在不加热的情况下都能喝的人非常满足。这款扁瓶的古越龙山中央粮窖藏五年,到底能经典到什么程度呢?这么说吧,江苏苏州张家港,这个地方也出黄酒,如果你不知道这个黄酒是什么名字,那你可以听听台湾小刚唱的流行歌曲《寂寞沙洲冷》。江苏张家港出产的黄酒,就叫做沙洲优黄,也是整个江苏南部地区最好的黄酒。

而在现在市场品牌价值下,沙洲优黄明显低于古越龙山好几个档次。沙洲优黄系列黄酒,有一款“紫醉金迷”。这款黄酒从工业设计外形和定价上来说,完全是仿效中央窖藏五年的古越龙山。但是沙洲优黄入口清淡的特点,注定无法和古越龙山比较。那么回归话题,会稽山黄酒如何呢?会稽山最被世人知晓的就是东晋书法家王羲之笔下的《兰亭序》。

现在老王你魔都市场的黄酒为例,说一下这两款黄酒到底有何差别?整个江南地区,魔都上海的黄酒消费量一定是最大的消费市场。而在这个市场之上,古越龙山和会稽山黄酒都有存在。但是在销售上,民众认可度上,古越龙山超越了会稽山。从工业设计和外包装上来说,古越龙山绝对是现代化工业流水线上黄酒的典范。外观上非常有气场,气质典雅厚重,可以说是一丝不苟,井井有条。

而会稽山在此之下,根本就没法和古越龙山比较。广大受众喜欢喝黄酒的,在两者选择之下,一定会选择古越龙山。所以出了浙江的黄酒,古越龙山,在销售市场上绝对是力压会稽山黄酒一头。那么我们现在看浙江本地的黄酒选择如何呢?与广大条友反馈,在浙江本地,会稽山黄酒是当地的最具影响力的品牌,也是最常品用的黄酒。就像喜欢喝白酒的,在国窖1573和五粮液普五之间选择的话,往往都喝前者,不会喝酒的,往往都选择五粮液一样。

所以在浙江绍兴本地,很多人都是首选会稽山,少选择古越龙山,认为古越龙山都是给外地人喝的。其实大多数人可能有所不知,凡是商品出了省界这个范围以后,在现代工业生产体系之下,都有省外版本和出口版本。比如说江苏北部宿迁出的洋河梦系列,在江苏省是一个版本,出了江苏省销售又是另外一个版本,而省外版本会明确标示在包装箱外面。

那么这两个版本的口感其实是完全不一样的。就像中华香烟一样,上海本地,销售到外地,再出口版本,三个其实都是不一样的。他们的不一样就是口感的不一样。所以说在浙江本地,或许会稽山的口感要优于古越龙山,但是在魔都市场上古越龙山的口感一定比会稽山强!如果要是不信,大家可以到魔都市场来看看,品尝它们的口感到底有何区别?其实一喝便知。

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