做饭的老酒，老酒干什么用

老酒可以做菜用，可以当药引子，再就是可以喝，输筋活血…

任务占坑

要先买酒饼,再买糙糯米.然后将糙糯用水泡半天再就是干蒸.蒸好后晾晾后撒上研未的酒饼,再就是入瓮待出粮.以上就是简单制作娘酒的步骤.酒饼的量卖酒饼的会大概告诉你的了.

最主要的还是要密封，还有就是现在天太热是不适合做老酒的。除非你成日开着空调。。。。

1般家里的老太太们会比较懂这个，年轻人懂的比较少了。。。大概步骤好明白，关键是火候难掌握

唉！我们这1代人都不懂怎么做老酒，有机会要好好学学

温州旧时代用老酒烧菜。老酒即存放时间较长的酒的统称，泛指所有经过陈年的佳酿，包括白酒、红酒、黄酒、葡萄酒、甜酒、威士忌、白兰地、琴酒、伏特加等，由于啤酒保质期过短而通常老酒的概念是5年以上属于最佳饮用期，所以啤酒一般没有老酒的概念。宋代赵蕃的《怀远父斯远成父》中"老酒"就是陈年的酒，老酒这种文化在中国源远流长。

分岁酒是指在过了年后，征月初一，而且是在凌晨1点钟时喝的酒。意义是除去旧年迎接新年。不知对不？

不知道你说的什么

黄酒是江浙一带特产酒。就是用黄酒。也叫绍兴酒。

绍兴老酒 是以优质糯米、小麦和在绍兴特定地域内的鉴湖水为原料，经过独特工艺发酵酿造而成的优质黄酒。 料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。 料酒只有在做菜的时候才可以用，老酒是一种饮料酒。

老酒是老酒 料酒是料酒

酒类与料酒相比，所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。料酒具有10％～15％度的酒精浓度，乙醇含量是比较合适的

老酒的直接喝的味道比较好。 料酒做菜的味道比较好

当然有,料酒只能做菜时用,老酒是可以直接饮用的.

有啊，料酒是做菜用的

料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。酒为人们所喜欢的饮料，品种极多，作调味品的主要是黄酒。福建、山东、浙江等地都有生产，以浙江沼兴所产质量较好。黄酒是用糯米或小米酿造而成的，其成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，所以香味浓郁，味道醇厚，在烹制菜肴中使用广泛。黄酒的调味作用主要为去腥、增香。

绍兴女儿红

含酒精，不过酒精含量少。老酒就是黄酒，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成“yellow wine"．其实这并不恰当。黄酒的颜色并不总是黄色的，在古代，酒的过滤技术并 不成熟之时，酒是呈混浊状态的，当时称为“白酒”或浊酒。黄酒的颜色就是在现 在也有黑色的，红色的，所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的， 因可以用“米”代表谷物粮食，故称为“米酒”也是较为恰当的。现在通行用“ ricewine"表示黄酒。