葡萄酒怎么做？说简单确实简单，配料：葡萄，酒。同时在深加工上在多做一些文章，比如有一些蓝莓果酱，蓝莓干，蓝莓酥，蓝莓罐头等等等等。要是这样的话我们就不能简单地说怎么去做手工制作蓝莓果汁，因为当我们的蓝莓汁生产出来的时候，主要是要进行上市销售的。
葡葡酒怎么做？
葡萄酒怎么做？说简单确实简单，配料：葡萄，酒。简单吧，说复杂它也确实工序也蛮多。先从葡萄说起，葡萄有大有小，有杂交的，有转基因的，有嫁接培育的，品种繁多。不同的品种做出来的葡萄酒味不一样，如果用一般在市场上作水果销售的葡萄，他们粒大而甜，甜度高，酸度较低，用他们泡制出来的酒甜而腻。如果选用纯天然野生黑葡萄，他们粒小微甜酸味重，酒精含量高，用他们泡制出来的葡萄酒十分香醇，醉不上头，外国葡萄酒望尘莫及。
本人拥有几百亩有机蓝莓果园，请问怎样制作蓝莓果汁？
刚好我这边前面接触了一个园子，大概也有千把亩的蓝莓，那么我们也是在这个产品多元化上面挂了一定的功夫，那上面简单给您分享一下自己的建议和想法，以及我们的一些做法。如果是有几百亩的蓝莓酒去果园的话，相信您主导的也是在产品的多元化方向上面。要是这样的话我们就不能简单地说怎么去做手工制作蓝莓果汁，因为当我们的蓝莓汁生产出来的时候，主要是要进行上市销售的。
在市场监管，要求下，对于这些瓶装饮料来说，他必须是要有食品安全许可证，以及一些包装方面的要求等等。所以我们刚开始在 做这个的时候，也考虑到这个问题。单独开辟产线的话，投入产出比不是特别理想，因此我们基本上采用的是选择第三方的工厂代工方式。选择那些具有食品加工资质和业务需求的这些加工厂。由我们果园自己提供原料，他们提供技术和设备，然后根据我们的自身需求，生产出符合市场交易的合法合规的，合乎市场口味的这种风味饮料。
这样的话，我们就可以避免在工商检测这一块的压力，同时在蓝莓的这个销售忘记打开了这个多元化的瓶颈。其次是要，提醒朋友的是，蓝莓鲜果饮料的话，最长它是只具有12个月的保质期。因此，当我们的产品生产出来的时候，也是具有一定的销售压力的，所以在新产品的才能投入上面，我们是要需要提前做好规划。其次呢，我们是仍然要需要，去寻找多元的发展渠道。
去打开蓝莓的这个销售困难的问题。比如还有蓝莓红酒，蓝莓白酒，等等，这些酒类产品，这个酒喝这个饮料一样是需要拥有上市资质的，所以同样我们是可以采用这个拥有资质的工厂进行代加工生产，他这个酒比饮料好的地方，就在与纬七，保质期可以缓解一定销售的压力，同时，在年限上面也是随着年限会进行增值的。所以在这里呢，我还是要，提醒这个朋友几句。
1.再做深加工产品的时候，一定要提前把渠道提前确定好，明确好，再根据渠道来定制我们的这个产品的产量。否则会很困难。2.其次是产品的品质，嗯，第三方的工厂的话，很多时候都是对产品质量是无法很好地去做保障的，因此在生产过程中，在合同里面一定要提前讲好，我们的质量要求，以及在生产过程当中的一些规范。避免我们在代工途中，被偷梁换柱或者是假如一些其他的黑暗配方。
所以提前一定要在合同里面提前明确。为以后的产品质量保障和维权，做好法律保障依据。3.鸡蛋一定要分开篮子放，蓝莓作为高端的鲜果来说，深加工是其发展的一个主要趋势，但是主要的利润还是先过来的比较，实在所以我们优先在果品方面做好突破。同时在深加工上在多做一些文章，比如还有一些蓝莓果酱，蓝莓干，蓝莓酥，蓝莓罐头等等等等。