从以上的三点得知，格鲁吉亚的酿酒历史悠久，工艺独特，葡萄酒具有独特的风格，而且小编个人比较认可格鲁吉亚的酒，以上的解释希望可以帮到题主。本人认为针对题主的问题可以解答如下：第一：我们可以从格鲁吉亚的历史说起，格鲁吉亚是前苏联里最不一样的例子。
格鲁吉亚这个国家红酒真的很好喝吗？
1965年，前苏联通过研究当地考古出土的葡萄籽发现，这是距今7000-8000年前人工栽培的品种葡萄，由此被国际公认为世界葡萄酒发源地。而这里也是前苏联领导人斯大林的故乡。这里的葡萄酒酿制沿袭传统工艺奎弗利（Ovevri)，从酿制到储存都用陶制品，且已有数千年历史，相较玻璃瓶，陶瓶储存令酒的口感更圆润，另外不透光和传热慢也利于长期保存。
格鲁吉亚葡萄种类有525个，其中437种被用作收藏，而只有30种被用作商业种植和酿酒，红葡萄品种如萨别拉维（saperave)、乌萨赫鲁里（usakhelouri)、莫图里（mujuretuli)等，白葡萄品种如卡斯泰利(rkatsiteli)等，类型从半甜红到干红、起泡酒、白兰地、伏特加等都有。格鲁吉亚半甜红颜色呈深宝石红色、果香丰富，有樱桃、红莓、红醋栗等香气，口感柔顺，层次分明，活泼持久；干红深石榴红色，果香浓郁，香气丰富，酒体饱满充实，口感柔顺细腻，结构紧凑平衡；干白颜色是干草色，柠檬香气，口感酸爽怡人，活泼持久；起泡酒采用罐式法，在罐式容器内高压发酵而成，分为半甜、半干、桃红、干型等。
格鲁吉亚红酒在国内市场的发展潜力怎么样？
首先，谢谢邀请，作为英国葡萄酒与烈酒教育基金会三级品酒师，葡萄酒世界在线，11年专业的葡萄酒进口商经验，帮您直接对接国外酒庄，实现葡萄酒创业梦想。本人认为针对题主的问题可以解答如下：第一：我们可以从格鲁吉亚的历史说起，格鲁吉亚是前苏联里最不一样的例子。目前已经发现古代酿酒所剩下的葡萄籽，足以证明该国至少有5000年的酿酒历史，甚至是出土的史前古物，还可显示他们已经懂得剪枝的重要性。
漫长悠久的历史，让他们颇有余裕发展出至少500个不同的葡萄品种，甚至现在大多数还在使用传统的古法酿制。第二：从产区分析，格鲁吉亚有三个历史悠久的葡萄酒产区，第一个是气候最干燥、东缘可到达高加索山丽的Kakheti，全国有三分之二的葡萄都生长于此区。再来是Kartli地区，这里鲜少使用陶土缸，位于首都Tblisi不远的平缓地块上；最后是位于西部的Imereti产区，气候比较潮湿。
第三：从酿造工艺上讲，陶罐酿酒是格鲁吉亚一种古老的葡萄酒酿造方式，在现代化的酿酒方式的冲击下，因其酿造工艺复杂，产量小已经逐渐被边缘化。为了保护这项传统工艺，格鲁吉亚决定，把陶罐酿造葡萄酒申请为联合国教科文组织非物质文化遗产。用陶罐生产葡萄酒，将陶罐埋入土中，只将口露出地面，每个陶罐容量可达3000-5000升，埋入土中的陶罐可使葡萄汁在14-15度常温下发酵和保存，使葡萄酒在良好状态下保存相当长时间。
历史记载，过去在格鲁吉亚主要是用脚踩榨葡萄汁，以免压碎葡萄籽，影响葡萄酒口味。将葡萄破碎榨汁后直接存入陶罐3-4个月到充分发酵后，分析并倒入其它储存罐，按基本技术工艺要求进行后发酵。从榨汁后的碎渣中再次榨出葡萄汁并制成酒。酿酒材料在榨汁后的碎渣中陈醇对葡萄酒特殊风格的形成起了重要作用。从以上的三点得知，格鲁吉亚的酿酒历史悠久，工艺独特，葡萄酒具有独特的风格，而且小编个人比较认可格鲁吉亚的酒，以上的解释希望可以帮到题主。
