有些人可能会有疑问，认为干型葡萄酒比甜型葡萄酒更好。但其中很有讲究，不是什么葡萄酒都可以喝，喝的量也要把握好。那么“干红”到底是什么意思呢？有没有人想过，葡萄酒本身是一种液体，正常来说葡萄酒不应该是湿的才对吗?为什么会有“干红”这一说法呢?其实，在葡萄酒的世界里，和“干”相对的概念并不是“湿”，而是“甜”。
喝葡萄酒，可以降三高吗？
大量研究与实践证明，喝葡萄酒确实有助于降三高。但其中很有讲究，不是什么葡萄酒都可以喝，喝的量也要把握好。一般患有三高即高血脂、高血压、高血糖是不可以喝酒的。尤其是高血糖与高血压，滴酒都不能碰。酒精以及其在身体内的代谢物会抑制肝脏糖异生作用，后果就是加重高血脂。酒类对血压升高都有影响，血压太高会压迫血管，甚至挤破血管，造成脑溢血。
所以三高患者是要戒酒的，哪怕红酒也不行。可是不少人亲身实践每天喝一点干红葡萄酒，对降血脂，降血压着实有效果，这是为什么呢？这是因为喝葡萄酒对血管好，而血管又与三高有密不可分的联系。血管失去弹性，无法顺利运输血液至全身，人体会自动加大血压，使血液回流顺畅，因此患有了高血压。而高血糖是血液中的含糖量太高。
高血脂是指血清中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平过高或者高密度脂蛋白水平过低。这三者和血管都有莫大的关系。而葡萄酒中发酵过程产生很多的多酚物质，抗氧化物质。经过实验证明多酚物质有减少心血管疾病发生的功能，可以保护血管，活血化淤，疏通血管，血液回流通畅，自然血压就能降下。除此之外，葡萄酒还能软化血管，对于被高血糖损害的血管有修复作用。
喝葡萄酒有好处并不代表可以用于治病。每个人体质不同，效果也不一样，三高患者最好还是不要喝酒，如果硬要喝可以选择干型红葡萄酒，它对血压影响较小，含糖量极少。很多三高的人，适量喝一点点，起到了比较不错的作用。指导专家：黄金秀，主任医师，沧州市人民医院，心血管内科。从事临床工作20多年，中国名医理事会会员，擅长诊治高血压，冠心病，心力衰竭，心律失常，肺心病，风心病等心脑血管疾病。
干红葡萄酒中的“干红”是什么意思？
“干红”是一个人人耳熟能详的词汇，即便是不喝酒的人，也一定听过干红这个名词。红楼梦里有一个“千红一窟（哭）万艳同杯（悲）”，经常会被人看作“干红一哭”，可见“干红”这个词有多么耳熟能详。那么“干红”到底是什么意思呢？有没有人想过，葡萄酒本身是一种液体，正常来说葡萄酒不应该是湿的才对吗?为什么会有“干红”这一说法呢?其实，在葡萄酒的世界里，和“干”相对的概念并不是“湿”，而是“甜”。
我们通常指的干红是干型红葡萄酒的简称，指的就是残余糖分（Residual Sugar）低，口感不甜或者味道几乎不甜的葡萄酒。但这并不代表所有红葡萄酒都是干型的，有的红葡萄酒也呈现甜型。那么，什么是残余糖分？残余糖分又是怎么来的？残留糖分是指葡萄酒在发酵完成后，酒中还存留下来的糖分，一般以每升葡萄酒中含有多少克糖（g/L）来表示。
比如，如果有一款酒的每一升中含有4克糖，那么它的残留糖分就是4 g/L。在葡萄酒的发酵过程中，酵母会把糖分转化为酒精和二氧化碳。如果发酵不完全（比如在酿造波特酒（port）的时候），或者人为加入糖分（比如在酿造雪利（shelly）酒的时候），最终得到的葡萄酒残留糖分就会比较高。一言以蔽之，成酒中未被酵母转化成酒精的糖分就是残余糖分。
根据残留糖分的多少，葡萄酒可以被分为不同的类型：a) 干型（dry/seco）：残糖