也有人对扣指礼细分，比如长辈给小辈倒茶，小辈要怎么扣，平辈之间要怎么扣等等，有什么扣几下，几个指头，怎样怎样，我倒是觉得没必要，其实最多的是一个示意，是对别人一个感谢，意思到即可，没有必要在这个上面深究。
别人给你倒茶倒酒为什么要敲桌面？有什么讲究呢？
这是一个礼仪，叫做“扣指礼”，是在茶桌上，别人给自己倒茶，自己对别人表示感谢的一种方式，这种方式简单实用，老少皆宜，具体做法就是双指弯曲轻敲两下桌面。这是中国人发明的一个礼仪，是我们古人智慧结的体现，到现在一直延续着。关于扣指礼是怎么来的，流传的最多的是与乾隆皇帝有关的一个小故事。当时，乾隆和臣子们南下微服私访，由于天气炎热，途径一家茶馆，皇帝便与随从们进店歇息。
茶馆虽小，但茶香袅袅，客人们络绎不绝。店小二很忙，但动作麻溜地给皇帝和臣子们送上茶水，并把茶壶放在皇帝面前。乾隆没有摆谱儿，自个儿倒起水来，还给随从们一块倒了。大臣自然震惊不已，心想着得赶紧跪下叩谢皇恩。但又考虑到不能暴露身份，于是急中生智，用手指代替身体，跪在桌上，以表对皇帝的感谢。也有人对扣指礼细分，比如长辈给小辈倒茶，小辈要怎么扣，平辈之间要怎么扣等等，还有什么扣几下，几个指头，怎样怎样，我倒是觉得没必要，其实最多的还是一个示意，是对别人一个感谢，意思到即可，没有必要在这个上面深究。
在广东，别人给你倒茶，为什么要敲三下桌面，有什么讲究吗？
其实不仅在广东，在全国各地也有这种习俗，即在宴席喝酒或者喝茶时，别人为你倒茶水或者倒酒时，通常“接受者”都会用手指头轻叩几下桌面。别看这一小动作，里面却蕴含着许多礼仪，不懂里面的含义千万不要乱敲桌子，否则被人耻笑。下面我就把其中的道理讲给大家听。咱就以广东人喝茶为例，如果是晚辈或级别低的人为长者或身份显赫的人倒茶水。
这时长者会用中指和食指并拢轻叩桌面一下，这叫“叩手礼”，表示“收到、谢谢、有劳”等意思。相传“叩手指”是从清乾隆皇帝兴起的。是时乾隆皇帝下江南微服私访的时候，当地知府着便装暗中保护乾隆。有一天乾隆在茶馆喝茶，他发现了知府就在旁边桌旁坐着，二人彼此心照不宣知道对方的身份。但知府大人又不能起身跪拜皇帝，这样会暴露乾隆皇帝的身份。
还别说，知府大人灵机一动，他把中指、食指并拢反叩桌面九下，意思是代表行“三拜九叩”大礼。“手”谐音“首”。知府大人这一动作就叫“叩首礼”，这样既没有暴露乾隆的身份，知府也尽了为臣之礼，到后来这个动作成了品茶人之间的礼仪了。如果是长者或身份高的人为晚辈、身份低的人倒茶水，晚辈会用右手虚握，手背向上轻叩桌面五下，表示“五体投地”的感谢和崇拜。
如果是平辈之间的倒茶水就没有什么礼仪了，可以用中指和食指轻敲反叩桌面一、二下，表示收到了。也就是平辈之间不必反叩中指和食指。综上所述，别看都是轻叩桌面，是反手叩还是虚握拳叩手，其中的讲究和人的身份有直接联系，不懂的人千万别乱叩，否则会被人误解。最后一句话：“倒茶水时千万不能给对方斟满杯，一般七分满即可”。
