腌6斤酸豆角放多少白酒，腌酸豆角6斤要放多少盐

豆角不要再炒着吃了，学会这样做，不炒不炖不凉拌，吃着比肉还香 00:00 / 01:2170% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

您想问的是泡酸豆角需要多少白酒吗？一斤需要14g。泡酸豆角放多少白酒一般是根据需要制作多少豆角而定，一斤的酸豆角一般放14g的白酒就可以了，放多了不仅会影响豆角的口感还会损伤豆角内的营养物质，所以在泡酸豆角时一定要注意白酒量的控制。放适量白酒在酸豆角的制作中可以起到杀菌消毒，去味增香的作用，不仅如此，白酒中的高浓度酒精还可以使豆角的发酵时间缩短，能更快速的使豆角腌制成熟。

说起酸豆角，就想起酸豆角包子了，都要流口水了，酸辣脆爽，非常的好吃，酸豆角的腌制方法太多了，每个地方的做法都不一样，想要腌制出又酸又脆的酸豆角，还是有一定技巧的，前提是豆角一定要鲜嫩。酸豆角相信很多人都喜欢吃，酸脆爽口，制作还非常的简单，不仅好吃，还能保存时间长，我特别喜欢吃酸豆角包子，每次看到都要买，想想都要流口水了，酸豆角的腌制方法也是很简单，自己在家做，好吃还卫生，不过每个地方腌制酸豆角的方法也都不一样，下面就来分享一下怎么才能做出又酸又脆的酸豆角。一、腌制酸豆角方法一1、准备食材：长豆角3斤、盐250克、凉白开5到6斤、糯米粉120克、白酒30克2、挑选嫩一点的长豆角，就是豇豆，把坏的、老的挑出来，把豆角洗干净，摊开晾干水分，豆角一定要晾干水分，不然容易坏。3、锅里烧一锅开水，烧开后放凉，加入盐、糯米粉搅拌均匀，准备一个无水无油容器，用白酒过一下备用。4、豆角晾干水分后，盘起来放进容器里，把搅拌好的糯米粉水倒进去，要没过豆角，用个干净的容器压住豆角，倒入一点白酒，盖上盖子密封好，放在阴凉处腌制8天左右就可以了。二、腌制酸豆角方法21、准备食材：长豆角、小米辣、蒜、姜、盐、白糖、白醋、白酒2、腌酸豆角都是用长豆角，就是豇豆，腌制酸豆角要选择新鲜的嫩一定的豆角，老的口感不好，把豆角坏的、老的挑出来，洗干净，摊开晾干水分。3、把姜蒜洗干净，晾干水分；小米辣不要去蒂，洗干净晾干水分，准备一个干净的容器，要无水无油的，用白酒过一遍再用。4、豆角晾干水分后把两头切掉，切碎放盆里，把姜蒜切碎放进去，小米辣切段放进去，搅拌均匀，再加入盐、白糖、白醋、白酒搅拌均匀，放进准备好的容器了，盖上盖子密封好，腌制一个星期就可以吃了。