可以说称为世界水果、蔬菜之冠，取点拿来泡酒喝泡制刺梨酒分为5个步骤：摘刺梨→切刺梨→蒸刺梨→晒刺梨→泡刺梨。但处理刺梨时需要注意避免被刺梨的刺扎伤然后将切好的刺梨上蒸笼蒸，一定要蒸熟，这样泡出来的酒不仅味道纯正，颜色也会很好看。将金黄色的刺梨摘下后，把刺梨外面的刺弄干净，然后切开刺梨，把籽也清理干净。
刺梨泡酒成黑色了是怎么回事？
刺梨泡酒，成黑色了，估计是有些漏气了，刺梨是贵州、鄂西山区、湘西、凉山等地，生长在海拔500~2500米的向阳山坡、沟谷、路旁以及灌木丛的天然野果。又名山王果、刺莓果、茨梨、木梨子，别名刺菠萝、刺酸梨子等，富含大量的维生素C、超氧化物歧化酶、花青素、氨基酸。可以说称为世界水果、蔬菜之冠，取点拿来泡酒喝泡制刺梨酒分为5个步骤：摘刺梨→切刺梨→蒸刺梨→晒刺梨→泡刺梨。
将金黄色的刺梨摘下后，把刺梨外面的刺弄干净，然后切开刺梨，把籽也清理干净。但处理刺梨时需要注意避免被刺梨的刺扎伤然后将切好的刺梨上蒸笼蒸，一定要蒸熟，这样泡出来的酒不仅味道纯正，颜色也会很好看。蒸好后就把刺梨晾干即可。前面说可以轻松把刺梨的刺和籽去掉的办法也是在晾晒这一步骤，把刺梨充分晾干，然后装到布袋里，用木棍敲打，刺梨的刺和籽就能轻松处理干净。