1，烧酒发酵酒为什么不出酒
没保温好
做酒用【酒曲】，发酵用的是【酵母】出的是酒精
你大米放太少或者酒曲放太少了。。做烧酒不要什么配方。只要大米加水加酒曲放置发酵就可以了 然后放在锅上煮就可以出白酒了
2，酿高梁酒酿酒时酒出不来是怎么回事
在杜康之前，即使有酒存在，却没有人用高梁酿酒。在粮食作物中，高梁比黍、稷、粟、稻的出现要晚一些。高梁富含淀粉和少量单宁，这是酒中芳香族物质的主要来源，使高梁成为一种很好的酿酒原料。如此推断，杜康是用高梁酿酒的创始人。
没发酵好
3，为什么烧出来的是低度酒烧不出高度酒
冬天烧才行,俄罗斯天寒地冻才能烧出来70多度。
1斤高粱（淀粉含量以65%计）的出酒率（65%的标准酒）是： 1×65%×99.41％＝64.62% 1000斤就是： 1000 x 64.62%=646.2斤。 这是理论上的哈！
