阿良自己的则是100分,可以明显看出和其它人的区别,非常的整齐。这种老熟和陈化特别缓慢,有的需要几年甚至几十年的漫长岁月才可以达到最佳口感和美妙的体验。它和老大哥红15拉的差距有点儿大。储存酒也是有一定的技术和讲究的。喜欢喝酒的人,大家是否知道有一种存酒容器叫酒海。
有哪些白酒值得收藏15-20年呢?
要想囤酒时间长,想放15——20年,那就必须要囤酱香型白酒。虽说有“浓三酱五”之说。但是,要是把浓香型白酒放15年——20年。那就已经变得 无法饮用了。所以在中国白酒香型中,能到这个时间段儿还能饮用的,也就是酱香型白酒。从香型上来讲,酱香酒的收藏价值优于浓香,清香的白酒,酱香高沸点成分含量多,酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定。
从度数上来讲,高度酒的收藏机制又优于低度酒。价位在两三百一瓶,还是有几种酒可以选择的。茅台王子珍品这两年酱香酒价格水涨船高,良心的口粮酒,已经达到一瓶难求。茅台的王子珍品虽然也涨价。以前的好价格不太容易遇到,但是珍品这款酒很不错。酱香纯正,入口稍烈,香气浓郁,有一定的厚度。后味,回香比普通王子酒明显要好,而且没有普通王子酒那么明显的苦。
对比了一下各种王子酒系列。珍品王子 仅次于生肖王子。比其他各种颜色瓶子的王子酒都要好,作为茅台股份的酒,珍品王子品质还是值得信赖的。习酒窖藏19981998这款酒,作为窖藏1988以下连接金质和金典的酒。1998.定位有点儿夹在中间,不功不过。好入口,漆味淡,略有香气,回甘尚可,与大哥1988相比,味道略重,协调性不如1988,但同时本身的价格也存在一定的差距。
1998在同价位的酱香酒里算是很能打的了。酱香突出,柔和细腻,老熟香味浓郁,品味悠长。有两个颜色的瓶子,棕色稳重,红色喜庆。郎酒红花郎10年这酒看起来就很喜庆,红艳艳的招人稀罕。它和老大哥红15拉的差距有点儿大。从定位上来说,红15对标习酒窖藏1988,红10对标习酒窖藏1998。相对来说,红10的口感不是特别优秀,但好歹香味儿尚可,比普通郎酒酱味儿浓,酒精味儿淡。
绵柔好入口,回甘明显, 后味儿更长。喝的次数不多,也算是对得起这个价格。赖茅传承不管是传承蓝还是传承棕,口感风格都是一致的,就是瓶身颜色不同,赖茅口味偏重,人们对它的反应有点儿两极分化。爱的人爱死,不喜欢的人讨厌死,包装方面儿做的很精致,如果你喜欢茅台飞天的风格赖茅村程算是破产版的飞天风格,入口比较粗鲁,层次感不如汉酱,闻香很好,醇和柔顺,酱香浓郁,焦香明显,酒体厚重而又丰满。
只是稍微有点儿苦。这四款酒,价格算是比较合适的,而且性价比在同类酒中都是比较高的。更是因为酱香酒的酿酒工艺 相比于其他香型的酒来说,要更复杂,因为白酒越陈越香,放的年头越长,酒中许多导致上头的物质也就被挥发的差不多,会产生许多乙酯,也就是香气。所以酒的年份越长,香气也就越浓。市面上一般的玻璃瓶是密封的,但是酒需要呼吸的,瓶装酒用玻璃瓶是方便运输销售,而且出厂的酒都是用不同年份的白酒勾调过。
更适合直接饮用,不适合窖藏。当然如果个人有渠道的话,也可以去到大酒厂直接买原浆酒,自己拿回来用陶坛储存。但是15年——20年的年限,对于酒质来说依然是一个不小的考验。即使大酒厂的年份酒也是用15年或者是20年的基础酒,与新酒勾调的。而不是真的存放了15年,20年。所以说 在品牌众多,种类众多的白酒江湖中,挑一瓶自己中意,称心的酒的难度,相比于储存酒来说,要小的多。
储存酒也是有一定的技术和讲究的。不然的话,到了年头拿出酒来,不是一瓶子醋,就是半瓶子水。顺便再来聊一聊保存酒的技巧和要点家庭储藏酒,储存环境非常重要。温度和湿度都要控制好,通常情况下就应该放在避光,阴凉,干燥,通风的环境中,如果家里有地窖,地下室,或者是避光阴暗的角落是最好的。一,检查,清洗包装要把瓶盖拧紧,酒瓶倒置。
查看是否漏酒,如果漏酒,建议换瓶子。包装完好没问题,可以用发潮的抹布或刷子,轻轻搽拭酒瓶,抹去灰尘,注意不要破坏酒标。二,用保鲜膜封口要给瓶口附近缠绕几圈保鲜膜,这样做的目的是防止酒体挥发和串味儿。这个步骤只需要缠绕瓶口,不需要缠绕瓶身。三,用生料带再次封口生料带,就是家里水管螺纹上缠绕的淡蓝色,白色的薄膜。
五金店都有卖,一般几元钱一卷。用生料带再次缠绕瓶口,因为生料带的耐磨性和密封性比 保鲜膜要好很多。缠绕第二次也是为了防止酒体挥发,串味。四,瓶口上蜂蜡蜂蜡,也叫蜜蜂蜡。一般淘宝上就可以直接买到,很便宜。买250克足够两箱酒用。要把蜂蜡放在一个小盆儿里,然后将小盆放在有水的锅里,加热融化成浆。再把酒的瓶口直接塞入蜂蜡里,或者用小勺往瓶口上浇。
长口的瓶子就可以用勺子往上浇,等蜂蜡凉后,就会定形。酒的瓶口用保鲜膜,生料带,蜂蜡3层密封,这样绝对不会漏酒,跑酒,酒体挥发掉了。五, 瓶身整体缠保鲜膜等到蜂蜡晒干定型后,给酒瓶整体缠上几圈保鲜膜,这样做是为了保护酒标,不会发霉变色。六,贴标,装盒用一张白纸记录上 存时间,然后将酒瓶放回盒子里,再把盒子缠绕几圈保鲜膜,就可以储藏了。
一瓶陈年老酒是需要经过时光磨损,岁月动荡的。每一步都可以称得上是千里存一,来之不易。学会了简单的几步,一瓶十年,20年后可能价值连城的老酒。就这样储存好了。在三百元以内的价位里,酱香备选酒还有 汉酱,国台国标,潭酒紫谭,钓鱼台新贵宾。选酒主要还是根据自己的喜好,口味来取舍吧! 仅供参考,希望能够选到一款适合自己的 纯粮酱酒。
放了15年以上的普通白酒,现在能卖多钱一瓶?怎么样?
放了15年的普通酒现在能卖多少钱一瓶?酒好不好存放很重要,不是说你把酒放在酒柜里就是能提高酒品质量,据说是窖藏才能提高品质。再好咱也不明白什么道理,要不某些酒厂广告就先把窖藏几十年当幌子来博取人们的“信任”是好酒呢。我觉得不上头就是好酒。一次我们五个人在单位会计张罗吃螃蟹,有人上市场买了不少,我离家近拿来个蒸锅开煮。
老板他爸回家拿来一瓶南方名酒,隔着玻璃瓶子见商标后面盖的出厂为1968年,我们四个男的平均分了会计自带半瓶红酒。喝到半道就有人大汗淋漓赶紧走了,我喝完之后也晕头转向端着锅走了。我端着锅回家,妻子接过锅一颠挺沉,心里说:挺讲究,还给我剩点儿螃蟹,正好也不凉我先吃了再说。打开锅盖一看??半锅煮螃蟹的红水……第二天那几个人互相说,我抽烟就是找不到打火机,还吐半道了。
1瓶普通的酱香型白酒,存放15年,等于15年的年份酒吗?
首先回答你的问题,一瓶普通的酱香型白酒,存放15年不等于15年的年份酒。为什么这么说,有如下理由,看我慢慢道来。近几年,年份酒概念横空出世,全国各大酒企纷纷推出年份酒,比如:茅台50年、茅台80年、古井贡酒30年、习酒15年、汾酒青花30年等等年份酒层出不穷,年份越来越长,价格越来越贵。可以说一家白酒企业最好的酒就是年份酒,就像茅台酒,酒质最好、价格最贵的是年份酒。
“茅台之上唯有老酒”,说的就是茅台年份酒比飞天茅台酒好。我们知道“酒是陈的香”,白酒酿造出来,在储存、老熟、陈化的过程也是酒体内微生物相互交换、进化的过程。但是这种老熟和陈化特别缓慢,有的需要几年甚至几十年的漫长岁月才可以达到最佳口感和美妙的体验。白酒的存放,有两种方式,一种在普通家庭中,一种在白酒企业的仓库中。
先说在家中存放的白酒:我们以飞天茅台酒为例,茅台酒属于坤沙工艺,从酿造、储藏、勾兑到出厂,时间长达五年之久,家中的飞天茅台酒通常是新酒勾兑的,在仓库中最多存放三年多,是装在瓶子中的商品酒,无论从存酒的容器、还是存酒的温度、湿度等微循环的小环境,都不可能和白酒企业的专业存酒环境相媲美。白酒在酒瓶中,由于透气性比较差,一些刺激感性的物质醛、酸氧化挥发的比较慢,而生成芳香气味的乙酸乙酯物质,生成的也比较缓慢。
因此相同的时间,在仓库中存放的白酒,老熟的时间要远远好于在瓶中存放的白酒。再说15年的年份酒,年份酒其实就是老酒,一般都是存放在白酒仓库中年份比较长的老酒之间精心勾兑而成的,年份越长使用的老酒的酒龄也就比较长,占比比较多。比如说15年的年份酒使用的是白酒仓库中存放15年上下的基酒精心勾兑而成,没出厂时,在仓库中已经存放十五年以上,装瓶前已经是老酒了。
这些年份长的老酒,一般都存放在工厂的大酒缸里来窖藏的,这些大酒缸大的有几吨十几吨,小的也有上百斤。从体量上看,绝对不是一瓶几百毫升的量可以比拟的,可以说是天壤之别。我以舍得酒为例子,舍得酒号称每一瓶酒都是老酒,舍得酒的储存全部采用陶坛,所有陶坛都是从盛产紫砂壶的江苏宜兴购进。由于陶坛壁特有的毛细孔隙,有过气不过液的特点,对酒体有吸附、氧化的净化作用。
而酒的异杂味在酒的储存过程中通过毛细孔隙溢出,有效地促进了酒的自然老熟。通过储存、陈酿,一方面基酒、调味酒中的各种反应达到平衡,各种成分含量更加协调,香气优雅、口感舒适;另一方面通过对酒体内长期而缓慢的各种生化反应,生成了一些新的微量成分,赋予了酒体更舒适的复合香。这些先天的优势绝对是瓶装酒无法达到的。
“天上才一日,世间已千年”,对瓶中酒和陶坛酒之间的差别可以作为最好的说明。喜欢喝酒的人,大家是否知道有一种存酒容器叫酒海。那么什么是酒海?酒海就是一种大型的盛酒容器,因盛酒量多,故称“海”。酒海作为白酒酿造工艺中比较独特的储存容器,在我国有着近千年的历史。酒海是古人采用荆条或木材编织成大篓,内壁以血料、石灰等作为粘合剂,糊以上百层麻苟纸和白棉布,然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成。
特殊的血料工艺使得酒海“装酒滴酒不漏,装水挥失殆尽”的特点。每个酒海可储酒5到8吨,是世界酿酒行业传统储存单体较大的容器。民间有一种说法叫:“生香靠发酵,老熟靠酒海”。酒海的作用与陶坛储存的功效一样,白酒储存在“酒海”中发生的普通氧化还原反应、分子缔合反应、酯化反应等过程,维持了酒体独特的酸碱平衡,促进了乙醇和水分子的紧密结合,使酒的燥辣味减少,更加醇和。
一个扛了10年水泥的人和一个健了15年身的人,谁力量更强?
关于这个问题,网上就有人专门做了测试。三个肌肉男挑战20年经验的职业水泥搬运工。这个水泥搬运工名叫阿良,此时已经45岁了,他在网上声称自己每天需要搬600~1000包100斤重的水泥,平均15分钟就可以搬运100包水泥。而此次的挑战就需要在15分钟内将100包水泥从左侧的板上移动到右侧。当然,阿良在一开始就说,一般人搬20包左右就受不了了,难度可见不是一般的大啊。
当然,他也觉得这三个健身小哥不是一般人,应该能完成得更好。现在15分钟挑战开始,大家都对挑战充满期待。很明显,阿良在第一包的时候就表现出了很大的优势。阿良完成第二包的时候,三个健身小哥才完成第一包。黑背心健身小哥表示,这水泥真的非常重,尤其是下面的水泥,很考验腰部力量。时间过了大约3分钟,其实此时的差距已经不是很大了,搞不好还有机会能够超过阿良。
阿良也表示,他们三人确实很强,但话语间透露着微笑,并且突然开始发力,直接一次抱两包,看来是丝毫不给他们哥三机会阿。过了7分多钟,阿良已经准备开始搬运后50包了,而其余三人则还在继续搬运前50包。不过黑T小哥也不甘示弱,在阿良完成50包后大约20秒,他也完成了50包。当然,他们也不是一直都很顺利,戴帽子的小哥则表示非常累,言语间透露着认输的感觉。
时间来到最后6分钟,背心小哥实在是太热了,直接脱掉衣服,准备加速追上阿良。阿良看到也在一旁乐呵呵,但却悄悄加快了步伐,誓要捍卫职业杠水泥人的尊严,不能输。时间来到最后4分钟,阿良说,其实在实际搬运过程中,不能太快,需要保持一定的节奏,这样才能搬完这趟接着去搬下一趟。最后就是激动人心的验收时刻。背心小哥15分钟完成了87包。
阿良15分钟完成了99包,这和他在网上所说的数据基本一致,而且看着他也并没有觉得很累,不愧是专业的。而黑T小哥则搬了95包,这确实是意料之外的,竟然和职业选手阿良只差了4包。帽子哥虽然只有70包,但他还是自信地说,很了不起了,超越一般人了。当然,他们由于完全没有搬水泥的经验,小臂还是磨破皮了。阿良则说,幸好现在是冬天,要是夏天的话,估计大家都会中暑。
接下来是阿良的质量评分环节,背心哥得了80分。阿良自己的则是100分,可以明显看出和其它人的区别,非常的整齐。黑T小哥则获得了阿良给出的90分高分。最后是帽子哥,虽然数量不行,但是阿良却给出了95分的高分,虽然搬得慢,但是堆的质量还是不错的。当然了,阿良能有这样的水平,和他平时的工作量有很大关系,平均一天都要搬800个包。
当然,阿良也表示,这三个肌肉男的表现其实已经非常好了,普通人需要去做扛水泥这一行起码需要经过两三年的历练。这么高强度的体力劳动,也给阿良带来了丰厚的收入,按照他的收入情况,一天七八百包水泥能给他带来5000块的收入。从这个真实的挑战可以发现,职业搬水泥的工人在搬水泥这个事情上表现出的力量优势确实是非常明显的,此外,耐力上也比健身的人强悍许多。
但,这并不代表着水泥工人的力量水平就高于健身人士了。因为这个挑战本身就是不公平的,搬水泥是水泥工人的职业,是他的专项,而对于健身人士的专项是健身,是撸铁。以自己不熟悉的项目对挑战别人的职业项目,输是必然的,反而由于搬水泥这个项目的学习成本很低,健身人士又有一定的基础力量,所以也不会完全惨败。如果是这个挑战反过来,要水泥工人去健身房和健身人士挑战做深蹲、硬拉这些动作,那么必将是惨败,因为健身动作不仅需要力量,还需要比较高的学习成本,普通人不可能短时间内掌握。
相比之下,两者的力量上限还是健身人士的高,原因就是水泥一包就只有50KG,你搬再多也只是不断适应这50KG,直白的说搬水泥其实就是高强度耐力组,而健身则需要渐进式的增加负荷,50KG后有60KG,还有100KG。当然了,总的来说,健身是为了健康,搬水泥是为了生活,基于这两点就已经没有可比性了,对于此类对比,就当娱乐就好,没必要去较真。