制酒是重劳力活动需要强壮的男人才能做,而踩曲和包装相对于制酒就轻松得多,所以踩曲基本上都是女人。我本人就是土生土长的地道茅台人,据我了解踩曲为什么要女人来踩。茅台镇的酿酒是一个很辛苦的过程,不论是制酒工,制曲工是包装工都应得到我们的尊重。
茅台酒踏曲为什么要年轻女子来踏?有什么讲究吗?
我本人就是土生土长的地道茅台人,据我了解踩曲为什么要女人来踩。有如下几个原因1.工作强度决定的。生产酱香酒主要有三个工种制酒工、制曲工和包装工。制酒是重劳力活动需要强壮的男人才能做,而踩曲和包装相对于制酒就轻松得多,所以踩曲基本上都是女人。2.工作内容决定的。踩曲简而言最重要的步骤就是要光脚踩而不需要花太多的劳力(其实也辛苦),而女人的脚怎么样也比男人的大粗脚好呀。
3.一代一代传承下来的。自茅台镇开始大兴酿酒以来,传统的就是必须女人踩曲,这已成为一种约定俗成的讲究。女师傅教女徒弟,而女徒弟又教女徒孙,还没人打破收只收女徒不收男徒的惯例呢。茅台镇的酿酒是一个很辛苦的过程,不论是制酒工,制曲工还是包装工都应得到我们的尊重。没有他们的辛苦就没有飘香四海的茅台镇酱香白酒。