怎么分辨白酒和洋酒的度数，酒的度数是怎么区分的

根据酒里面的酒精（乙醇）含量、比例区分的，比如含酒精百分之四十，就是40度的酒，如此类推。度数越高、越醉人。

度数越高 酒精含量越多

当然洋酒比白酒高了

同等度数的白酒和洋酒一样重啊，白酒的重量跟是什么酒没有关系，只跟酒精度有关，酒精度相同，密度就相同，如果体积一定的情况下，重量就相同啊

一般不会对散酒度数去研究，直接通过酒精计测量即可。购买的与销售的需要存在信任度，若这一点没有，就完了。另外，回去自己测量酒度发现不对，可以通过质量技术监督部门进行检查，完善其违规。这个动作比较严格。

中国白酒是唯一的、独特的生产工艺，所需原料、发酵过程、风格特点，与洋酒的差别很大。洋酒包括威士忌、伏特加、朗姆酒、龙舌兰等酒种，每一个酒种的制作过程都是不一样的。

洋酒包括白兰地、威士忌、龙舌兰、金酒等，这些都属于蒸馏酒，与中国白酒有本质的区别，主要是酿制工艺方法的不同，白酒的酿制方法独一无二，口味上与其他品种的酒类有很大差异。

最简单的办法是看酒花（就是气泡）。把透明瓶倒置，手握瓶颈用力上下摇晃两到三下。45度以上，酒花细密，经久不散。 45度以下，酒花较大，酒花散去较快。酒体越好，酒花越细密，所有部分45度以下的好酒也能达到这个标准。只能用这个方法做个简单的判定。最精确还是买个仪器打度数

白酒酒精度很多：20、28、30、32、33、38、42、45、52、58、60-----等都有。

1 看酒花。将酒对上一定数量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高处向低处倒入盆内，观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短，来确定酒精成分的含量。这种方法的准确率可达90%。 2 用火烧。将白酒斟在盅内，点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少，根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法，因常受外界条件的影响，所以尚欠准确。 3 建国后全国统一使用“酒表”，用酒表来测定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯，杯里装满拟测度的白酒，把酒精计、温度计放进量杯内，待三五分钟后，温度计升降稳定了，即可观看两计的度数。

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所有酒类的酒精含量度数是一个世界统一的度量衡单位，所以，洋酒38度就相当于白酒的38度。

喜欢喝洋酒的越来越多，但洋酒知识却少有人懂。近年来，洋酒的角色在一般国际礼仪里日趋加重，不可不学。 酒精度 一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上『vol』以示与重量计算之区分。 标签上酒精含量的表示法有两种： 欧式百分比法：欧洲、日本等国，是以百分比或度来表示，如威士忌一般为40%vol或43%vol，白兰地为40%vol，葡萄酒为12%~12.5%vol。 —酒精度百分比法 美式proof 法：美国、加拿大是用proof 来表示。proof 之值等于百分比之两倍，如80proof=40%。 —美式proof 法 原料区分 一般而言，大部分的水果或五谷均可用来当酿酒的原料，但所呈现出来的风味却各异其趣，各领风骚。 洋 酒 原 料 红葡萄酒 红葡萄 白葡萄酒 白葡萄 白兰地 白葡萄、水果 威士忌 谷类(大麦、裸麦、玉米) 兰姆酒 蔗糖、糖蜜 甜酒 鲜花、树叶、树根、树皮、水果、外皮、药草、香料 饮法 饮酒若能选择适当的场合，维持正确的酒温，挑选合宜的酒杯，搭配一定的菜肴，就能充分发挥出酒的特质，享受饮酒的乐趣。 洋 酒 最适温 饮 用 要 点 酒 杯 红葡萄酒 室温18~20℃ 开瓶后，得等待15~30分钟之醒酒时间，方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、 洋葱、奶酪。 广口直立厚杯型 白葡萄酒 10~12℃ 开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一，宜搭配海鲜食物。 郁金香型高脚杯 白兰地 室温 斟酒量不超过杯容1/5，饮用时以手掌捧握杯底，使掌心温度将白兰地渐渐升温，并随时摇动酒杯，使香气徐逸，聚在杯口，边闻边尝，慢慢品酌，可帮助消化，促进血液循环。 口小腹圆矮脚杯 威士忌 常温纯饮或加冰块及矿泉水 通常于直立杯内先加1/3冰块，再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮，方能享受其细致与香醇。 直立矮杯