曹操和刘备，煮酒论英雄，他煮的是黄酒，因为白酒饮前是温酒，而黄酒需要煮才能饮用。关于青梅煮酒是什么酒这个问题，可以读下面三个故事：一是行者武松的三碗不过岗。“熬酒煮酒，谁也不敢称老手”。（约600字，阅读需2分）青梅煮酒的酒很好喝。
青梅煮酒是什么酒？
欢迎打开历史宝藏，一起来读中国酒文化。（约600字，阅读需2分）青梅煮酒的酒很好喝。酒和茶，是中国古代上得了厅堂的两大饮品。千秋大业一壶茶，红尘万丈一杯酒。为什么千秋大业要与茶联系在一起呢，因为茶是越喝越清醒，而后能运筹帷幄，谋定天下。而酒是让人放松的，数杯下肚，飘飘然也，本性毕露，或高谈阔论，或放浪形骸，诚可谓：何以解忧，唯有杜康。
关于青梅煮酒是什么酒这个问题，可以读下面三个故事：一是行者武松的三碗不过岗。店家一直强调，普通人三碗就有醉意了，不能继续前行。武松偏喝了十八碗，还歪歪趔趔去打死一只老虎。不禁让人感慨，十八碗，这是多大的酒量啊。二就是曹操的青梅煮酒论英雄。我们都知道，现在人喝白酒，是不用加热的，白酒又叫烧酒，本来就性热，需要配凉菜享用的。
而三国时期，不仅有青梅煮酒论英雄，还有关羽的温酒斩华雄，由此可知，当时的酒，和现在的烧酒不同。温着喝口感更佳。三就是杜康造酒的传说。从杜康的这个传说可知，当时的造酒方法，并不是造烧酒的蒸馏法，而是一种类似自然发酵的原始酿造方法。由此可知，不管是杜康造的酒，还是之后历史很长时间喝的酒，都是现在的黄酒。这种用非蒸馏法酿造的黄酒，度数较低，香气浓郁，甘甜味美，富含多种氨基酸和维生素，被称为“液体蛋糕”，真的是粮食之精，越喝越年轻。
《三国演义》里面的“煮酒论英雄”，煮的是什么酒？
华夏酒文化，远运流长。按制酒工艺分三类，既，勾对酒，蒸留酒，发酵酒。勾对酒用食用酒精和水混合而制成。原料经发酵再上蒸锅蒸制成的就叫白酒。原料经发酵制成的酒叫黄酒，也叫稠酒。四大名著，三国演义中，关云长温酒斩华雄，他温的就是白酒，酒状英雄胆。曹操和刘备，煮酒论英雄，他煮的是黄酒，因为白酒饮前是温酒，而黄酒需要煮才能饮用。
农村老话“熬酒煮酒，谁也不敢称老手”是什么意思？有道理吗？
“熬酒煮酒，谁也不敢称老手”。是用来比愉做人的道理的。过去人们喝酒，特别是喝白酒，主要是为了暖身子的，因而在喝之前，都要温酒。先把酒倒在一个铜制的酒壶里，然后放进热水中，将酒温热。我认为这里的熬酒煮酒，指的就是温酒的过程，不是指酒厂酒坊做酒的过程。酒这东西，伴了人类几千年，人们熬酒煮酒也已有了几千年的历史。
温酒虽然很简单，但惹能温出酒的最佳味道，也是很不容易。高手背后有高手，温酒也就是熬酒煮酒的本领，能温出最好喝的酒来，谁都不敢称第一。“熬酒煮酒，谁都不敢称老手”，是告诉人们，人在世间做事要谦虚些，要知道世界上能人很多，不能自己有点本事，就觉得了不起，无论在何时何地，都要认真向别人学习，自己才能不断的进步。