茅台陈年酒标注的年份并不对应酒体储藏的年限，陈年茅台划分为15年、30年、50年和80年等不同年份，只是为了更明显区别口感。80年的酒要比50年的酒好，50年的酒要比30年的酒好而已。茅台是五年前的酒吗？茅台是一个大系列，包括茅台年份酒、茅台纪念酒、普通茅台，如果再延伸一些就包括茅台王子系列酒，茅台迎宾酒。
茅台出厂是五年前的酒吗？
茅台是五年前的酒吗？茅台是一个大系列，包括茅台年份酒、茅台纪念酒、普通茅台，如果再延伸一些就还包括茅台王子系列酒，茅台迎宾酒。茅台年份酒包括:汉帝茅台、80年、50年、30年20年、15年等等；茅台纪念酒:包括为纪念各种历史事件而生产的纪念酒，比如“香港回归纪念酒、澳门回归纪念酒”等等；普通茅台包括飞天茅台、五星茅台。
以上这些酒的生产都是用大曲坤沙酱香工艺生产的，这就是严格执行12987的生产流程，一年为一个生产周期，两次投投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。七次取出来的酒要分别陈酿三到五年再勾兑，用不同轮次取出来的酒进行勾兑，还会用陈年老酒进行勾兑，使酒体达到成品酒的口感要求，再储存一年就进行罐装销售。所以这些茅台酒的酒体刚生产出来时从生产到销售都有五年以上。
为什么茅台年份酒又标注有80年、50年、30年等年份？是不是真的陈放了这么多年呢？不是！这只不过商家的一个嘘头，是为了更形象的分等级而标注的，这只不过是用来勾兑的陈年的年份或多少而确定的一个等级。80年的酒要比50年的酒好，50年的酒要比30年的酒好而已。而茅台纪念酒一开始生产的时候，酒质和飞天、五星是一样的，只不过包装上表明了纪念的历史事件而已。
再说茅台王子系列和茅台迎宾酒，他们只不过跟茅台沾上了亲缘关系，价格更便宜，给人一种茅台亲民的感觉。其实它们的生产工艺上就跟茅台酒有很大差距。茅台王子系列是碎沙工艺生产的，是用粉碎的高粱，拌上酒曲（麸曲或糖化发酵剂）发酵20多天，蒸馏取酒，一次性烤完，取酒量大，生产存本低，口感跟飞天差远了，这种酒从生产到销售顶多就是两三年。
96年的茅台飞天值多少一瓶？
你问“1996年的飞天茅台值多少一瓶？”正巧我手中有两个拍卖行的数据，希望能对你有一些参考价值。1996年的飞天茅台酒距离今天也有26年的历史，虽然说今天是2021年的第一天，按年份来说一天就是一年，你昨天酒龄还是25年，今天就是26年。1996年的飞天茅台酒一瓶酒值不值钱，品相包装、酒水保存的完整度以及是一瓶酒还是一箱酒都直接关系着酒的价格。
比如，我看一篇文章，2020年12月14日，原件飞天茅台酒一批价2830元，散瓶一批价2420元（一批价就是一级经销商的批发价），当年的一瓶酒就相差410元，一箱六瓶就相差2460元。假设你的1996年的茅台酒，品相好、酒水保存完整、没有跑酒。在2019年9月21日雅昌一场拍卖会上，六瓶1996年产的五星铁盖茅台酒，当时的估价是9万--14万元，结果成交价10.20万元，折合一瓶单价1.7万元。
拍卖记录在那场拍卖会上，同时期的90年代的4瓶五粮液，估价1.35万--2万元，成交价1.55万元，折合一瓶只有3875元。20瓶1991--1994年的汾酒，估价是2万--3万，结果成交价2.30万元，折合一瓶1150元。中国的三大香型白酒龙头：酱香型白酒的代表茅台酒、浓香型白酒的五粮液、清香型白酒的山西汾酒，当年的市场价相差无几，26年过去了，茅台和五粮液的成交价却相差4.38倍，茅台与汾酒的成交价却相差14.78倍，可见茅台具备保值、增值、越放越值钱确实有道理。
怪不得最近几年，让不少藏家、玩家甚至普通的平民百姓对茅台趋之若鹜、宠爱有加。拍卖记录在看一个拍卖会的情况，2020年6月西泠网拍中国陈年白酒专场拍卖会，一瓶1988年的茅台酒21000元成交，一瓶1996年的铁盖茅台酒12000元成交。通过与以上两场拍卖会的成交价格看，你手中的茅台酒出手价应该在1万元左右。
为什么这么说呢？1、雅昌拍卖会六瓶一起拍卖与单瓶拍卖相比较价格要贵些。2、拍卖会上的价格通常要比你卖给某个藏家或者卖给老酒收购点和黄牛要便宜些。3、一件商品上拍卖会，要收取佣金的。2020年6月西泠网拍中国陈年白酒专场拍卖会上，一瓶1996年的铁盖茅台酒12000元成交，如果减去佣金，也就在1万元左右。
茅台酒到底什么年份的最好喝？是越老越好喝吗？
先回答什么年份的茅台酒最好喝？目前，茅台酒共有15年、30年、50年、80年这四种年份酒，并一直在生产。毫无疑问，茅台80年年份酒最好喝！！！因为它的基酒酒龄不低于15年，是按照80年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成，未添加任何香气。而且每年限量生产，每瓶均有编号及证书，是国酒之尊。（茅台80年年份酒）再回答茅台酒是越老越好喝吗？我认为，陈放20年的茅台酒是最佳饮用期。
不足20年时，不够熟，不够香。超出20年时，随着时间的增长，香味渐淡，却多出了类似“敌敌畏”的药味，喝在嘴里有些涩，但喝下去后及第二天没有任何不舒服的感觉。当然，密封性影响很大，密封不好，即便是到了20年也不会香。贮存环境也关系甚大，光照会使味道变淡，高温会加重“敌敌畏”的味道。如果密封很好，在没有光照、恒定低温(约16度的地下温度)的贮存条件下，茅台酒的最佳饮用时间应该远大于20年，甚至到50年、80年都不奇怪。
“五十年陈年茅台”和五十年前出厂的茅台有何异同？
“五十年陈年茅台”是勾兑过得酒，是由十五年基酒和部分老酒勾兑而成的。茅台陈年酒标注的年份并不对应酒体储藏的年限，陈年茅台划分为15年、30年、50年和80年等不同年份，只是为了更明显区别口感。这个做法听起来有些不可思议，但是这又是符合规定的。贵州茅台酒生产的标准是《GB/T18356-2007 地理标志产品 贵州茅台酒》，在标准里，对“陈年茅台酒”关于年份的规定是：“酒龄不低于15年，并经勾兑而成的贵州茅台酒。
”而且根据不同的配方和每位白酒调酒师不同的技艺，可能会出现在几吨基酒里只加上几两符合年份的原酒情况。虽然这一勾调比例十分惊人，口感都会大大的改变。 作为消费者的我们看见这种情况，肯定觉得自己上当受骗了。其实用老酒勾调新酒的做法是白酒行业长期存在的客观现象和传统工艺之一。 但是五十年前出厂的茅台就是正儿八经符合消费者认知的五十年的陈酿老酒，如果保存得当，这瓶酒将极具收藏价值。
价格也会远远超过所谓的“五十年陈年茅台”。只是这储藏了整整五十年的老酒，您要是真的打开品尝口味可能就会让您失望了，酱香酒的有效品尝年限应该是八年左右，放到十五年以上你再喝会发现什么味道都没有，很涩、很干，没有味道，而且白酒放在酒瓶里陈华效果并不好，所以茅台酒厂存的老酒都是拿来做勾调的。茅台如果真的拿真真正正的老酒出来卖，就是价格再高也会有人买。
关于茅台公司30、50年陈年茅台酒被诉虚假宣传一案，你怎么看？
行业内规则，即便是十吨新酒，放一勺10年陈酒，也可以说是10年陈酿，这真是耸人听闻。更令人震惊的是，你拿少许15年陈酿，打50年陈酿的噱头，别说什么法律层面，在道德层面，简直无耻至极!无论法律还是道德，都是用来约束的，而一个企业，最大的资产来自于“诚”，消费者是衣食父母，茅台这么大的一个牌子，玩概念、玩文字游戏戏弄消费者，是一个行业的悲哀。
一成都律师称贵州“50年陈年茅台”、“30年陈年茅台”都是一勺老酒勾兑的。你怎么看？
老酒就是用来勾兑的，就像你做一锅鸡蛋汤，如果稍微加点盐就好喝很多，老酒就好比鸡蛋汤里面的盐，量不多，但是调出来味道就不一样。其实讨论这个问题没多大实际意义，该喝的还是要喝，茅台飞天现在卖2000左右，加上原料和各种成本不超600，但是还不是很多人抢着要喝！全国其他地方的酒，猫腻更多，至少贵州酒纯粮酿造，喝了不上头，至于由酒衍生的其他附加值，不同的人有不同的看法。
