泸州老窖二曲是粮食酒吗？
不是的，记得前几年被一消费者举报其配方不实，原配方高粱、玉米等，后来被迫改为食用酒精、水。酿酒的工艺是将粮食中的淀粉经酒粬作用转化为糖，再转化为酒精的。我八十年代刚上班，就是在一家中型酒厂的制粬车间工人，每生产完成一批粬，车间主任让我去叫检验科的人过来取样化验，化验的结论中一个重要指标就是“糖化力”数值，该数值越高，粮食中淀粉转化为糖分越高，我们的工资就高。
泸州老窖特曲适合收藏吗？为什么？
白酒收藏一般由以下几点要求：一是品牌价值，越是老字号，它的酒越有价值！二是艺术价值，像一些大牌的纪念酒，这里茅台酒最喜欢干这种事，出一些生肖纪念酒。三是高度数酒，一般在50度以上纯粮酿造的白酒，因为在贮存过程中，部分酒会跑气，度数略有降低！而且纯粮酿造的高度数酒，具有越陈越香的特点！低度酒和“勾兑”酒不易久藏。
