第一就是选择适合藏的酒，藏酒首选高度白酒，主要是高度白酒耐藏，酒在贮藏的过程中酒的度数会稍微的下降，贮藏五年一般会有1到2度的下降！如果藏的时候度数刚好合适藏几年随着度数的下降酒浑浊了等于藏瞎了！有就是要选择传统工艺的大曲白酒，目前而言大曲白酒是国内公认的好酒！第二就是藏酒环境的选择，我个人始终认为藏地下或者是土埋这样的办法是不可取，原因有三，第一就是藏地下的时候土壤里的水分会慢慢的进入坛子里面造成酒变质，第二就是土腥味会随着时间的推移慢慢的入侵到酒里面造成酒一股土腥味儿。
怎么窖藏酱香白酒？
首先是温度：不可以将白酒储存在温度较高的地方、也不能储存在温差较大的地方、常温是最适合白酒储存的温度、因为常温可以很好的促进酒的老熟、白酒的储存最好是选用地下环境、因为地下是温度变化不大的环境、基本保持常温。然后要注意密封：酱香型白酒的瓶口需要注意严实。注意立放：我们在放置酱香酒时，一定要将瓶口往上，如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。
窖藏窖藏一般是指把原浆酒贮藏在地下、半地下的酒窖内，酒窖内冬暖夏凉，通风良好，不能经常搬动。如果有条件，可以把许多酒都摆放在一起，这样酒质的提升比单独存放的酒要快出许多。酱香型白酒的储藏室白酒制造过程中必不可少的一道工序，市面上好的酱香酒，一般都是储存5年以上。真正好的酱香酒，原料、工艺都缺一不可。希望每一个爱酒之人都能找到满意的好酒。
自酿蒸馏白酒如何窖藏？
第一就是选择适合藏的酒，藏酒首选高度白酒，主要是高度白酒耐藏，酒在贮藏的过程中酒的度数会稍微的下降，贮藏五年一般会有1到2度的下降！如果藏的时候度数刚好合适藏几年随着度数的下降酒浑浊了等于藏瞎了！还有就是要选择传统工艺的大曲白酒，目前而言大曲白酒是国内公认的好酒！第二就是藏酒环境的选择，我个人始终认为藏地下或者是土埋这样的办法是不可取，原因有三，第一就是藏地下的时候土壤里的水分会慢慢的进入坛子里面造成酒变质，第二就是土腥味会随着时间的推移慢慢的入侵到酒里面造成酒一股土腥味儿。
第三就是不便于日常观察，很多土陶酒坛在一开始并不渗漏酒但是慢慢的会有轻微的渗漏！如果存拾年半年最后搞不好存了一个空坛子！白酒最佳的贮藏环境我认为还是和茅台酒厂库房一样的库房，通风、干燥、阳光不直射酒坛，但是阳光在一段时间内会照射到库房里，而我们知道阳光属于天然的杀菌剂，一定程度的照射会杀死库房里的一些杂菌！而且这样的库房利于日常巡查和随时关注酒质量的变化！。
