有的酒几元一斤，只标注10781，后面什么都没有，就是最差的粮食酒，粮食差，酒也差。绿标就是20822，50元左右。中间段是最好的酒，可以直接窖藏一个月以后装瓶，头尾勾调出的酒次之，酒尾不勾调装瓶的酒最差！一般酒精度在43度以下。其实一瓶酒放了几十年跑酒很正常，跑酒过多，酒质肯定变化很大。
新手如何收藏白酒？
一、收藏要选高度酒有专家表示，52度以上的白酒一般都是纯粮酿造，适宜收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，酒质容易变坏，无法长期保存，不宜收藏，否则随着时间的推移，酒将失去其最本质的实用价值，更无升值可言。二、收藏要选好酒一般来说，国家评选的八大名酒、十七大名酒是不错的选择（具体名字可百度）。
很显然，不是所有的酒都适合收藏的。时间会让好酒越来越好，相反，时间也会让品质差的酒越来越差。所以，我们在收藏酒之前，要做好的功课就是物色一瓶好酒，最好是有历史意义、独特品牌价值的白酒。三、如何长时间保存白酒我们收藏酒时，肯定会遇到跑酒现象，跑酒现象的主要原因有：瓶口密封不严，瓶体渗漏。其实一瓶酒放了几十年跑酒很正常，跑酒过多，酒质肯定变化很大。
解决方法：1、首先用生料带，缠绕瓶盖和瓶子的连接处；2、使用封口胶套在瓶口的生料带上，再使用家用吹风机一吹封口胶自动收紧进一步加固；3、用保鲜膜包裹瓶身，防止瓶身的前后标签因时间久了脱落。另一方面，白酒存放的环境也需要注意，不要放在阴暗潮湿处，阳光暴晒处，或者是厨房等有异味油烟的环境里，研究表明温度在30度以上的时候，酒体内的香味大分子的稳定分子结构会发生变化，从而影响口感。
茅台镇十几块钱的酱香白酒能喝吗？
首先小橘子我可以说十几块钱的酒一定不纯粮酒，五斤粮食一斤酒，好的高粱都在3-4元每斤左右，最普通的瓶子也要几块，还有人工和场地等等，十几块钱连成本也不够，最主要还是酿酒工艺和时间，工艺越复杂的，时间越长，成本就会越高。有人说一些个人的小作坊出来的十几块纯粮酒也有不错的，以前可能十几块的还能喝到好酒，但是以现在的物价，可能少之又少。
再说到工艺，以酱香酒为例，都有坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒和窜沙酒坤沙酒：茅台酒的生产工艺，是纯粮高温大曲白酒，出酒率低，一般有5斤粮食出1斤酒的说法，则需要3-5年的窖藏才能有它最佳的风味。碎沙酒：用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，它的生产周期比较短，出酒率高，品质也一般，烤二三次就能把粮食中的酒取完。
翻沙酒：用捆沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟加入一些新高粱酿出的酒，它的生产周期短，出酒率高，品质差。窜沙酒：通常在市面上出售几元到二十几元一瓶的酒，它相对于正宗的酱香型白酒来说，就是食用酒精和捆沙酒剩下的酒糟酿成的，为了让酒精带点酱香味，这种酒质量差，口感不正。当然我们也不能根据酒的价格高低来评论酒质的好坏，但是想要喝到真正的好纯粮酒，还是要舍得出钱的，想要了解更多的白酒，可以关注私聊我哦。
46度的绿瓶牛栏山二锅头是粮食酒吗？
目前主流的制酒工艺主要是液态发酵制酒和固态发酵制酒。1.液态发酵白酒。用薯类或含高淀粉原料在液态环境中发酵。通过发酵促进微生物的繁殖，提高分泌的酶的活性，经过一系列化学的反应，能够更快速生成酒精。但酒的风味儿有所欠缺，后期还要通过调香增加风味儿。2.固态发酵白酒。通过原始工艺，用粮食经过长时间发酵，蒸馏出的酒。
3.固液法白酒。通过固态发酵法和液态发酵法结合的工艺获取白酒。无论液态法白酒还是固态法白酒为了品质和口感，后期都会经过一些调制勾兑，以确保酒的品质一致。区别固态法和液态法制酒有几个直接的方法。1.看包装上的产品标准。执行GB/T10781为固态法白酒，就是常说的粮食酒。执行GB/T20821为液态法白酒。
执行GB/T20822，GB/T2757都是固液法白酒。2.品尝酒体。固态酿酒法，酿造的白酒，无论怎样都有糟香味儿或叫香味儿。而液态酿酒是蒸馏得到的，没有这种窖香味，没有糟香或者相对有些清淡的糟味。市场上低于百元以的多数都是液态法白酒。也就是大家所说的勾兑白酒。因为固态制酒法因工艺和品质要求，成本相对较高。
一箱不超300元喝起来不错的白酒有哪些？
你想买一箱不超300元喝起来不错的白酒有哪些？并且问牛二和黄盖汾酒可以吗？你一共问了两个问题，先回答第二个问题，牛二和黄盖汾酒这两款酒可以吗？可以肯定地回答你，完全可以当作你的口粮酒。牛二就是牛栏山绿瓶42度清香型白酒，虽然说是酒精勾兑酒，刚喝的时候感觉有点冲、不上头，但是香味单一、单薄、后劲不大，以超低价格深受低收入人群的喜爱。
据报道2019年牛栏山绿瓶42度清香型白酒共卖出8亿瓶，2020年共卖出10亿瓶，这个非常惊人数字的背后足以说明这款酒多么受人欢迎!牛栏山绿瓶42度清香型白酒一瓶酒好不好，适不适合平时饮用，主要根据你的经济情况，离开经济状况谈白酒，都是耍流氓。经常看到有的人对几十元钱，上百元钱的白酒不屑一顾，张口闭嘴就是喝茅台、五粮液、国窖等等，试问国内有多少人能喝得起。
假如你月收入5万元，以茅台为例，市场价2500左右，你一天半斤，一个月十五瓶，那要花费你37500元，光喝酒就占你工资的大部分收入，如果是能喝酒的，一天一斤多，还不把你喝穷。价格高的酒不一定好喝，但是好喝的酒一定很贵。我们都知道豪车、游艇气派上档次，但是几千万的价格，不要说买了，就是每天花的油钱有的人也付不起。
大家都知道几百元几千元的白酒好喝，但是喝酒一定要根据自己的经济条件，量力而行，切不可盲目攀比，肆意消费。现在再来谈第一个问题，一箱白酒300元，通常一箱六瓶，也就是一瓶酒50元左右的白酒。如果想喝起来不错，那就买50元左右的粮食酒。笔者有十几年的藏酒经验，环顾全国几万家酒企，目前还是能找到几家符合你要求的白酒，但是这样质优价廉的白酒确实不多了，如果有绝对是良心价。
下面向你推荐几款50元上下的粮食酒，如果适合你的口感，可以多买些藏在家里。这些稀缺品种，遇到要珍惜，可能几年后，这个价格再也买不到了。一、泸州老窖头曲三剑客：泸州老窖是我国四大名酒之一，上个世纪五届评酒会荣获五连冠。泸州老窖头曲是泸州老窖五大核心战略产品之一，是泸州老窖品牌最低端的产品，是继国窖1573、特曲、窖龄酒之后第四大强势品牌，系出名门，价格亲民，目前价位在50左右。
分别是：泸州老窖六年窖头曲、泸州老窖头曲55度、泸州老窖头曲42度。从酒标上看，这三款酒生产执行的标准是GB/T10781.1，也就是说，这是一款以粮食为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿而成的，是粮食酒不是酒精勾兑酒。除了这三剑客你还可以选择泸州老窖其他低端的白酒，它们都是粮食酒，比如：泸州老窖藏品窖响42度、泸州老窖藏品藏之道红瓶喜酒婚宴、泸州老窖泸州贡52度翡绿、泸州老窖泸州贡盛世共享52度、泸州老窖传世窖池.福之乐52度等，价位都不高，做活动时50元左右都能够买到。
二、山西杏花村53度黄盖汾酒：这款酒就是你问题中问的黄盖汾酒可以吗？当然可以，不可以也不会向你推荐这款酒。该酒入口柔和舒畅、在清香的味道中有点豆豉的味道，55度白酒却没有辣喉的感觉，饮后不上头、不口干。目前价位在50多元，在此等价位上有如此的酒质，可以说没有对手，被全国酒友称为最有良心的一款口粮酒，性价比极高。
三、陕西西凤酒55度凤香型绿瓶高脖盒装和西凤酒45度凤香型绿瓶高脖：目前价位在40多元，如果遇到做活动，价格还可以优惠些。这款酒价格不贵，酒的质量很好，入口柔顺、不辣喉、无刺激感、喝多不上头，香味较单薄，饮后脸红发胀但是心里特别舒服，这种酒口感不次于很多品牌100左右的白酒。西凤属于凤香型白酒，原料中有豌豆，第一次喝该酒的人可能有一些怪怪的，但是如能喝上几瓶后，就会慢慢适应这种酒的味道，喝长了什么这香那香的，我就爱凤香。
四、古井贡酒老瓷贡50度：古井贡酒是中国老八大名酒之一，安徽省亳州市传统名酒，属于大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称。这两款酒酒体清晰干净，香味甜润优雅、入口绵甜、醇和，口感饱满，而且在绵甜和醇和之间，有一股淡淡的花香味，入喉的瞬间有些微苦，回香悠长，饮后特别舒服。五、习酒红习酱1952：酱香型白酒，纪念习酒1952年建厂，入门级酱香型白酒，对标迎宾酒，比迎宾酒便宜，酱香味比较淡，适合刚接触酱香酒的人，价位50多元，在此价格上几乎没有竞争者。
六、鸭溪窖54度浓香型白酒：贵州八大名酒，有“喝多不上头、醉后不口干”典型特点和“浓头酱味”独特风格，浓香的窖香和酱香的焦香复合协调在一起，具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不爆、余味悠长的风格。虽然是浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的独特风格，有“酒中美人”之称，目前价位在50多元。七、 董酒三星董香型白酒：1963年第二届评酒会，专家对董酒的评语是：香艳露骚，味浓丰润。
正是这种香艳至极，骚味十足的味道，众多专家名人被董酒成功征服，连续四年被评为名酒。懂酒的工艺、配方早已被国家科技部、国家保密局认定为“国家秘密”！对外可参观、不介绍、不拍照、严禁对外宣传，保密期限为长期。一生侠义肝胆的金庸先生为之题词：千载佳酿，绝密配方，贵州董酒，中国名酿。以上介绍的白酒除贵州的鸭溪窖，其余的都是中国十大名酒，大品牌、质量好、值得信赖。
100元的白酒与1000元的白酒有什么差别？
一分钱一分货这是硬道理，虽然不乏一些不良商家，拿着劣质酒卖高价，但是我相信仍然有很多有良知的商家一直在坚持！这也是我做了自媒体的原因就这个问题而言呢，我们以正常市售价格为例，100元的酒呢和一千元的酒肯定有很大的差距，比如茅台迎宾酒能和飞天茅台酒比吗，飞天茅台就算有一些品牌溢价在里面，但是他的工艺，他的原料，工艺把控等等都是可以说中国顶尖的，茅台迎宾呢肯定没得比，所以有些朋友所谓的都是面子，1000的和100的差不多甚至还不如这种观点呢，我完全不敢苟同。
我有一瓶1994年的52度五粮液，请问现在价值如何？
白酒的价值取决于下列的要素：（1）历史文化底蕴、当前的品牌价值；（2）物以稀为贵，存世量是收藏价值主要因素。（3）酒精度数要求及品质变化情况；（4）行业内共同的认知度，共识度。2019年，国际上对全球烈酒品牌价值排名次是，五粮液以160.38亿美元位列第二（茅台品牌价值304.7亿美元，位居第一），其酒文化不必多述，品牌价值绝对高。
1994年至今，有25年了，作为白酒消费大国，数量真不多，另外，行内人会晓得，同年五粮液才创造性的开发出OEM授权贴牌模式，不像以后遍地开花到处可见。从酒精度而言，52度五粮液，对于酒体和香味支撑可以做到，而且这种品牌浓香型白酒存放多年是否好酒目前还无定论，行内本身就有较大争议。提问者也可以通过网络手段搜寻相对应的价格，也有报价在2000-3000左右的报价，当然实际价值也要看具体的包装、外观、封口、酒线、色泽等情况而定。
价位在50到80块钱之间的白酒，你觉得哪个牌子的喝起来还不错？
50元到80元之间的白酒，作为一款入门级的，选择还是蛮多的。这里就说说几大典型白酒，茅五剑泸洋和其他的董酒，古井贡，习酒，汾酒等等。大家知道白酒的几种香型分类:酱香型白酒以茅台镇的茅台酒，，下游习水镇的习酒，还有下游的郎酒；这个价位直接就是茅台迎宾酒，红习酱1952都是差不多这个价位，能买到的比较正宗的酒。
浓香型的选择就太多了，我们正常说的就是500ml左右一瓶来计算的。五粮液的五粮醇，窖香浓郁。绵柔尖庄，性价比很高；洋河的蓝色经典，洋河大曲，蓝瓷，青瓷系列。郎酒的T3，泸州老窖的头曲。剑南老窖。还有各地品牌的选择更多一些。清香型的以汾酒居多，杏花村，玻汾，竹叶青；再进一步的老白汾酒，黑坛20年，青花30年 50年，层次比较分明。
受众面相对稍微小一些，但是去山西旅游，就能感受到浓浓的汾酒氛围！这里要说几个在青海，甘肃那边比较常喝的一种——天佑德青稞酒。入口很清冽，不是绵柔型的，上头有点快。口感很棒，不亚于汾酒小黑瓶一瓶25左右，四瓶一套。适合自己喝，也适合送人凤香型白酒的典型风格特点：凤香秀雅、干润挺爽、诸昧协调、尾净悠长。这就是西凤酒。
董香型的就是董酒，之前一直听过没有喝过，上次有幸试过，确实很棒！不愧是老八大名酒纯粮酿造，药香入曲。回味无穷！平时喝喝老贵董就很好啦，有条件的可以上密藏或者畅享版。空杯留香两天没问题我们这边平时主要是浓香型白酒，最近都是老酒比较多一些，自己喝喝就是迎宾酒，红习酱就很好？慢慢的去适应酱香白酒囿于个人的见识，这里提供的毕竟只是一部分，大家有好的推荐，可以在下方评论！一起品鉴。
白酒产品标准号GB/T10781肯定是纯粮酿造吗？有些10元的白酒标准号也是10781是为什么？
10元左右的标注10781，要看后面的级别，如果是一级的，是指较差的纯粮酒。如果是优级的，是上等的纯粮酒。固态法酿酒蒸出的酒分三段，头段酒精度在70度以上，90年代泸州老窖有一款65度的酒。中间段50至57度，酒尾38至45度左右。中间段是最好的酒，可以直接窖藏一个月以后装瓶，头尾勾调出的酒次之，酒尾不勾调装瓶的酒最差！一般酒精度在43度以下。
不同地区，用不同的粮食，不同的工艺，酿造出同样度数的浓香型白酒的口感、辛辣感是不同的！一般用高梁作酒曲的辣冲，泸州老窖系列、古井系列、杜康系列等。洋河系列、牛栏山系列平淡，酒度一般35—45之间。玉米占比例大酿造的甜，稻米的绵柔滑，高梁的香等。有的酒几元一斤，只标注10781，后面什么都没有，就是最差的粮食酒，粮食差，酒也差。
一级的大都是头尾勾调的酒，优级的大都是中段酒。酒的窖藏一般要求低温，避光，通风。二十度以下就行了，一般的家庭是没有地窖的。其次原浆散酒用陶瓷最佳，玻璃次之，塑料桶不用，口要封严实。三要收藏2013年以前的酒最佳！因为从2014年起，食用酒精酒大量进入市场！同一个品牌的酒，2013年和2014年上市的标志都变了。
2013年包括以前的标志是10781，2014年就变成了20822。有人说酒一样，只是换了标准。笔者买了两个不同生产年份的同一品牌的浓香型白酒，打开闻、品尝、手搓感知、烧、观酒花挂杯等等，是完全不同的！洋河优曲，2013年以前的是10781.1优级，2014年还是那款洋河优曲，商标猛一看一模一样，仔细看，标准变成了20822。
绵竹大曲光瓶也是如此！全国各地生产的都有。2014年就是起点。另外，日常生活中，我发现很多喜欢喝酒的人，并不了解这些知识。只是以前喝这个价位牌子的，现在还买这个牌子的酒，哪里知道什么标准呢！还有系列酒太多，更迷糊人！牛栏山黄标是10781一级，70元左右。绿标就是20822，50元左右。厂家给出了标准和价格，消费者接受哪个买哪个！但是相当一部分人只看价格不看标准，或许明白，或许真的不懂！有不少人说知道那些常识有啥用？当下食用酒精酒大量进入市场，那么面对琳琅满目的白酒，你就有了正确的选择。
面对超市柜台货架上白酒，10781.1—2006优级、10781.1—2006一级、10781.1—2006（啥也没有写，无级的那种）、20822、20821，要选择前两个，经济好的选优级，收入低点的选一级。实在困难的选无级。20822、20821我是不会选择的，即使收入低。还有就是选择2013年之前的老酒，经济强的选择贵点的优级，收入弱点的选择便宜点的优级。
再不行选择一级的也行。其次，同一款白酒，产地不同，口感也不同！比如牛栏山，有大?的小厂的，还有外地生产的。一般在酒瓶商标或瓶盖上都有显示。一旦你买不到正宗的牛栏山，你打官司也很难打蠃。扯皮的很！我喜欢收藏白酒，特别是浓香型。2013年的绵竹大曲光瓶，打开后酒香弥漫！2012年的小酒喽子酒，窖香浓，酒倒满杯过个把毫米，而酒不洒！2008年的泸州老窖久久香酒，仅剩一瓶，此酒名曰久久香，真是名不虚传，打算2023年再饮了它。