新买的白酒有味道怎么办，怎么样去除刚酿白酒中的曲味呀

这个问题很难解决 如果很快去除会对身体有害

放一段时间就好

晾一晾

使用一点生香酵母，可以提高白酒乙酸乙酯，使用勾兑方法，添加乙酸乙酯含量高的白酒掺和提高，可以补充一点香料乙酸乙酯。 具体情况具体操作。

一是放入枸杞子，即能解曲子味，又可有保健作用。二是桑葚干、葡萄干、干红枣等都会解曲味。三是放水果，如苹果、梨、山楂、李子、樱桃等都比较有效，也较适口。根据自己的口味，可以任意选择。

额

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1、器皿有问题！2、水源有问题！3、原料有问题！

因为你使用的除垢剂是化学添加剂，蒸酒的锅炉是不可以使用，化学除垢剂本身就不能与食品接触，化学酸性除垢剂的腐蚀率高，毒性高 建议：使用“胜泉”sq-01除垢剂，无酸无腐蚀无毒，无三废排放，食品级安全！使用后逐渐可以清除原有的

蒸馏粮食酒糊味大来源是因为发酵用曲量较大或发酵温度过高或杂菌感染所致，分析是哪一方面原因区别对待。不属感染杂菌有糊味的酒，可以作为调味酒使用，这样的酒勾调一般普通白酒用来增加香味很好的。

如果是酒头，暂时封存。是酒尾，就重蒸。

你好！xiang,wei仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

白酒中的塑料味，是使用低质量的塑料管引起的，有时候即使酒液瞬间经过，也会带来塑料异味。如果味道不是很浓，你可以用粉末活性炭处理一下，加入0.1-0.15%活性炭，充分搅拌后静止40小时以上，过滤或取上清液即可；如果塑料味很浓，那只好再次回酒重蒸馏才能去除塑料味了。

这种味道不能去除。建议寻找成熟中药方子。泡制成药酒后销售。自然就去除异味。也不影响酒的品质。销售的时候也能收回中药成本。

你好：白酒中的塑料味，是使用低质量的塑料管引起的，有时候即使酒液瞬间经过，也会带来塑料异味。如果味道不是很浓，你可以用粉末活性炭处理一下，加入01-015%活性炭，分搅拌后静止40小时以上，过滤或取上清液即可；如果塑料味很浓，那只好再次回酒重蒸馏才能去除塑料味了。希望能帮到你！

固化剂，香精，食用酒精勾调，如果是年份酒的话带点酸是正常的，没有酸味的年份酒就不是年份酒了白酒中的酸味来源：原料霉变不洁，感染杂菌；原料蒸煮糊化不够，有夹生现象；入池温度较高，生酸幅度较大；环境卫生较差，带来杂菌感染。酿酒过程中每一个环节失误，都会带来酒的品质与口感有较大差别。

前往百度APP查看回答白酒中有酸味是正常的现象，白酒买回来都是放会放个两三年才会打开喝的，俗话说酒存放越久才会越香，味道香了以后酒中的酸味自然也就去除了，所以建议买回来的白酒最好不要立即打开喝，最好先存放两三年后再喝，酸味会减少很多，酒也会越香。刚买的白酒中是会有一种酸酸的味道。那是因为白酒的主要成分是酯类和醇类，如果白酒长时间存放，酒中的会发生一种化学的反应，酒中的酸和乙醇将转化为酯类，那么白酒存多久可去除酸味呢?当然是存放越久酸味就会越低，时间越久酸和乙醇变成酯类的就反应得越多，酸味自然就去除了。

虽说浓香型白酒的想为主要成分是己酸乙酯，和其他的一些香味成分。但是浓香型的酒是闻不到酸味的，要药香型和酱香型的酒酸味才比较突出，这两个是所有旧中酸含量最高的。浓香闻到酸味，就有点不对了。也可能是酒精勾兑的，在勾兑时酒精掺杂了异味进去，或是酸脂没有协调好之类的吧

白酒中的酸味来源：原料霉变不洁，感染杂菌；原料蒸煮糊化不够，有夹生现象；入池温度较高，生酸幅度较大；环境卫生较差，带来杂菌感染。酿酒过程中每一个环节失误，都会带来酒的品质与口感有较大差别。如果量不大，另存容器，调酒时稍加一些，用来调整酒中的酸度。