我和全国各地很多酒友都经常一起聊天，大家也都会问，在没有可靠的渠道买到纯粮食酒的情况下，市场上到底有哪些性价比高的瓶装纯粮食酒可以购买。如果有三、四块钱一斤的纯粮食酒，根本不需要在网上小卖。纯粮白酒，肯定是粮食酿造出来的。三斤粮食出一斤白酒，这是常识。
50元以内的粮食酒有哪些？
这个价位的首推汾酒，黄盖汾酒和乳玻汾酒是首选，其次选西凤绿脖，如果喜欢浓香的那就选泸州老窖特曲，最后可以选择贵州大地上的浓香型鸭溪窖小瓶装。50元以内的酱香型粮食酒，常规500ml瓶装基本买不到，茅台镇上的酱酒太龙蛇混杂，不成体系又自成生态，甚至连具体的厂址门牌都不给你。50元的茅台镇酱酒可以买到，但基本上都是杂牌子，如果根据品牌来说的话，50元的酱香型基本上是买不到的，而最差劲的茅台系茅台迎宾单瓶价位都在百元左右。
一，50元左右的白酒为什么选择汾酒呢？汾酒厂股份有限公司出品的清香型白酒，它的四大系列你可以闭着眼睛买，只要购买渠道正确，都是纯粮固态法白酒。放眼整个白酒行业，汾酒厂股份公司强大的纯粮固态发酵能力，的的确确给人惊喜，高端的青花白酒，老白汾酒光瓶玻汾，包括竹叶青，每一个系列和价格带都是国货之光。老王尝试的所有的白酒，只有清香型和酱酒给人最优雅的感受。
浓香型白酒怎么喝都喝不来，因为实在忍受不了那浓烈的香味，不管是纯粮还是新工艺，酒香味太艳丽。这是个人意见！现在光瓶53度黄盖玻汾它的零售价在魔都已经接近50元了，有的便利超市甚至远远超出50的价位。红盖儿42度玻汾，这个价位始终保持在45元左右，味道清雅柔和，同样是纯粮固态发酵，酒体挂杯明显，醇酯柔和饱满，入口温润利索。
乳玻汾酒外观古典，清香同样经典，但 50元价位的现在啊不太好买。汾酒最大的感受是不上头，喝了之后不会口干舌燥找水喝，只要不掺杂其他混酒，醒酒也比较快。人们常说汾酒不能够表达白酒的悠长韵味，这一点说的还是比较贴切的，什么叫做悠长？意思是除了回味，还指像酱香型，浓香型，那种喝了之后一个下午头都晕晕乎乎的，酒力绵延不绝。
汾酒的特点就是清雅，清香又雅致，不会给你缠绵不绝的纠缠，是白酒世界里的一股清流！二，其次为什么选西凤绿脖55度呢？这是一款经典的凤香型白酒，浓而不烈，清而不淡，凤香型是也是一款兼香型白酒。要选就选绿脖55度，甘冽，醇美。酸甜苦辣香，五味调和，是凤香型大曲酒各价格表中经典中的经典，值得尝试。三，再次为什么选泸州老窖头曲？泸州老窖特曲比头曲还要好，但是特曲的价格太昂贵了，还是喝一喝泸州老窖头曲小瓶吧，作为口粮，其实它的窖香味不太浓郁，但是值这个价位，酒体不错，柔滑，是典型的川酒浓香。
泸州老窖的白酒系列太庞杂，系列和价格带区分不明显，没有主打和拳头品牌！这个小酒不错！11.5元啊零售。四，最后说一说鸭溪窖吧。这款是贵州的浓香型白酒，常规的瓶装已经超出50元的价位，但也可以买得到，也有小瓶装，价位合适，这个白酒的特色有点川酒的感觉，窖香味窖泥味比较突出，典型的纯粮酒，喜欢浓香的不容错过。
有哪些卖散装白酒的对联可推荐？
为什么现在越来越多人喜欢喝散装酱香酒了？回归本心吧！散装酱香酒，这样的包装用酒相信很多酒友慢慢的都接触到了，白酒本是国酒，是主要的日常消费用酒，但随着红酒，啤酒等诸多酒类的出现，市场被分流，在酒友圈有一句话，喝白酒的生意多，喝啤酒的朋友多，喝红酒的情人多，虽然是玩笑，但有一定道理，即白酒的消费场景，出现两种趋势，一种是仪式感增强，主要是应酬接待的场景，另外就是纯喜欢白酒，老酒鬼，吗，每天一杯小酒，悠然自得。
既然白酒在第一种场景，是为了应酬接待，所以酒也就成为一种符号，酒品质如何无所谓，只要牌子定位精准，品牌规划大气响亮，包装奢华打眼就行，因此，白酒过度包装之风盛行，白酒似乎变成了一个没有工艺，只拼品牌规划，渠道铺设的应酬道具。所谓“繁华至极，归于平淡”，谁都不傻，喝了多少年这种广告酒，但是羊毛出在羊身上，高昂的的广告费用，渠道费用，包装费用，生产成本一抛去，这酒只能是廉价的食用酒精酒呀！虽然喝酒讲面子，但一口酒至少小二十种添加剂，天天喝不是跟自己健康过不去？何必呢？因此，见惯了花里胡哨包装的酱香酒爱好者，慢慢开始抛除品牌、包装等，探寻酒的本身，酒的酒质。
散白酒的概念化时代：愿意习惯喝散白酒的人群，其实一直没有变过，只是在一直寻找好喝放心的散白酒，有时似乎找到了，但其实有没找到。以前追求品牌，包装的人群的回流，让更多地方酒厂，甚至一些酒坊都看到了机会。于是，懂得迎合市场的营销高手，造出了一个概念：纯粮酒，也叫粮食酒，生产条件不怕简陋，不怕没有资质，反正就是越朴实越好，还有什么为谁谁（老父亲等）代言卖酒的一大堆，其实深层意思就是想就是让你感觉，我们淳朴呀，我们粮食好呀，您不是对瓶装酒不放心吗？看我们酿酒的大姐多实在，能骗您吗？于是，很多爱酒之人不惜上山下乡的，追寻所谓的纯粮酒，殊不知，这是从一个极端，走向另一个极端，很多的结果都是花钱买教训罢了！其实这里所说的纯粮酒是一个巧妙的伪概念，属于营销催眠把粮食和酒画上了等号，虽然说好粮食是好酒的前提，但不是必然的关系，其间省略了最重要的两个字：工艺。
打个不恰当的比方吧，比如你养猪用的是最好的仔猪，但喂猪用的是饲料添加剂，三个月就出栏，试问这个猪肉能好吃吗，质地真的很好吗？而且比养猪更可怕的是，酿酒过程是一个复杂的生物工程，期间会产生甲醇，杂醇油，重金属等，如果没有过硬的酿酒技术，干净卫生的生产环境和及酿酒设备，这样酿出的纯粮酒还不如纯食用酒精喝起来让人放心！纯粮酒这股风潮过后，固态酒这个概念开始粉墨登场。
可以说，固态酒这个概念虽然是被阉割过的概念，但却是白酒消费从盲目到理性的一个回归，是白酒爱好者开始探讨工艺的一个信号。何谓固态法，是区别于液态法，液态法就是上世纪五十年代后期，为了缓解粮食不够用的状况，一种简易生产白酒的方式，其实就是制造酒精，可以说，液态法是酒精兑凉水的前身，但喝惯了酒精兑凉水的酒，很多人觉得这种能亲眼看到酿酒设备能亲眼看到出酒的就是好的纯粮酒，因此有的酒厂做法还是用液态法酿所谓的纯粮酒（但不会明显的标出来），把粮食一泡加糖化酶简单发酵就蒸馏出酒，酒的品质就不多说。
而此时有的厂家开始炒作固态法，固态法即从蒸粮，发酵等至蒸馏出酒前流转形式都是固态，也有叫干料，让人觉的比液态法来说要高大上，更“纯”一些。但这个固态法，刚才说了，是阉割版的固态法。于是散酒或白酒市场，向传统工艺的回流，现在都炒固态法，一提固态法就感觉是回归传统，其实，固态这两个字并不能概括为古法。虽然流转形式是固态，但是，你知道糖化发酵剂是什么吗？发酵环境是水泥池还是多年养成的酒窖？发酵时间多长等等，这些才是完整版的传统工艺固态法。
短期发酵的固态法，是用糖化酶做糖化发酵剂，水泥池子发酵，五到七天出酒，这样的固态法，总酯总酸缺失，和液态法都是半斤八两的模样。因此，未来真正能立的住的白酒，坚信是真正回归传统工艺的酱香酒，只有坚持传统酿造工艺崇本守道，酒是入口的东西所以要从细节上注意，生产环节，卫生环境及检验环境、做酒是个精细活，说是工匠活也不为过，酒好不好做酒者的其实最清楚。
散装酱香酒依然越来越被酒友们接受和喜爱上了，但就像上面文章所说的，散装白酒的最终目的不单单是为了省钱，其实更重要的是去回归酒的本质，一款好的上等的酱香酒不需要花里花俏的繁杂包转，我就这么简洁而不简单，有内涵，酒质棒，我想这就够了。但寻酒的路可能不会太顺畅，可能你也会遇上很多不还好意的所谓卖好酒的不良商家，但不要对这个世上还存在美好的事物和人物失去信心。
文东作为酱酒人，深知散茅的过人之处，不失为一个好选择。这些年来接触的好酒不是最多的，但也不少了。还是要继续和酒有们交流才能对酱香酒有更多的了解。所以很期待与酒友们的交流，以酒会友，知酒事，交酒友。喜欢酱香酒的朋友也欢迎关注我或者私信我，咱们一起去领略酱酒之醉。欢饮散茅 借问酒家何处有？ 》 茅台酱香DNA（mtjx-dna）。
哪些牌子的纯粮食酒性价比高呢？
我是纯粮食酒酿酒人，看到这个问题非常想说一说。我和全国各地很多酒友都经常一起聊天，大家也都会问，在没有可靠的渠道买到纯粮食酒的情况下，市场上到底有哪些性价比高的瓶装纯粮食酒可以购买。我们讨论了很多，但是最后大家基本一致的结论都是：性价比高的瓶装纯粮食酒真的不好买到。请注意，我们说的是性价比高的瓶装纯粮食酒。
很多人会质疑我说的，而且我看到很多回答会说到四五十元甚至二三十元可以买到瓶装纯粮食酒。对于这样的说法，我只能呵呵。很多不是特别懂的人买酒就看一下商标，看一下配料表，说实话，在我们国家现有的法律法规制度下，要想通过这个看出来是否是纯粮食酒真的是天方夜谭。我唯一在市面上看到比较良心的酒企就是牛栏山的一款二锅头酒，明确标注了是液态法白酒。
市面上肯定是有纯粮食瓶装酒的，但是我只能说价格绝对不是说几十元可以买到的。我的建议是如果大家有可靠的渠道，自己可以去一些小的酿酒作坊买酒，只要渠道可靠，基本买到的都是纯粮食酒的。很多人又会说小作坊不安全，质量不达标，其实担心没有必要。你要看到酒坊周边的街坊邻居都是买这里的酒，如果酒的质量不达标，大家会买吗？而且现在像我们开酒坊也是要办生产许可证的，卫生局，食药监督局等等每隔一段时间都会检查，现在政策这么严厉，你质量不达标能让你生产吗？我作为一个纯粮食酒酿酒人，当然是希望大家能多喝到像我们这样的好纯粮食酒，这即是私心也是公心。
相信真正喝酒的人会明白，因为现在的白酒市场真的真的真的很混乱。希望大家都能睁大眼睛避免上当。下面放一些我们酒坊的照片，大家看看吧，希望酒友们关注一下，大家一起多交流。酿酒首先是要好水源，好水源首选山泉水。我们酿酒用水便是我们从小喝到大的山泉水。酒是粮食精，酿酒选粮也是关键，一定要是粒大饱满，无发霉变质的好粮食。
网购的散装白酒，价格低到三四元一斤，是粮食酿造的么？
我老家的亲戚以前就是干酿酒小作坊的，酿酒的原料不是大家想象的纯粮食。就是制作地瓜淀粉后，剩下的那个渣滓，也就是粉渣滓。当时他们那个村里基本家家户户酿酒，原料除了粉渣滓以外，就是麦麸、米糠这些。当时这些酒都是按纯粮酒卖的，当时的售价是2分钱一度卖。也就是50°的酒卖1块钱一斤，度数越高售价越高。不过这是20年前的事了！按现在的原料成本计算，即使是用最便宜的粉渣滓酿酒，好的售价也应该在20左右一斤，酿酒的才有账算。
网购的散装白酒三、四块钱一斤，是粮食酿造的么网购的三、四块钱一斤的散装白酒，可以说根本不可能是粮食酿造的。因为:现在即使用最便宜的麸皮、稻糠、粉渣滓为成本，酿出来的酒的成本也不止这个价。现在麸皮、稻糠、粉渣滓的收购价，基本都在四、五毛钱一斤以上。如果有三、四块钱一斤的纯粮食酒，根本不需要在网上小卖。早有大的酒厂收购，然后加工包装出售。
以前农村的小酒坊之所以能够生存，都是因为依托大的酒厂收购。单靠自己售卖，没有多少销量，也不会挣到钱。三、四块钱一斤的白酒，如果是纯粮食酿造的，加上材料成本、人工成本、物流成本、自己的利润。大家可以想象一下，什么样的粮食能有这么便宜。用秸秆酿酒估计成本都不低于三块！网上售卖的三、四块钱一斤的白酒，别说是粮食酒。
一些专卖散酒的，卖的酒一斤才十几元，说是粮食酒，大家怎么看？
我是美食作家周六六，专注于饮食行业，酒是饮品，我比较熟悉。纯粮白酒，肯定是粮食酿造出来的。三斤粮食出一斤白酒，这是常识。当今时代，一斤稻谷的价格在一块二左右。三斤粮食的成本一般只有四五块钱。也就是说，粮食酒的原材料成本只有四五块钱。哪怕是茅台酒，成本也只有这个价。无非是茅台酒的酒窖很珍贵，品牌很出名，附加价值高而已，所以一瓶茅台可以卖好几千块。
加上人工费、场地费等等附加成本，翻一倍，一斤纯粮白酒的成本也就十来块。这还是六十多度的高度白酒。如果加水勾兑成四五十度的低度白酒，成本又降低三两块钱。一套瓶子包装成本，通常要五六块钱左右。简单的玻璃瓶包装比方二锅头，只有三两块。而高端一些的酒，包装成本会卖得更高。十几块钱一斤的散装白酒，从成本上考虑，完全成立。
至于是否纯粮酿造，需要自己鉴别。十块钱一斤的有可能是假酒，一千多一瓶的假酒也非常多；一千多一瓶的有可能是真酒，十来块一斤的真酒也很多。是真是假，完全靠自己去鉴别。总体来说，粮食酒喝了以后不会头痛。而工业酒精勾兑出来的白酒，喝了以后会头痛。很多不法商贩以次充好，喝了才知道真假。我是美食作家周六六。感谢您的关注。
有没有卖的散装纯粮食酒比较有良心有口碑的？想泡药酒和窖藏，请推荐品牌及购买方式？
不知道你是在寻找酱香型、浓香型、还是清香型的白酒，如果您是在寻找清香型的白酒，我自我介绍下自己，家里有个百年酒坊在乐山市的一个小镇上，位于岷江边，主要采用传统工艺酿酒酿制高粱酒。我简单介绍下我家酒坊的生产工艺。1、粮食蒸煮 2、食摊凉、散酒曲、配糟，粮食糖化 3、入窖池发酵 4、蒸馏取酒 5、窖藏储存 因为是老窖池，酒质还行。
