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老白干香型酒有哪些,老白干香型白酒采用的是什么酿造工艺

1,老白干香型白酒采用的是什么酿造工艺

老白干香型的代表酒是衡水老白干,采用地缸酿造的老五甑生产工艺,是国家级非物质文化遗产。其中优质小麦培养的中温大曲为糖化发酵剂,以精选的高粱为主料,地缸发酵,混蒸流酒,分段摘酒,分级贮存,精心勾调而成,具有发酵期短,产酒率高等特点。
中国白酒至今有十二大香型,老白干是其中一种,主要产自中国北方地区和重庆

老白干香型白酒采用的是什么酿造工艺

2,衡水老白干是什么香型

属于老白干香型。1、老白干香型于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型,老白干香型以衡水老白干为代表。2、其特点是香气清雅,自然协调,绵柔醇调,回味悠长。其生产所用大曲也独具特色:纯小麦中温曲;原料不用润料;不添加母曲;曲坯成型时水分含量低(30 %~32 %);以架子曲生产为主,辅以少量地面曲。
老白干是现在白酒十大香型的其中一种,独特为一型,就是老白干香型

衡水老白干是什么香型

3,请问衡水老白干系列的酒都有哪些

1、老白干坛52度 2、老白干祥和53度 3、老白干经典40度 4、老白干经典46度 5、衡水55度老白干 6、67度衡水老白干新一星 7、39度五星老白干 8、经典41度老白干 9、经典43度老白干 10、经典45度老白干 11、老白干经典42度 12、67度五星老白干 13、金宝42度老白干 14、衡水老白干玉尊38度 15、衡水老白干红花38度 16、衡水老白干金吉祥 17、衡水老白干蓝吉祥 18、老白干小礼盒 19、老白干丰柔480 20、老白干丰柔380 21、老白干水晶41 知道的不多 ,不知道有用没
希望我的回答对你有所帮助~

请问衡水老白干系列的酒都有哪些

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