南果梨生产白酒设备多少钱，小型白酒设备需要多少钱

从2-3千到3-5万都有，不知道你想要多大的。一般家里做散酒的一万左右的设备就不错。可以到郑州一本机械到看看

南果梨酒每100毫升含酒精16毫升以上，残糖量0.2克以下，总酸量为0.5克左右，挥发酸量为0.07克以下，单宁0.04克以下。南果梨属辽南特产，是钢都特有的富铁土壤才能孕育出的独特水果品种，该果海城等地产量较高，属华夏果中之桂冠。南果梨是鞍山等地的特产，也是被称之为“梨中皇后”的水果，采摘未成熟的南果梨然后自然成熟并发酵散发出白酒的清香，这时候才是食用的最佳时候。酿制方法1、材料：选择完好、高品质的梨，是酿制出好酒的关键。2、清理：把选择好的南果梨，一个个拣去杂质，枝叶等。3、清洗：把南果梨的表面用清水彻底的冲洗干净。4、破碎：把清洗好的梨，放进破碎机内破碎，注意不要破的太碎了。一般只需要切成丁即可。没有破碎机的话，那么可以放进石臼中捣碎。5、压榨：破碎好以后，接下来就是压榨了。压榨的时候，可以用布包着，用硬物压榨出汁，榨后的果渣经自然发酵后，加入6.5%的砻糠进行蒸馏，得到果烧酒，用于调整酒度和配制果酒。6、主发酵：每100公斤果汁加入10克焦亚硫酸钾杀菌。也可用熏硫的方法，将二氧化硫通入缸中，同时将果汁泼入缸内，当果汁中含有0.1%的二氧化硫时，即可抑制杂菌活动。将果汁倒入釉缸，其数量为缸容量的五分之四，加入5——10%的酵母液，并充分搅拌，使酵母均匀地分布于发酵液中。发酵正常液温在20℃左右，如温度较高，所得果酒香气较差。经过，两至三星期发酵，尝一尝汁液，甜味变淡，酒味增加，则说明大部分糖已变为酒精，主发酵结束。7、换缸：主发酵结束后，用虹吸管吸出澄清的新酒，转入经洗刷和杀菌处理后的另一发酵缸内进行后发酵。并加食用酒精将酒度调至14度，酒脚与果渣可用作蒸馏酒原料。8、后发酵：此次发酵时间大约25——30天。后发酵期间，酒温应控制在12——15℃之间，后发酵结束的新酒中要加入二氧化硫，使含硫量达0.01%。若酒度过低，可加食用酒精，使酒度达16度以上。9、陈酿：优质梨酒陈酿需两年左右，普通酒也要一年之久。中间需倒缸几次，并过滤，除去浑浊物质。10、调配：加食用酒精、砂糖等，每100毫升普通南果梨酒含酒精18毫升左右，糖分0.2克左右，总酸量0.3毫升左右。11、装瓶、杀菌：将酒装入经沸水消毒的玻璃罐，加盖时不得漏气，然后在70——72℃的热水中加热杀菌。

6000，家用电器，电控温度，发酵，蒸馏。。。

几千到几万不等，设备材质大小不一样价格也不一样

南果梨酿酒风味好，芳香清雅，营养丰富，品质上乘，具有消痰止咳的功效。含有18种人体所需的氨基酸，其中7种是人体必须而又本身不能合成的。还含有钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰等矿物质和微量元素。一、工艺流程原料选择→原料处理→主发酵→后发酵→转池→贮存→调配→下胶→换池→冷冻→过滤→装瓶入库。二、工艺要点1、原料选择：选择成熟充分、新鲜、无腐烂、无病虫害、含糖量高、果汁多的品种作原料。水分越多越好，水少渣多的品种制酒不好。2、原料处理：使用清水将梨冲洗干净、沥干。对表皮农药含量较高的梨，可先用盐酸浸泡，然后再用清水冲洗。将挑选清洗后的梨去梗、去核(预处理不当，打浆时带入果皮和果核，极易导致酒体在陈酿中发生褐变)，用破碎机打成直径为1～2cm的均匀小块，入池发酵，入池量不应超过池体积的80%，以利于发酵及搅动，每池一次装足，不得半池久放，以免杂菌污染，入池过程中应按酵酒精的需要补加砂糖(不能用红糖，否则会改变酒的颜色和日后酒的质量)。加入偏重亚硫酸钠进行杀菌，偏重亚硫酸钠的用量一般小于14g/kg，并添加5%～10%的人工培养酵母进行发酵。3、发酵：前发酵温度控制在20～240℃之间，经过两至三星期发酵，尝一尝汁液，甜味变淡，酒味增加，则说明大部分糖已变为酒精，主发酵结束，然后进行分离。分离出的果渣及酒脚进行2次发酵，再蒸馏，所得酒精供调配梨酒之用。分离所得的汁液进行后发酵，温度控制在15～200℃，时间14天左右，要尽量减少酒液与空气的接触面，避免杂菌污染。4、转池：后发酵结束后，立即换池除去酒脚，添加食用酒精，使酒度提高到16度以上，以抑制微生物活动，然后进行贮存。5、贮存：后发酵结束后，将原酒贮存于密闭的酒桶中陈酿(期间定期换桶)，一年后进行糖、酒、酸等成分的调配，使之达到最佳饮用效果。6、澄清处理：调配后的梨酒加入适量的明胶，使之与酒液中带负电荷的单宁等成分相结合，破坏胶体平衡，形成沉淀，并在下沉过程中吸附其悬浮物。7、装瓶与灭菌：经过滤后，梨酒应清亮透明，带有梨特有的香气和发酵酒香，色泽为浅黄绿色。此时就可以装瓶，如果酒精度在16%以上，则不需灭菌，如果低于16%，必须要灭菌。三、梨酒感官理化指标淡黄色或金黄色。澄清透明，无悬浮物，无沉淀物，具有悦人清雅的梨原果香及谐调的酒香，无异香。有洁净，醇美柔和，爽干的口味，酒度6～16度左右。

在大润发超市二楼果酒专柜有售20左右一瓶。有点像洋酒的那种方型瓶包装。 在景子街三楼的壹佰伴就有卖的。

烟酒店

众所周知，我们平常吃的很多水果都可以酿酒，南果梨是一种自带酒香的水果。今天咱们就来了解一下南果梨可以酿酒吗，怎么用南果梨酿酒？南果梨可以酿酒吗南果梨最大的特点是，不管闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，也只有发酵后 的南果梨才最好吃。因此，南果梨具有独特的酿酒特性，是适宜的酿酒原料。南果梨酿酒风味好，芳香清雅，营养丰富，品质上乘，具有消痰止咳的功效。含有18种人体所需的氨基酸，其中7种是人体必须而又本身不能合成的。还含有钾、钠、钙、镁、铜、锌、铁、锰等矿物质和微量元素。怎么用南果梨酿酒1）原料准备；果实采摘后经完全后熟，香气浓郁方可使用；2）清洗；用自来水进行一次冲洗；3）挑选；剔除霉烂果、生青果和不成熟果；4）二次清洗；用去离子的无菌水对原料进行二次清洗；5）破碎；用破碎机将果实破碎，颗粒大小为1cm3,但不能将籽打破；6）打浆；破碎后的果块进入打浆机中，打出果浆，同时将果皮和渣排除在外；7）酶解；利用利华果胶酶、法国产的C果胶酶将果浆酶解，温度为15℃，时间24小时；8）澄清；酶解后的果浆变得十分澄清，利用清汁进行发酵；9）成分调整；清汁进入发酵前，测量糖度、酸度，根据成品酒的酒度要求进行调整，调整到符合要求；10）发酵；控制发酵温度15-18℃，要求恒温发酵；11）倒罐；发酵结束后，将酒脚及时分离；12）后酵；控制温度为15℃，时间为15天左右；13）倒罐；将后酵结束的原酒倒入一洁净罐内，去除酒脚；14）冷处理；将后酵结束的原酒进行冷处理3-5天，处理温度为0℃左右；15）过滤；冷处理结束后的原酒趁冷用硅藻土过滤机过滤至清；16）陈酿；原酒进入陈酿阶段，温度为低于20℃，时间5个月左右；17）下胶；利用壳聚糖澄清剂处理原酒，时间5-7天左右；18）过滤；下过胶的原酒再用硅藻土过滤机过滤至清；19）冷冻；过滤至清的原酒冷处理时间为7天，温度为冰点以上0.5℃；20）调兑；根据成品的理化指标要求和感官指标要求，将不同批次的南果梨酒进行调兑；21）澄清板过滤；利用板框过滤机加入澄清板对调兑好的酒进行过滤；22）除菌板过滤；用澄清板滤完的酒再用除菌板过滤，去除酒中的酵母菌和细菌；23）稳定性试验；成品酒在灌装前进行冷、热、蛋白、氧化等各项稳定性试验，合格后进入下一道处理；24）膜滤；用0.65u和0.45u的二道膜对酒进行最后一次除菌过滤；25）灌装；利用负压灌装机灌装，将酒在灌装状态与空气隔绝，避免酒的氧化；26）瓶贮；灌装成瓶的酒，过一段时间在瓶中的氧化还原电位达到最低点，经过一段时间的瓶贮，酒的口味达到最佳状态。

我姥姥家有，最好的应该是楠果梨的起源地，海城市大屯镇英不落村的。你来大屯买就可以。要英不落就是最好的。

你好！去大屯买，可以直接去果园买希望对你有所帮助，望采纳。

不知道你指的是哪方面的酿酒设备， 是生产设备、 还是酒的过滤设备、 或是储蓄设备等。如果指的是白酒 ，那白酒传统酿酒法的设备比较简单‘ 冷却器要根据你的酒甑大小定做， 凉床也是定做 ，铁锹 、斗车等五金店购买。要是生产生料酒 就是所谓的纯中纯市场上现在已经不促销了。设备大概价格都差不多的， 带技术一起4千左右。酿酒要用上设备的主要是过滤设备和储蓄设备。还有就是化验设备。

一套酿酒设备多少钱？这必须要根据您需要的设备品种与规格大小来决定，一般的酿酒设备市场价格在2000元左右，成都市火速生物科技研究所提供的酿酒设备略低于市场的平均价格，并且质量保证，是值得信赖的酿酒设备，您可以到研究所亲自查看检查质量。 火速科技酿酒设备，一能大幅度提高酒度，提纯酒尾；二是它采用自动对流冷却技术。不用电，安装方便，高效节能；三是能提高出酒率，绝不浑浊，自动驱除雅味，降低甲醇和杂醇油含量；四是使酒质芳香怡人，口感舒适。 成都市火速生物科技研究所是专业从事酿酒技术开发、酿酒技术培训、酿酒设备研发、白酒包装营销于一体的技术性科研单位，本所的酿酒设备获得多项国家发明专利，产品远销国内外，本所位于白酒大省的四川成都，凝聚白酒精华，为广大的酒厂提供技术服务，为创业的朋友提供酿酒技术帮助。 火速科技（成都）生物研究所是集生物酿造技术的研发与推广、技术培训、品牌创意及酿酒设备、生产、销售于一体的科研单位。在生物研究与酿造技术领域拥有相对优势和权威，已在行业赢得较高美誉，并取得广大用户和合作伙伴的极大信赖和推崇。 地址：四川省成都市武侯大道文昌段46号

发酵南果梨酒的制作工艺,其特征在于该工艺包括步骤：1)原料准备；果实采摘后经完全后熟,香气浓郁方可使用；2)清洗；用自来水进行一次冲洗； 3)挑选；剔除霉烂果、生青果和不成熟果；4)二次清洗；用去离子的无菌水对原料进行二次清洗； 5)破碎；用破碎机将果实破碎,颗粒大小为1cm3,但不能将籽打破； 6)打浆；破碎后的果块进入打浆机中,打出果浆,同时将果皮和渣排除在外； 7)酶解；利用利华果胶酶、法国产的C果胶酶将果浆酶解,温度为15℃,时间24小时； 8)澄清；酶解后的果浆变得十分澄清,利用清汁进行发酵；9)成分调整；清汁进入发酵前,测量糖度、酸度,根据成品酒的酒度要求进行调整,调整到符合要求； 10)发酵；控制发酵温度15-18℃,要求恒温发酵； 11)倒罐；发酵结束后,将酒脚及时分离； 12)后酵；控制温度为15℃,时间为15天左右；13)倒罐；将后酵结束的原酒倒入一洁净罐内,去除酒脚； 14)冷处理；将后酵结束的原酒进行冷处理3-5天,处理温度为0℃左右； 15)过滤；冷处理结束后的原酒趁冷用硅藻土过滤机过滤至清； 16)陈酿；原酒进入陈酿阶段,温度为低于20℃,时间5个月左右； 17)下胶；利用壳聚糖澄清剂处理原酒,时间5-7天左右； 18)过滤；下过胶的原酒再用硅藻土过滤机过滤至清； 19)冷冻；过滤至清的原酒冷处理时间为7天,温度为冰点以上0.5℃； 20)调兑；根据成品的理化指标要求和感官指标要求,将不同批次的南果梨酒进行调兑； 21)澄清板过滤；利用板框过滤机加入澄清板对调兑好的酒进行过滤； 22)除菌板过滤；用澄清板滤完的酒再用除菌板过滤,去除酒中的酵母菌和细菌； 23)稳定性试验；成品酒在灌装前进行冷、热、蛋白、氧化等各项稳定性试验,合格后进入下一道处理；24)膜滤；用0.65u和0.45u的二道膜对酒进行最后一次除菌过滤；25)灌装；利用负压灌装机灌装,将酒在灌装状态与空气隔绝,避免酒的氧化； 26)瓶贮；灌装成瓶的酒,过一段时间在瓶中的氧化还原电位达到最低点,经过一段时间的瓶贮,酒的口味达到最佳状态。可能有些罗嗦，但打字打得很累，希望能帮到你。

任务占坑