问我最想喝哪种酒，那肯定是茅台了！假设酒桌上摆的是2200 的普茅、900 的普五以及1500 的梦之蓝M9，不会喝酒的人，优先选茅台、次之梦之蓝M9，最后是五粮液。酒桌上有三瓶酒：茅台、五粮液和梦之蓝各1瓶，你最想喝哪瓶？面对这样的情况，我把这三瓶酒分为两类，一类是茅台酒，一类是非茅台酒。
山东酒与江苏酒最大的区别是什么？
要看比什么酒了！山东本土啤酒和红酒秒杀江苏，级别也是一线。山东本土白酒香型相对丰富，短板是普遍度数低，但现在有改变。最近的荣耀也是20年前的孔府家酒掀起的热潮。江苏白酒度数相对较高，追求绵柔，市场拓展能力强悍。山东白酒，西有山西汾酒压制，南有苏北四大名酒截胡。山东的白酒和江苏北部的“三沟一河”没法比，江苏高沟酒改名成了今世缘，目前在央视打的广告满天飞。
这次老王依旧吹一吹两大地区的白酒。但这两地的日常主流白酒大同小异，基本没太大的差别。·先来看江苏白酒江苏的“三沟一河”，白酒的特点大同小异，基本没有太大的差别，这个白酒的特点就是苏鲁豫皖人饮酒的特点，这四大地区热衷浓香型，其特点：辛辣、没有窖泥味、清冽、酒糟味不明显、突出浓香气味、闻着香、入口其实一般、陈酿不明显。
江苏洋河白酒，作为江苏四大名酒之一，进入新世纪，一举跃居全国一线白酒！也是江苏发展最好的白酒品牌，现在它的体量基本上能和五粮液平起平坐。洋河白酒就是江苏白酒的典型代表，当然包括口感。不管洋河怎么样，它把“绵柔”的概念打的最响亮，世人想到绵柔势必想到洋河。不管洋河好不好，其实不论什么香型的白酒，优质的酒体都绵柔！洋河白酒进入新世纪，以蓝色经典系列划分价格带，营销上有的放矢，一举进入一线品牌。
洋河的酒体，也是江淮地区人民对白酒的认知！总之是清冽，入口先辣，无窖泥香，几乎就是浓香型白酒中的纯粹的辛辣浓香型。·再来看山东白酒山东白酒普遍度数很低，但香型很丰富，除了浓香这种常规香型，还有芝麻香，竟然还有酱香。这一点在香型上确实比江苏的白酒香型多，山东白酒的品牌也相当丰富，景芝、兰陵、孔府家酒、黄河龙、云门春、扳倒井、趵突泉等等白酒品牌。
但最为人熟知的还是孔府家酒和扳倒井，兰陵美酒郁金香的兰陵大曲，现在只能说是地方小众。山东的芝麻香型是酱香、浓香和清香的混合香型，但是芝麻香型在主流的白酒世界受众不大。山东白酒市场需求庞大，饮酒能力超强，和喝不倒的苏北小绵羊相比，饮酒级别都在同一水平。这也是华东地区喝白酒能力最强的两个区域，而且普遍喜欢清洌的浓香型！这个浓香型到底什么味道，其实和一种川酒的味道极其相似，就是尖庄白酒的味道！。
梦之蓝M9相当于茅台什么档次的酒？
酒桌上有三瓶酒：茅台、五粮液和梦之蓝各1瓶，你最想喝哪瓶？面对这样的情况，我把这三瓶酒分为两类，一类是茅台酒，一类是非茅台酒。问我最想喝哪种酒，那肯定是茅台了！假设酒桌上摆的是2200 的普茅、900 的普五以及1500 的梦之蓝M9，不会喝酒的人，优先选茅台、次之梦之蓝M9，最后是五粮液。为什么呢？因为不会喝酒的人只看价格，哪个价格高就喝哪个。
会喝酒品酒的人肯定是最想喝茅台，次之五粮液，至于梦之蓝，还是让服务员放到一边去吧。为什么大家都和我一样，最想喝茅台呢？原因有以下几个：一、茅台是身份的象征即使现在不是“国酒”称号的茅台，依然是白酒行业的最高典范，在如今茅台喝一瓶少一瓶的情况下，茅台的价格只会越来越高。当然，喝茅台也不知因为它价格高不高，主要就是喝上两口茅台酒，是很多一般的酒友平时喝不上的。
限于经济条件，很多酒友都不能品尝到茅台究竟是什么口感，另外一方面，你以后可以跟别人说起你在那个酒席上喝过茅台，也就是所谓的可以装逼吹水了。点了上万元的菜也不及一瓶茅台增色！二、口感好茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，不仅口感上乘，入口顺滑，还具有持久留香、回味不绝的典型特点。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。
口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。以上都是很官方的口感描述，网上搜索基友一大片类似的回答，别问我为什么知道，因为我也是复制过来的。至于茅台是不是好喝、口感是不是上乘，全国的酒友已经在用行动告诉你了，抢茅台，一瓶难求。
什么是原浆酒、基酒、勾兑酒、新酒、老酒、年份酒？
大家在买酒或者喝酒时经常能听见很多专业术语，比如：原浆酒、基酒、老酒、年份酒等等。这些专业术语很多人一听完全懵了，压根儿不知道是什么意思。今天酒姐就给大家解释一下这些专业术语是什么意思，大家以后在买酒或者喝酒时就不会再懵了。一、原浆酒原浆酒是指将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的一种酒，没有经过勾兑而且没有加水的原始酒液。
像这种没经过勾兑的原始酒液产量非常少，所以非常珍贵。现在市场上的很多原浆酒都是经过勾兑的，真的原浆酒没有那么多。一般经过勾兑的酒在色、香、味等方面都要比原浆酒更加协调，口感更加舒适，也更受消费者喜欢。而原浆没有经过任何勾兑，任然保持着酒原有的属性。但是原浆酒和经过勾兑的并不存在优劣之分，很多商家打着原浆酒更好、品质更高等等旗号，只是想多卖钱而已。
大家在买酒的时候少听那些商家胡诌，不然上当的是自己。二、基酒前面给大家讲了白酒在酿出来之后需要酿酒师去调配、勾兑才能形成真正的白酒。而勾兑、调制白酒就需要用不同年份酒、分批次按一定比例调制，在调制和勾兑中用来调制、勾兑的酒就是基酒。基酒从字面上来理解就是基础酒，想要勾兑出不同质量、不同口感、不同风格的白酒就需要选择不同的基酒来勾兑。
选好基酒勾兑后还要用调香酒、调味酒等等物质来调制，从而让酒体更加丰满、协调。三、勾兑酒一提起“勾兑”两个字很多就想到了掺水、酒精等等一系列不好的东西。其实大家一直对勾兑酒有误解，我给大家举个例子吧。勾兑酒其实就像炒菜一样，你炒菜得放盐、油、味精等等各种调味料炒出来的菜才好吃。酿酒也一样，你需要把不同生产时间、不同度数的纯粮食酒，经过勾兑、调制才能酿出好酒。
这个并不是每个人都可以去调制、勾兑的，需要很丰富的经验和很纯熟的技巧才能勾兑出来。这个和炒菜几乎是一样的，你得知道什么时候放盐、用什么样的火炒出来才好吃。酿制白酒有“七分技术、三分艺术”的说法，这三分艺术说的就是勾兑酒。酒勾兑得好能让酒体协调、平衡，从而烘托出主体的香气，获得更多出色的风味。四、新酒和老酒①新酒就是刚刚发酵蒸馏出来的酒，这个时候的酒刺激感非常强，而且不纯和也不绵柔。
②老酒是相对于新酒而言的，新酒在存放一段时间后，口感醇和柔顺、刺激性气味减轻这个时候的酒称之为老酒。五、年份酒年份酒其实就是指酒窖藏的时间，拿茅台举个例子。比如：茅台年份酒，一般有15年、30年、50年、80年的，这里说的15年、30年、50年等等就是说的酒窖藏的时间。年份酒的价格规律是，窖藏时间越长，那么酒的价格越高。
不过，现在很多不规范的酒厂或者小作坊，自己酒厂建立都才几年就推出10年、20年的年份酒，并且以很高的价格卖出去。这些人的做法就是从其它地方买一些年份稍微长一点的原酒，然后用这些年份稍长一点的原酒做引子生产年份酒。他们做出来的一瓶年份酒，其实大部分都是存放一两年的新酒，但对外却号称几十年的年份酒。总结：以上内容就是今天给大家讲的内容，如果你有其它补充的，欢迎在文末留言，大家一起交流。
