我见过绿酒，那已是40多年前的往事了。”这里我们看到的“酒绿”或者是“绿酒”，完全是诗人词人酒人对美酒的衷心赞美，绝无贬低之意。但与古代的绿酒有区别。”北宋晏殊：“劝君绿酒金杯，莫嫌丝管声催。”明代王稚登：“红颜薄命空流水，绿酒多情似故人。
我国古代的酒为什么是绿色的？
现代人们在日常生活中常喝的酒有啤酒、白酒、红酒，这三种酒的颜色也不陌生，但在古代，酒是绿色的，这正印证了成语“灯红酒绿”。那古代的酒为什么是绿色的？一、古代的酿酒因为方法比较老，设备一般，看起来很复杂，其实不然，古代的酿酒相对简单，谷物粮食发酵以后蒸熟，然后等待自然冷却，最后过滤。而缺少过滤这道工序的酒，它的颜色就是绿色。
二、现代的酒也有绿色的，比如竹叶青酒。与它的选材、酿造手法和酿造工艺有关系。但与古代的绿酒有区别。三、古代有一种美酒叫做醽（ling），味道纯美，颜色就是绿色。也泛指美酒。我国的酒文化千百年来繁荣昌盛、源远流长，是不可或缺的国之瑰宝，深受人们的喜爱和推崇。但喜爱喝酒的朋友也要时刻记住，酒虽好，可不要贪杯。
古人诗词中常见“绿酒”，古代的酒是绿色的吗？
这个问题只能折中回答，古代有很多诗人用绿酒来形象美酒，比如晋陶渊明的"情歌散新声，绿酒开芳颜"。唐杜甫有诗"灯花何太喜，绿酒正相亲，醉里从为客，诗成觉有神"等，从诗人的酒诗中无不透露着"绿"，还有现代经常接触的"灯红酒绿"的成语，通过以上古代诗人的酒诗中可以感觉古代应该有"绿酒"一说，小编不是做考古工作的，无从考证，只能含糊回答，有绿酒吧。
成语“灯红酒绿”中的“酒绿”是什么意思？指的是哪一种酒？
灯红酒绿，本意为：灯光酒色，红绿相映，令人目眩神迷。形容奢侈腐化的糜烂生活。此成语最早见清•李宝嘉《官场现形记•第14回》：“十二只船统通可以望见，灯红酒绿，甚是好看。” 清•吳趼人《二十年目睹之怪现状》第33回：“（王生）侧着头想了一会道：｀灯红酒绿’好么？” 也作“酒绿灯红”。单独形容“酒绿”，见于古人诗词歌赋：最脍炙人口的就是白居易的那首五言绝句《问刘十九》：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？”晋代陶渊明：“清歌散新声，绿酒开芳颜。”唐代杜甫：“灯花何太喜，酒绿正相亲。”北宋晏殊：“劝君绿酒金杯，莫嫌丝管声催。”明代王稚登：“红颜薄命空流水，绿酒多情似故人。”清末王迥《酒趣》：“白玉瓶装绿液浆，好酒应留与人尝。几藏杨林终自饮，犹对空瓶嗅酒香。”这里我们看到的“酒绿”或者是“绿酒”，完全是诗人词人酒人对美酒的衷心赞美，绝无贬低之意。
我见过绿酒，那已是40多年前的往事了。刚参加工作不久，到师傅家做客，席间师傅拿酒款待，倒在杯中一看，哇，绿色！晶莹剔透，四杯一碰，一饮而尽，杯壁挂着薄薄一层淡绿。长那么大头一次看到绿色的酒，终生不忘《竹叶青》。竹叶青酒同产于山西杏花村汾酒厂，单独加入竹叶浸泡，以汾酒做底酒，配以 10多种名贵中药材，加入白砂糖冰糖浸泡。