但有一点，即使它是碱性酒，它的碱性也是微乎其微的。所以乙醇的碱性比水强，换句话说乙醇是广义上的碱性物质。那么，这两款酒，就一是蒸馏酒了(因为我在酒行业混了30大几年了，从来没有听说过有这样高酒精含量的自然发酵酒)。民间有:热酒伤肺，冷酒伤胃，没有酒伤心，酒喝多伤肝，酒后水喝多了伤肾，之说。
大家听过碱性白酒吗？
你好！很高兴回答你的问题，关于碱性白酒我还真没听说过。我更相信这是商家搞宣传的噱头！白酒含的酒精是中性的，不是酸性也不是碱性，虽然结构式里有一个羟基，但不是碱性的。 这个反应可以看出，乙醇钠的碱性比氢氧化钠强，乙醇钠在水体系中无法存在而转换为氢氧化钠。所以乙醇的碱性比水强，换句话说乙醇是广义上的碱性物质。
什么样的白酒是弱碱性白酒？
在“酸碱体质理论”甚嚣尘上的时候，白酒圈确实推出过“弱碱性白酒”，而且还拥有着发明专利。但是随着“酸碱体质理论”骗局的揭开，再谈论弱碱性白酒已经没有太多的意义。酸碱性和食物酸碱度是两个概念。酸碱度描述的是水溶液的酸碱性强弱程度，用pH来表示，热力学标准状况时，pH=7的水溶液呈中性，pH