金木水火土，板城烧锅酒，这两句对联是一个民间传说，他说的是承德县的紫塞酒厂的板城烧烧锅酒的来历，板城烧烧锅酒发源自乾隆年间，也是历史名酒，酒品口碑都是上乘。
酒到底该不该喝？
如果世上没有美酒，男人 还有什么活头？如果男人不恋美色，女人还有什么盼头？如果婚姻只为生育，日子还有什么过头？如果男女都很安分，作家还有什么写头？如果文学不写酒色，作品还有什么看头？如果男人不迷酒色，哪个愿意去吃苦头？如果酒色都不心动，生命岂不走到尽头？酒不是人发明的，是大自然天然形成的，人只是改良和提高的酒的生产和工艺。
酒是伴随着整个人类进化史几千年一路走过来的。也是人类文化、文明不可缺少的一部分。很多诗词歌赋跟酒是分不开的，一些宗教信仰也是离不开酒的。很多民族用酒来祭祀，祭天、祭神、祭祖先。就也是庆祝、庆贺必不可少的。上至国家元首、民族领袖，下到黎民百姓、穷苦大众，没有人离得开酒。酒不是该不该喝，而是怎么喝。会喝酒，酒就是社交的工具、感情的润滑剂，喝酒可以解乏、舒缓神经，舒筋活血治疗跌打损伤，几千年的中医中药将酒列为百药之首。
河北最好喝的酒是什么酒？
河北的地方酒品种很多，几乎各个地方都有过酒厂，燕赵之地，自古就喜欢喝酒，喜欢喝酒的地方就离不开酒厂。不过河北的水和粮，并不是酿酒的最好原材料，比贵州四川等地稍逊一筹，所以十大名酒里，河北无一上榜，不算白酒的优良基地。可是河北还是有几种历史悠久的白酒的，最负盛名的，就是衡水老白干，徐水古遂醉，邯郸丛台等，因为他们的历史悠久，所以白酒也久负盛名。
不过在最近几十年，好多的白酒都盛况不在，河北名气最大，销量最多的前三个白酒，应该是承德的山庄老酒，板城烧乾隆醉，和衡水老白干。山庄老酒是承德平泉生产，那里是三省交界地，辽河源头，当地的水土适合酿酒，酒品上乘，而且营销做的不错，现在是河北第一名酒。金木水火土，板城烧锅酒，这两句对联是一个民间传说，他说的是承德县的紫塞酒厂的板城烧烧锅酒的来历，板城烧烧锅酒发源自乾隆年间，也是历史名酒，酒品口碑都是上乘。
衡水老白干，他最让人留恋的就是高度白酒，喝一口那种感觉就像古龙小说里描写的烧刀子，一直是河北的头部白酒，最近几十年中国人都注重养生，所以山庄老酒和板城烧这样相对绵柔的白酒，受到大家的喜欢，而衡水老白干那样的烈酒，逐渐喝的人少了，成为小众喜欢烈酒的人的心头所爱，他们推出的低度酒，就失去了衡水老白干的味道，所以让出了榜首。
为什么落后的酒桌文化依然存在？
2020年的最后一天，天眼妹看到这样一则新闻。长沙24岁的黄女士因为领导的一句“下班别走”，被迫前往饭局陪男客户喝酒。黄女士称，期间老总有意让其敬酒，饭局上的4个人，每人都喝了半瓶红酒。饭局结束后，老总又提议去唱歌，黄女士没好意思拒绝，于是又喝了差不多一瓶红酒后就醉了。当黄女士的老公李先生赶到，她已经“完全站不稳了”。
事后，黄女士被医院诊断为急性酒精中毒、应激性胃炎。喝酒喝到医院去，想必任何人都不愿意这种事发生在自己身上，更何况还是个24岁的女孩子。据“湖南都市”报道，黄女士任职于湖南工蚁互联科技有限公司。天眼查显示，这家公司今年7月刚成立，所属行业为互联网和相关服务。虽然总说“小酒怡情，大酒伤身”，可是劝人喝酒、敬酒，也得考虑一下人家的感受吧？天眼妹想起之前发生在职场的另一件事：厦门国际银行一位新员工爆料称，自己因不喝领导敬酒被打耳光、被同事追骂，当天甚至还有新同事喝瘫、摔酒杯砸桌子、喝高了对女同事动手动脚、满地是血的场景……而这一切覆灭了他对金融行业的“一切美好想象”。
天眼妹还注意到，医学刊物《柳叶刀》2016年数据显示，我国因饮酒导致的男女死亡数量居各国之首。另据天眼查专业版数据显示，我国白酒相关企业年注册数量一直保持连年增长的趋势，并于2018年突破3万家。截至今年8月31日，2020年我国新增的白酒相关企业已经超过1.8万家。在现代社会，“酒”几乎成了职场应酬的一个代名词，宴请客户、团队聚餐，喝点小酒是常有的事。
真正的好酒真的有那么好喝吗，怎么感觉又辣又苦？
这要么说明酒不好，要么说明题主对品酒还没有入门。就像同为副食品的香烟，慢慢的就会欣赏了。又辣又苦，是白酒尤其是浓香型白酒的特征，特别是品质不太高的浓香型。好酒给人第一感觉，首先是香气。端起时闻起来没有明显刺鼻的酒精味道，好酒的香味一定是和谐的，浓郁不失和谐的酒精香，曲香。而不是酒精气息乱蹦，直入鼻息。
好酒给人第二感觉是回味。端起闻后，小饮一口，浓而不烈，香而不艳，一线入喉，回甘明显，干净利索，回味悠长，入口后层次感非常丰富。品质差的白酒，就做不到这一点，要么就是单纯的辣，调和的香，单纯的酒精气息，人工干预重，一点都找不到粮食佳酿后的精华，实属液态勾兑，酒体酒香气质死板。在此，要说的是，纯粮固态法白酒不一定是好白酒，液态法也都不一定就是劣酒。
还要看最终的勾兑工艺，比如说纯粮固态白酒工艺水准不行，那么固态法白酒也不会好喝到哪里去。真正的好酒，你要喝它，一定不能像喝水一样，入口上要作停留，用唇舌慢慢感受，你温柔，酒水就温柔。当然，一般来说新出厂的白酒，气味比较浓烈，酒水还没完全调和，入口上辣味苦味比较冲。一般来说，新酒需要搁置一段时间再喝，味道会更温和一些，这和啤酒是完全相反的，而啤酒是越鲜越好！喝了多了，自然就会品味了。
在农村自己烧粮食酒能好卖吗？有没有什么好的意见？
农村自酿粮食酒好卖是肯定的。首先粮食必须无污染、水质要好，有条件的用山泉水更好。自酿酒要有过硬的酿酒技能，蒸馏器械要用食品级不锈钢器材，贮酒最好用陶制品或食品级不锈钢器具。铝制品，塑料制品尽量别用。合理的掐头去尾，接中间段酒贮存三个月以上在出售。不要添加任何食品添加剂和辅料。找一个临街的地方自酿自售，做到保值保量，以诚为本生意一定会红红火火！。