一斤白酒多少克葡萄糖，葡萄糖1斤等于多少酒清

所谓一度酒，也就是其溶液中酒精的体积分数为1%,0.1升中含乙醇1ml，合0.8g；假设在理想状态下,全部葡萄糖都转化为乙醇c6h12o6--->2c2h5oh+2co2生成0.8克乙醇需葡萄糖约为1.37克，则糖的浓度约为1.37%(更准确的应为1.37/101.37)

十斤肉做香肠放6两葡萄糖。不同口味的香肠加入的调料粉量不同，但制作方法都是相同的。灌香肠的调料配方及做法如下：准备材料：猪腿肉3300克、肠衣 90克、香肠料 2袋、花椒 45克、白酒 180克、辣椒粉 45克、葡萄糖 6两1、首先把猪肉洗净，放一旁备用。2、然后使用菜刀把猪肉切好。3、切好后往肉中放入准备好的香肠调料、花椒粒、辣椒面、白酒、用筷子搅拌均匀，静置6小时。4、然后把准备好的肠衣用盐水洗净，里外都需要多搓洗几遍。5、腌制好的肉塞入洗好的肠衣中，用绳子系好。6、挂起放太阳下晒干，这样香肠就已经做好了。

我的回答： 加多少糖不是个定数。1、如果原始葡萄糖度足够，无需加糖。 加糖并不是为了实现甜味，而是为了获得目标酒度，糖在蔗糖转化酶的作用下分解为葡萄糖和果糖（葡萄中自身含葡萄糖和果糖），而葡萄糖、果糖，在酵母作用下（无氧条件）转化为酒精（表现酒度）+二氧化碳+水。目标酒度足够，加糖就多余了。 2、目标酒度不够的时候，要加糖。一般来说红葡萄酒是带皮渣发酵的，皮渣分离时会损失部分酒度，因此预算时相对预留多一些，一般按照每18克/L糖，转化一个酒度，准确计算公式如下：｛公斤数×出汁率×【（目标酒度×18g/L）-葡萄的原始糖度】｝÷1000=加糖量 如果是100斤葡萄，加糖量 =2.47kg补充一下，自酿过程中要定期测糖度、酒精度。做个笔记