大多数外地人以为青岛地区啤酒只有青岛啤酒和崂山啤酒。,是不能单纯用泰山啤酒对标青岛啤酒的,青岛啤酒丰富的产品线,以及青岛啤酒子品牌的啤酒品牌的数量,是泰山啤酒万万比不了的,在相等价位上,青岛的1903、青岛纯生是最普通的拉格啤酒,单纯论口感,泰山啤酒几乎是压倒性的优势,青岛啤酒稍一发力,就造出了口感甚至要胜过泰山原浆一筹的青岛啤酒原浆。
青岛哪些啤酒最好喝?
作为一个青岛人,说说我对青岛部分啤酒的感受吧。青岛啤酒已经收购崂山啤酒,也就是现在的五厂。青啤一共有五个厂,分别为:一厂:市北区登州路。二厂:李沧区台柳路。三厂:三厂在平度市。四厂:李沧区永平路。五厂:崂山区崂山路。一厂是现在是市面上绝大多数青啤的生产厂家,包括大绿棒子,还有黑啤,博古特,1903等高端啤酒。
市面上的扎啤,也就是生啤,几乎没有一厂的了。二厂的纯生是啤酒爱好者的福音,青岛纯生入口清爽绵软,非常解渴。二厂的扎啤品质不错,也是现在青岛扎啤供应最多的厂家,受到一致好评。三厂啤酒,可能在平度及青岛县市区乡镇较多,我没有喝过。四厂扎啤比较多见,比二厂便宜,我们小区超市供应四厂扎啤,三块钱一斤,我买过几次,有苦味,有涩感。
五厂就是以前的崂山啤酒厂,当然现在也贴崂山啤酒标。它最大特点就是价格亲民,性价比高。一些常年喝啤酒的长辈,很多喝五厂啤酒。它的浓度偏低,入口酒味淡。大多数外地人以为青岛地区啤酒只有青岛啤酒和崂山啤酒。其实对青岛本地人来说,青岛还有一个很有名的啤酒品牌,那就是崂特啤酒。崂特啤酒坐落于崂山景区,用水很好,不同于青啤的大绿棒子,崂特都用金色包装。
崂特啤酒有甜味,入口绵柔,不杀口。有很多女性朋友也喜欢喝崂特啤酒,很顺口。扎啤还有一个品牌,那就是崂迈,不同于青啤用塑料袋打酒,崂迈使用啤酒桶灌好,携带很方便。在青岛还有一些小牌子啤酒,我家附近就有一个小品牌啤酒专卖店,啤酒还行,价格和五厂差不多,外地朋友来青岛可以找小品牌啤酒尝尝。青岛的精酿啤酒也很多,众人皆知的马扎子精酿就不错,但是很贵,品尝下就好,没必要喝太多。
青岛的啤酒,真的有那么好喝吗?
基本各大国产品牌的都喝过一二,对于我来说,都是最多两瓶就晕乎了,最好是赶紧睡觉。不喝会馋,喝又喝不多, 羡慕那些一顿饭可以喝三五瓶又很清醒的朋友! 都说原浆好喝,但是我还是爱喝纯生或者经典,个人口味不一样,另外,喝青啤就来青岛喝,兼并的那些还是算了,不是一个档次!。
青岛啤酒和泰山啤酒,你觉得哪个好喝?
这两年泰山啤酒的产品线越来丰富,除了看家的泰山7天原浆之外,28天原浆,保质期半年的原浆啤酒,黑啤原浆等产品不断推陈出新,在泰安、济南等区域内慢慢蚕食着青岛啤酒与雪花啤酒的市场。市场的接受度,也充分说明了消费者对泰山啤酒的认可度。就答主个人感觉而言,泰山啤酒也普遍比青啤的中低端啤酒好喝的多。泰山啤酒主打的原浆啤酒,就是在生产的过程中不兑水,不过滤,不经过灭活程序制作出的啤酒,制作工艺决定了原浆啤酒比我们平时喝的普通啤酒味道更加香醇,泡沫更加丰富,口感也更加细腻,当初给喝惯了寡淡普通啤酒的答主一种淡淡的惊艳感。
但是,是不能单纯用泰山啤酒对标青岛啤酒的,青岛啤酒丰富的产品线,以及青岛啤酒子品牌的啤酒品牌的数量,是泰山啤酒万万比不了的,在相等价位上,青岛的1903、青岛纯生是最普通的拉格啤酒,单纯论口感,泰山啤酒几乎是压倒性的优势,但是青岛啤酒稍一发力,就造出了口感甚至要胜过泰山原浆一筹的青岛啤酒原浆。而且,青啤除了上市不久的原浆,还有奥古特、金质小棕金、青岛黑啤、全麦小麦白啤等一系列中高端的啤酒,这些啤酒由于不是青啤的主打系列,所以市场认知度不如青啤的中低端产品,但是这些啤酒的口感绝对会征服你的。
你觉得青岛啤酒奥古特好喝还是青岛经典好喝?为什么?
青岛系列的啤酒喝过不少,青岛纯生、青岛原浆、青岛黑啤等都喝过,口感各有千秋。普通青岛啤酒,也就是青岛经典款啤酒,那真是喝了许多年了。最开始是瓶装的,后来又有500ml罐装。奥古特喝了没几年,记不太清是什么时候开始注意到市面上有这一款啤酒,仿佛是一夜之间,街边商店,各大超市都上架了这一款啤酒。最开始尝鲜买了一件,后来几年也陆陆续续喝了不少。
啤酒生产本身的酿造环节要经过糖化、发酵、过滤等,其中糖化阶段是把原料煮成汁。而原料大体上有麦芽、大米、水、啤酒花等,也有原料不用大米的,这里就不做过多赘述了,只是想简单引出影响啤酒的口感因素:水质、原料、工艺、新鲜度、温度等。对于水质,青岛啤酒多年以前的宣传使用的是崂山泉水,虽然现在偶尔也会见到这种宣传,但是大家看看就好,别太当真。
因为国内的环境条件,还有现代工艺酿酒本身对水质硬度的要求,泉水都不太适合。另外原料、工艺等对啤酒的口感影响也很大。图片摘自网络,侵删这是青岛啤酒和奥古特的标签。乍一看原料都是一样的,但是据说奥古特用来发酵的酵母是100多年前从德国王室那里得来的珍贵酵母,正是因为这块王室酵母,所以奥古特使用的是欧洲王室标志(即鹰的标志)在其包装上,就连酒花都是选用被誉为“捷克黄金”的捷克萨兹酒花。
姑且不论是否真实,但从同等规格的价格上(奥古特更贵)也能多少体现出一点奥古特原料更优质。(我还是信奉贵有贵的道理)然后就是原麦汁浓度,经典的是10度,奥古特是12度,奥古特略高。原麦汁浓度对口感的影响主要是回甘方面,也就是俗话说的好不好入口。相比之下,青岛经典比奥古特略苦一点,奥古特啤酒入口以后的回甜比青岛经典略高一些,这倒不是说青岛经典入口很苦,只是这两种放在一起对比有这种差异。
这多出的甜味应该就是上面说的那种特殊酵母带来的吧。而且奥古特据说是低温发酵45天,相比较一般啤酒的30天,发酵时间更长,口感品质更有保证。再说酒精度方面,经典的4度左右,奥古特4.7度左右,奥古特略高。酒精度究竟影不影响口感呢?当然影响。相比较啤酒,很多人更觉得白酒让人回味无穷,尤其是酱香型白酒,这里除了原料工艺,更重要的就是酒精度了。
因为酒精度的高低对味蕾的刺激程度不一样。作为普通人来说,我们不需要在喝酒这件事情上刻意追求专业的品鉴。这里只提一点。如果是小酌几杯,微醺而已,奥古特的口感好得多。如果牛饮喝醉,对于不经常大喝的人来说,可能越喝到后面,越觉得不管哪一种都难以入口,毕竟身体有自我保护机制。最后就是影响口感的饮用温度了,啤酒还是适合夏季冰镇后饮用,不宜太冰。