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井什么坊酒,老嘉兴的市井生活

井什么坊酒,老嘉兴的市井生活

农村俗语“井里蛤蟆酱里蛆,饭里的沙子老规矩”是什么意思,有什么道理?这句话听起来就让人觉得膈应!又是水又是饭又是酱,又是蛤蟆又是沙子又是蛆的,这到底是让人好好吃饭呢,是恶心人呢!?您别着急!“井里蛤蟆酱里蛆,饭里的沙子老规矩”这句俗语其实来自一句歇后语,或者是说一句俏皮话。

农村俗语里面说到,井里蛤蟆酱里蛆,饭里的沙子老规矩,这是什么意思?有什么道理?

农村俗语“井里蛤蟆酱里蛆,饭里的沙子老规矩”是什么意思,有什么道理?这句话听起来就让人觉得膈应!又是水又是饭又是酱,又是蛤蟆又是沙子又是蛆的,这到底是让人好好吃饭呢,还是恶心人呢!?您别着急!“井里蛤蟆酱里蛆,饭里的沙子老规矩”这句俗语其实来自一句歇后语,或者是说一句俏皮话。后面再加一句“算不了一回事”,你就明白了!这句话的意思是说,水井里常常会有蛤蟆出入和生活,调味品酱里面常常会有蛆,而人吃的饭里面常常都会有沙子,这是再自然不过的事情了,不足为奇!千万别大惊小怪!为什么这么说呢?因为水井里边的潮湿的环境,非常适合蛤蟆生活,生态好的时候,有水的地方有蛤蟆,这就是自然规律,有一个成语叫“坐井观天”,就是说这蛤蟆的,蛤蟆的学多名叫青蛙,这里蛤蟆说着顺口,跟我们老家的口语是一样的。

而我们吃的调味酱,它的制作方法就是将一些食材发霉,不少酱是由黄豆发霉发酵而来,我们家乡还有一种用馒头制作酱吃的,都要把这些东西热捂发霉长芽出来,发霉久了自然就会有蛆产生,这是由生产过程决定的。这种蛆并没有毒,而是酱的重要组成部分。在农村待久了,你就会知道,包括醋这种调味品,也是由发酵而来的,以前人们在制作的时候,都是工人脱了鞋脱了袜洗干净脚,在这些高粱上面踩来踩去,做成醋的!你可千万别觉得不卫生,经过手和脚加工的食醋,可是比机器加工的要好喝多了!而饭里面的沙子就更好理解了。

你每天留意一下饭碗里吃剩的汤里,那些细小的颗粒其实就是沙子。洗菜怎么洗都不可能洗的没有一粒沙子!你熬稀饭淘米也不可能淘的那么干净,没有一粒沙子!所以饭里面有点沙子是再自然不过了。明白了以上这些,你自然也就明白了这句话的意思,也就明白这句话其实是有科学道理的。自然规律不可违背,那就随其自然吧,既然是不可避免的,我们就愉快接受吧!。

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