一斤酱油用多少克白酒泡，一斤白酒泡多少干土元

用白酒浸泡药材，一般用量在10-20:1的量即可。一斤白酒浸泡50克干土元就行了，过多药物浓度较大，口感不好。酒精度最适范围在35-45度之间。

一斤酱油肉晒干后有300克.要放的比例为1:10，100克酱油可以用于拌一公斤肉。一定要将酱油涂抹均匀，再添加少量的盐，因为酱油的含盐量比较少，猪腿肉2500克。调味料：酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。

酱油和白酒的主要成分都是水。一斤酱油，如果换算成体积的话，大约是480毫升。一斤白酒如果换算成体积的话，大约是550毫升。现在瓶装的酒，只标明了容积是：500毫升，人们习惯说是一斤，其实达不到一斤。因为酒精的密度是0.8，水的密度是1，55度白酒的密度大约是0.9，所以，500毫升的白酒，按重量只有450克左右，大约是9两。以上问题由冀衡老白干给您回答，是否满意？

上面回答已经很完美了。

通常按500ml说成一斤，不按质量

你好！查找出酱油和你要换算的白酒的密度，利用重量换算出体积。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

酱油和白酒的主要成分都是水。一斤酱油，如果换算成体积的话，大约是480毫升。一斤白酒如果换算成体积的话，大约是550毫升。现在瓶装的酒，只标明了容积是：500毫升，人们习惯说是一斤，其实达不到一斤。因为酒精的密度是0.8，水的密度是1，55度白酒的密度大约是0.9，所以，500毫升的白酒，按重量只有450克左右，大约是9两。以上问题由冀衡老白干给您回答，是否满意？

方法一 1、选好辣椒 2、洗净，晾干外面的水分，然后去蒂，切成约半厘米宽度的圆环； 3、根据要腌制的辣椒的量，取一干净的玻璃瓶，一层辣椒一层盐，最好边装边压实一些，直到装完； 4、将适量的醋烧开晾凉，倒进玻璃瓶里，因为辣椒已经压得比较实了，所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。 5、冬天常温下放置就行，如果怕坏，放到冰箱里更好。 大约腌制半个月就可以食用了。 方法二 腌制辣椒的方法 配料：鲜辣椒5斤、白糖0.35斤、花生油0.20斤、盐0.5斤、酱油2.5斤、鲜姜0.2斤、蒜0.2斤、白酒0.4斤、味精50克 做法：将辣椒洗净晾干水，每个切成两片，辣椒顶端不要切断，先用0.3斤盐把辣椒腌一下待用。把酱油、花生油分别煮开、晾凉，姜和蒜都切成片。把花生油倒入辣椒中搅拌均匀，装入坛内，再将白糖、盐、酱油、鲜姜、蒜、白酒、味精一起倒入坛内用筷子拌匀，用塑料袋封好坛口，待48小时后即可食用。 方法三 辣椒咸菜腌制方法 配料：辣椒10斤 花生油：0.4斤 酱油：5斤 生姜：0.4斤 大蒜：0.4斤 味精：0.2斤 白糖：0.75斤 白酒：0.75斤 盐：0.5斤 1辣椒洗净晾干节两半，用盐腌制3-4小时 2花生油、酱油分别烧开，然后凉透 3生姜、大蒜洗净晾干后切片 4将腌制辣椒放进坛里 5花生油、酱油、白酒、蒜片、姜片一同放入盆中，搅拌后倒入坛中，然后把味精、盐水一起倒入坛里，立即封口，期间最好不要开盖，48小时后可食用。以后家里的饭桌上又多了一道开胃菜了。

不要放

酱油的主要成分是水。一斤酱油，如果换算成体积的话，大约是480毫升。酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。现在瓶装的酒，只标明了容积是：500毫升，人们习惯说是一斤，其实达不到一斤。因为酒精的密度是0.8，水的密度是1，55度白酒的密度大约是0.9，所以，500毫升的白酒，按重量只有450克左右，大约是9两。重量单位，有着悠久的历史，在古代，各国就有自己的计量单位，中国古代的重量单位，钧：三十斤是一钧；十圭重一铢，二十四铢重一两，十六两重一斤。我国有特定的计量单位斤，国际的计量单位千克、吨，美国英国的磅等等。相关介绍：单位换算，是指同一性质的不同单位之间的数值换算。常用的单位换算有长度单位换算、重量（质量）单位换算、压力单位换算、面积单位换算、电容单位换算等。中国古代计量单位：1石（dàn） = 10斗（dǒu）。1斛（hú） = 本为10斗，后来改为5斗。1斗（dǒu） = 10升。1龠(yuè) = 0.5合（gě）。1升 = 10合（gě）。

五香黄豆酱油是采用我国古代传统生产方式经科学方法加以改良的一种独特的生产工艺酿制而成的高档酱油。具有色泽棕艳、香醇适口、营养丰富、沁香宜人等特点。其制作工艺如下：一、原料配方1、黄豆100斤，面粉4斤，米曲精15克，原料与盐水比例1：1.8。2、香山奈10克，陈皮5克，公丁香3克，砂仁4克，香排草2克，白酒250克、红砂糖2000克。二、工艺流程黄豆-浸泡-蒸煮-接种-制曲-洗霉-第一次发酵-第二次发酵-淋油-日光暴晒-沉淀-灭菌-过滤-检验-成品三、操作步骤1，原料处理。选优质黄豆，倒入缸或池中浸泡2小时左右，洗净沥干，送入蒸料锅内蒸熟。2、接种。黄豆熟料呈红棕色，略有豆香味，冷却后将4%的面粉和0.3%o米曲精菌混合均匀拌入。3、制曲。接种翻拌均匀的豆料分装于竹篾簸箕2-3厘米后，送入30-35度室温的室内制曲。经过10小时后料温上升，此时应通风，将料温下降至32-36度，最适温度为33度。经过16到18小时，米曲霉孢子发芽和菌丝繁殖应用手一遍，称为翻曲，以交换新鲜空气，散发热量和二氧化碳。再经过7-8小时翻第二次曲。经过74-80小时后，曲料疏松，孢子丛生，无夹心，具有正常曲香，无其他异味即为成曲。4、洗霉。将黄豆曲分装于竹筐内放入水中洗去孢子。洗涤后的黄豆曲表面无菌丝，豆身油润不脱皮。5、第一次发酵。将洗霉后的黄豆曲再竹箕中堆积(上盖纱布或塑料薄膜)6-7小时待白色菌丝逐渐长出。料温适中，豆料有特殊的清香味。即可进入第二次发酵。6、第二次发酵。将第一次发酵后的豆曲和上述配方的香料中药材、白酒等原料按前述黄豆原料的比例计加入缸，灌入23BE盐水(原料与盐水比例为1：1.8)。经过3个月天然日晒夜露即为成熟酱醪。7淋油。将成熟的将醪装入可过滤陶缸或瓷砖池。分2次兑入盐水浸泡淋油，淋出的酱油液汁浓粘，色泽红棕，味道香甜。8、配制成品。淋出的曲经10-20天日光曝晒、沉淀、加温灭菌、过滤并检验后即为成品五香黄豆酱油。

自制无熏腊肉——酱油肉原料：猪腿肉2500克。调味料：酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。做法：1、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒；2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的锅，但绝对不要用铝锅；3、密闭腌制2天后，视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色，捞出；4、用粗绳将肉一条条穿好，挂在通风阴凉处晾7天左右，至肉出油即可；5、食用时，隔水蒸20分种，待凉后切片享用。贴心建议：1、酱油一定要用老抽，最好用质量好点的；2、喜欢甜点的就多放一点糖，不喜欢甜的就少放。所有调味用量只是根据我家人的口味，大家可以酌情调整。煮调料的时候可以尝尝，可以咸点，有利于保存，但是绝对不要太甜3、酱油肉腌够时间，并且外表一定要风干，才能成品的皮和瘦肉呈深红色，肥肉有透明感4、为了使肉入味，可以在肉厚出浅划几刀。不要把肉切断了5、第一次腌制后的酱油不要丢掉，烧开后再添加点作料还可以继续腌制；6、做好的酱油肉一定要挂在阴凉处风干，注意不要粘在一起，每天要翻动一下，避免阴面的无法风干；7、风干酱油肉的时候千万不要在太阳下暴晒，更不能淋上雨水，那样容易长霉；8、酱油肉一旦表面收紧，就可以食用。不要长时间晾晒， 7天左右即可，久了脱水太多，瘦肉口感柴，不好吃；9、风干后可以用保鲜袋或白纸一根根包好放冷冻室，防止霉变；10、有的朋友说肉最好不要洗，直接腌制，以免洗过的肉中有水，让腌汁变味，肉体变质。我是每次都洗干净再做。大家可以自己选择；11、还要说一句，酱油肉最好不要用五花肉腌制，太肥太腻。最好的部位是二刀腿肉，没有，用普通腿肉也可以。我这次就是；12、腌好的酱油肉，可蒸可炒，那色泽和味道绝对是家宴中亮丽的一道风景线。酱油肉材料：猪五花肉400g(其实任何部位都可以。我喜欢吃肥瘦相间的)　　调味：酱油，糖，八角1个，桂皮1段，香叶1片，花椒5-8颗1. 酱油加糖，八角，桂皮，香叶和花椒煮沸后冷却备用　　酱油量要多到足以没过待腌制的肉~我家以往都是买那种袋装便宜酱油~要好几斤的　　糖的用量没有很大的关系。我喜欢多放一点。最早做的时候几乎是不用放的~　　2. 五花肉不要用水清洗!摆在容器中。在宿舍做得少就拿了个小碗。家里做都是用缸的　　(不要洗不要洗不要洗!~否则腌制过程中容易变质。吃以前再清洗一下就可以了)　　3. 加入煮过放凉了的酱油(肉会浮起来。我家是用一块大石头压住)4. 每天可以翻1-2次面~我这一点点肉腌了3天我觉得酒够了。　　家里做的话一次要做好几斤肉~那样腌个4-5天差不多~每天把上面的肉翻到下面去　　5. 在肉上穿根绳子挂起来。我这次做的小，用针穿细线就能挂住了　　家里做的一刀肉就得有一斤多重那就不行~得在肉上用剪刀穿孔~然后挂粗棉绳　　6. 挂在外面晒一周~最好能照到四五天的太阳~那样会特别香。　　晒好的肉会滴油。不多。我家一般是在下面铺上废旧报纸垫着~　　晒得时间太久会很硬。所以家里一般是晒好了就全部切好分装在保鲜袋里冷冻起来　　吃以前取出来清洗一下直接蒸就行~这样一年都能都得吃啦~　　我这次做的少。好寒碜的。为了看起来大一点就斜着切片了　　而且我这边买的五花肉不带皮~以往吃酱肉我很爱吃皮的。不过酱肉皮要蒸很久才软糯7. 清洗一下切片放在碗里。淋一点料酒加一点糖　　8. 中大火蒸40分钟(量大的话要延时。越蒸越好吃)即可~　　蒸完以后会有很多的酱油汤汁。用那个拌饭是我的最爱!天天吃它都没问题

原料：猪腿肉2500克。调味料：酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯。做法：1、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒；2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长条。入放凉的调料汁中浸泡，可以是砂锅、钵，或者陶瓷、不锈钢的锅，但绝对不要用铝锅；3、密闭腌制2天后，视肉皮的颜色和瘦肉的颜色都已呈深红色，捞出；4、用粗绳将肉一条条穿好，挂在通风阴凉处晾7天左右，至肉出油即可；5、食用时，隔水蒸20分种，待凉后切片享用。

盐也可以不用放，因为酱油本身就含盐，腊肉晒好后食用的时候，还要放味道的，不然就咸了 如果真的要放的话，就在以下第2条煮香料的时候放30克盐，这样可以把盐化掉，比后期放进去化不开好，希望能帮到你，望采纳！！不懂可继续追问！ 1、把五花肉切好，洗干净后晾干水份备用。 2、烧一些香料水:香叶、桂皮、八角、草果、白糖、花椒，干辣椒、白酒，白糖、水和五香粉倒在一个可以在冰箱过夜的盆里。 起煮开，放凉备用。 3、把猪肉放入大盆里加入酱油（生抽+老抽），拌匀颜色太淡的话可以多加点老抽。 4、拌匀以后放置20分钟以后再把肉翻一下，这样反复几次。 5、所有猪肉用绳子全弄好后挂到竹竿上，找个地方滴干酱油。挂在阴凉通风处晾干3到5天即可。