平时亲朋好友的聚会，用的也是安徽本地酒居多，偶尔有外地酒也是以川贵酒居多。无酒不成宴席，婚丧喜庆都得有酒，酒文化随着社会的发展变化。所以我们要自己学会辨别纯粮食酒和酒精勾兑的酒，提高自我保护意识。另外，香槟人对他们酒的骄傲从餐酒搭配上可以体现的淋漓尽致。
河南都有什么白酒品牌？
杜康首当其冲的应该就是杜康酒了。杜康这个名字如雷贯耳，即使没喝过杜康酒的人，也有可能知道杜康。杜康是我国古代的一个人名，因他喜爱酒而造酒。杜康酒也就是因他的名字得来。作为我国历史上古老的酒水之一，杜康酒从古至今都深受人们的喜爱。杜康被周平王封为“酒仙”，杜康酒被封为“宫廷御酒”。宋河记得小时候经常在电视上听到宋河粮液的广告，那时候还不知道这是什么酒呢。
宋河酒业早期在我国是非常知名的酒品牌，河南省宋河酒业股份有限公司是我国著名的大型酿酒骨干企业，工业园区占地面积 80万平方米，建筑面积45万平方米，整体规模在全国同行业中雄居前三位。主要生产中国名酒“宋河粮液”、河南名牌“鹿邑大曲”及其系列产品。现在，虽然宋河没有往日的风采，但它的品质依然是非常值得肯定的。
富平春河南省富平春酒业有限责任公司是河南省酿酒行业骨干企业，位于舞阳县城，其前身是始建于1974年的舞阳县酒厂。淇河鹤壁市淇河酒业有限公司是我国专业生产优质曲酒的白酒骨干企业，主导产品为淇河系列酒。该公司位于中国迄今无污染的河流--淇河沿岸的国家历史文化名城、端木子贡故里浚县。淇河是中国北方迄今唯一无污染的河流。
占据优良条件的淇河酒业很好的利用这里的优质水源，生产出好的白酒。仰韶河南仰韶酒业有限公司位于举世闻名的仰韶文化发源地历史名城渑池，南临陇海铁路，北临洛三高速，310国道从门前经过，交通便利，是在原河南仰韶集团基础上改制组建的一家股份制民营企业，现有职工2700名，占地面积120万平方米。王贡河南省王贡酒业有限公司位于京九、陇海两大铁路干线交汇处的商丘市柘城县洮河河畔，这里风和日丽，气温温润，水质甘冽，土质为酸性黄泥土。
香槟和起泡酒有什么区别？
从葡萄酒的定义来看，葡萄酒可以分为平静型葡萄酒和起泡葡萄酒。而香槟则是起泡酒中的一种，从这个层面上讲，它跟其它的起泡酒，包括意大利的Prosecco、西班牙的Cava、法国其它地区的Crémant、美国的起泡酒、中国的起泡酒都是并列的。论发酵工艺，香槟与大部分的法国Crémant一样，都是使用“传统法”酿造；论产区位置，香槟地区几乎处于人类种植葡萄的最北部，并不是最好的葡萄酒产区。
但是相比于其它起泡酒，香槟显得更独特，地位更高。我觉得可以从香槟产区的历史、香槟品牌的建立以及香槟人对待他们葡萄酒的态度三方面来分析。1. 香槟的历史2000多年前，和法国其它地区一样，罗马人把葡萄与葡萄种植技术带到香槟地区。并且在公元9世纪的时候，香槟地区的葡萄酒就已经远销英国，被称为“山区葡萄酒”或“岸区葡萄酒”，盛况一直持续到14世纪英法百年战争之前。
但是要注意，这个时候香槟地区所产的葡萄酒并不是起泡酒，而是平静型葡萄酒。百年战争将香槟区的葡萄园尽数摧毁，随后香槟人在废墟上重新建立起葡萄园，并于十七世纪末开始酿造“带气的葡萄酒”—香槟。近代史上，香槟地区的葡萄园也饱受摧残。19世纪末，根瘤蚜虫席卷香槟地区，甚至一度达到0产量。好不容易重建起来的葡萄园，又受到了20世纪初到20世界中叶两次世界大战的冲击。
好在德国人也是爱喝酒的，尤其钟爱香槟。部分园子被保留下来，也为后来半个多世纪香槟酒的高速发展奠定了基础。图片为香槟之父—唐·培里侬生前所在的修道院在这2000多年的历史中，香槟地区还经历了漫长黑暗的中世纪、给法国人带来希望的文艺复兴和大革命、产区划分的闹剧—奥布暴乱等等事件，才逐步成就了如今的香槟产区和香槟酒。
从历史上看，香槟确实比其它的起泡酒有其独特之处。2. 香槟品牌“只有在法国香槟地区生产，使用香槟地区产的葡萄，并严格地遵循原产地名称保护法律条款酿造的起泡酒才能被称作香槟”。看到这个定义，就不得不提到香槟协会（CIVC）。前文我们说了，香槟地区从十七世纪末开始酿造起泡酒，结果确实是酿得好，远销海内外。
当时法国其它地区的酒农就开始动歪心思了。你叫香槟，名声好，那我们也叫香槟，都是起泡酒，也没那么多人懂，销量也就慢慢提升起来了。香槟人老不愿意了，我们老祖宗留下来得名字，凭什么给你们用。再者，你们的起泡酒品质也不能保证做得跟我们一样啊，这不败坏名声么。于是，香槟协会（CIVC）的前身，其实也就是香槟酒农联合起来的一个联合会，在1887年，于卢瓦尔河谷产区的重要城市—昂热，打赢了第一个香槟名称保护的官司。
从那个时候开始，香槟一词就只能用于使用香槟地区生产的起泡酒了。为了这个名字，香槟协会（CIVC）在法国国内外打了大大小小1000多场官司，其中有很多是很有意思的。比方说，法国著名的美妆品牌圣罗兰（Yves Saint Laurant），曾经出了一款香水，颜色金黄，命名为香槟。这可闯祸了，因为这个词是受保护的啊，即使是香水也不能用这个词。
于是大集团和大协会就打起来了。法国人其实是很传统的一个民族，不用说了，最后香槟协会胜诉，再一次把香槟一词放到了“熊猫”的位置—可远观而不可亵玩焉。YSL香槟香水（图片来源于网络，侵删）在我们的生活中，其实也有很多词是打了擦边球的，比方说“香槟色”、“香槟金”，可能因为香槟协会中会说中文的人不多吧，至今还没有考虑到要不要把这些名词也保护起来。
但愿不要，不然还真不好形容这些颜色。从“品牌”的角度出发，香槟和其它的起泡酒确实有很大的不同。这感觉就像清华大学女博士发现论文中有人跟她重名，要求人家改名差不多。只是，人家这是老祖宗留下来的，确实该保护一下。3. 香槟人对待葡萄酒的态度香槟人对待香槟酒，既传统，又创新。传统表现在，至今很多香槟酒庄还会使用最传统的垂直压力压榨机，用人力不厌其烦地进行葡萄的翻倒。
创新则体现在，香槟协会CIVC以及很多大的香槟酒庄，每年投入千万欧元的资金进行酒类研究，并且在全球变暖的大趋势下积极试验种植新的葡萄品种，以保证香槟酒高质量的持续。 香槟地区最传统的压榨机香槟作为大众的奢侈品，从葡萄价格上就能看出。最便宜的，处于普通AOC的葡萄，每公斤约6欧元（48元人民币左右），而香槟特级园（Grand Cru）则能达到每公斤10欧元（80元人民币左右）。
而每瓶酒大约需要1kg的葡萄来进行酿造，单是这葡萄的成本，说它是奢侈品，也不足未过了吧。另外，香槟人对他们酒的骄傲从餐酒搭配上可以体现的淋漓尽致。餐前酒（Apéro）可以喝极干型香槟，前菜（Entrée）可以来一杯轻快的非年份香槟，主菜（Plat）可以配一款深沉的年份香槟，而甜点（Dessert），则一定要来一款粉红香槟啦。
茅台镇的酒在你们心中是什么感觉？
感谢邀答茅台镇因为茅台而出名，但是除了茅台酒，也还是有很多好酒的。在喝了真酒的酒友心中，茅台镇镇酒确实是好酒，但是在少部分酒友眼中，镇酒=假酒。为什么会出现这样的情况呢？俗话说“一颗老鼠屎坏了一锅汤”，因为某个别的不良商家售卖廉价劣质的白酒，还打着茅台镇出产的名号，使很多深爱酱香的酒友深受其害，一传十，十传百，镇酒的负面形象就被这些不良商家给“树立”起来了。
中国的酒文化有什么可以说道说道的？
无酒不成宴席，婚丧喜庆都得有酒，酒文化随着社会的发展变化。饭都没吃的年代，那里有粮食烤酒制酒。酒有三种喝法，一叫品，二叫饮，三叫喝，但都会醉，喝酒微醉是高人，喝酒小醉是俗人，喝酒大醉是酒鬼。现在的电视剧，不分男女，都端一杯酒晃来晃去，真俗套，这可能有人说是酒文化。真正的酒文化，喜庆，交流，认同，高兴，快乐。
你觉得什么白酒好喝，什么白酒适合收藏？
下面说一下值得收藏的白酒需要符合的几个条件：1、50°以上的高度酒：不是说低度酒不适合收藏，一般来讲45度以下的老酒就不适合直饮了，密封特好的除外。收藏用酒必然会放几年十几年甚至几十年，存放的过程中难免会有跑酒现象，这就使得放了15年以上的低度酒打开时已经没有了酒味。高度酒由于酒精含量高，可以存放的时间较长，更适合长期收藏。
2、系出名门：在老酒圈受欢迎的一般是17大名酒和一些地方白酒，如鸭溪窖等。如果想知道历史上的5届评酒会的评酒故事，可以参见这篇回答，谈了很多人们不知道的故事和名酒外的好酒。3、增值快：其实只要买了固态法白酒放着，任意一款都是增值的，只是增值多少的问题，增值速度很大程度上与酒厂的营销有很大关系，营销做得好、增值就快，收藏哪个牌子哪个品种需要自行再三判断，别人的建议仅仅是建议。
近些年市场表现较好的主要是茅五泸洋，其他品牌也有较大增幅、但相对较小，曾经茅五剑的剑南春处于价值低洼区，胆子大的话可以试试。收藏的目的一般有两个，一是自饮，二是增值。比如飞天从2016年底的800元短短3年涨到了将近3000元，郎酒1956停产后2年时间从80涨到了200，泸州老窖特曲3年时间翻了倍。
4、纯粮酿造、大厂嫡系：非嫡系、非主流产品勿碰；酒精 香精勾兑的那种，我们称之为“垃圾酒”，存放时间再长也没有增值空间。5、注意真伪：值得收藏的白酒大部分是假酒的重灾区，一定要注意鉴别，下面推荐的都来自京东自营、天猫超市、厂家旗舰店这类信得过的店家。6、看重酒的文化价值：酒不仅仅是一种商品，也是一种文化，尤其是上世纪90年代中期以前的名酒；如果有一瓶60年代的老酒，喝掉可惜。
下面按香型逐一介绍17大名酒可以考虑收藏的白酒。一、酱香型1、53°飞天茅台：是茅台嫡系中的主流产品，可以说是收藏价值的典范，也是酱香型的代表，所谓“买者不喝，喝者不买”，大部分飞天都进了储藏室或者经销商的仓库，目前的价格也是被众多收藏者、商家屯上去的。另外，五星茅台、生肖系列都很有收藏价值，如果觉得价格太高，可以考虑赖茅传承。
2、青花郎：郎酒既生产酱香型又生产浓香型，但他的嫡系还是酱香型的郎牌郎酒，现在这款酒的定位更适合送礼、饮用，收藏意义不大，收藏建议青花郎。3、武陵酒：武陵酒是上世纪60年代因茅台产量供不应求，派人到茅台酒厂学习后推出的一款酱香型白酒，因厂长与茅台技术负责人的特殊关系，从当时仿制茅台的众多酒厂中脱颖而出，获得名酒称号。
但是，90年代茅台热退烧，武陵酒开始没落。虽然武陵酒师出茅台，都属于酱香酒，但是口味不同，武陵酒酱香味偏淡，甚至比不上郎酒。现在来看新酒基本没有收藏价值，想喝酱香酒但又不想花太多钱的话可以试试。二、浓香型1、五粮液（普五）：在老酒圈里，五粮液是仅次于茅台的品牌。60年代的交杯木塞拍出过98万元的天价。
普五是五粮液的经典款，1618也可以但不如普五的名声硬，增值考虑的话还是建议52度普五，或者更为稀缺的品种。2、泸州老窖：文化价值很大的个品牌，他的老窖池群创下了三个第一：建造最早、连续使用最长、保护最完整。泸州的酒质分为特曲、头曲、二曲、三曲四种，其中特曲是夺得历届名酒称号的品种。近些年出了很多系列，如年份酒、1573等，现在最能代表泸州老窖酒质的当属1573，如若收藏用于自饮则推荐特曲，新出的白瓶是专门针对自饮群体的一款酒，不带包装，与特曲相比口味更甜一些、性价比更高一些。
泸州老窖 国窖 1573 52度 浓香型白酒 500ml京东￥988.00去购买泸州老窖 白瓶 52度 500ml京东￥258.00去购买3、剑南春：水晶剑一直是剑南春的高端嫡系，但是自汶川地震基酒损失后，价格一直提不上去，退居次高端行列，可以算是价值低估了的产品，是收藏自饮的佳选；如果出于增值目的的话推荐高端接替者——珍藏剑。
剑南春 水晶剑 52度 500ml京东￥418.00去购买剑南春 珍藏级 52度 500ml京东￥698.00去购买4、古井贡酒·年份原浆：评酒会上四次评为名酒，目前在中国酒类品牌价值排名第七，买来收藏的话年份原浆古8起步吧，最近几年市场表现尚可。古井贡酒 年份原浆 古8 50度 500ml京东￥409.00去购买5、水井坊：脱胎于全兴大曲，产品名称来源于1998年全兴酒厂车间地下挖掘出的一个废弃的白酒作坊，也就是起源于元朝的水井坊，据专家称水井坊是中国浓香型白酒酿造工艺的源头，从此全兴的高端白酒使用水井坊的名称。
因为他曾代表了浓香型白酒酿造的最高水平，遗址被评为全国重点文物单位，有一定的文化价值，所以水井坊收藏价值更多了一层文化意义，虽然他于2012年被英国公司帝亚吉欧收购。水井坊 井台瓶 52度500ml京东￥519.00去购买6、洋河梦之蓝：洋河海天梦，其余不要碰。梦没喝过，海天爱上头，不知道是酒的原因还是体质原因。
梦之蓝分为M3、M6、M9四种，区别在于酒瓶和酒质不同，酒瓶颜色分别是透明、蓝色和铂金色；酒的产区也不同，据官方介绍3、6、9分别来自梦之蓝酒区、梦之蓝中央酒区、梦之蓝核心区，储存时间分别是10年、15年、8000天。物以稀为贵，洋河的梦之蓝才是收藏的佳选。洋河蓝色经典 梦之蓝M3 52度 礼盒装 500ml*2瓶京东￥1099.00去购买7、双沟珍宝坊：名字来源于酒厂50年代修建的珍坊和宝坊，珍坊存50年以上的调味酒，宝坊存原酒，至今仍有30年以上的原酒2万吨以上。
珍宝坊是现在双沟最核心的产品，上下两种酒体，上层20ml 68°原浆酒，下层42°优质酒，既可以单独饮用，又可以自由勾兑，140元的君坊适合自饮、700元的封坛酒更适合收藏。双沟 珍宝坊帝坊42度 480ML 20ML京东￥538.00去购买这里的勾兑指的是初期是酒与酒之间的勾兑，并不添加任何自发酵之外的物质，如果想了解勾兑这个词的历史可以查看我的回答：为什么白酒要勾兑？是为了利润最大化吗www.zhihu.com8、宋河粮液·国字九号：宋河粮液是上世纪70年代推出的高端品牌，用此酒夺得名酒称号后，酒厂由原来的鹿邑酒厂改名为宋河酒厂。
近些年，也夺得了很多殊荣，但是拿去评酒的多是国字系列和秘藏系列。现在可以代表宋河酒质是国字六号、国字九号、秘藏七号和特制平和。宋河粮液50度国字九号500ml京东￥996.00去购买9、智慧舍得：曾经夺得名酒称号的沱牌曲酒逐渐退出了我们的视线，取而代之的是舍得系列，品味舍得和智慧舍得都是20亿级的大单品，是沱牌的核心系列。
沱牌舍得 智慧舍得 52度 500ml京东￥668.00去购买三、清香型1、汾酒青花30、陈年老白汾：1949年开国大典用酒，有人说开国大典喝的是茅台，只能说茅台出自汾酒。清朝以前的晋商将汾酒酿造工艺带入茅台，经不断改进形成了今天的茅台酒。另外，不少地方名酒的生产工艺来源于汾酒，刚刚建国时是白酒第一，引领清香型白酒行销天下。
老酒收藏以陈年老白汾为主，因为老白汾曾经是汾酒的王牌，一直没有变更包装，现代新酒收藏推荐青花系列。汾酒 青花30 清香型 53度 500ml京东￥818.00去购买汾酒 老白汾封坛15 清香型 53度 475ml京东￥229.00去购买2、曾经的特制黄鹤楼酒：属于清香型大曲白酒，1952年时生产的白酒名称叫“汉汾酒”，一看名称便知黄鹤楼酒来源于汾酒。
70年代为了躲避汾酒的锋芒，以武汉当地有名的黄鹤楼为名，改称特制黄鹤楼酒。2003年后，蝉联两界国家名酒的黄鹤楼辉煌不再。黄鹤楼酒 H6 53度 500ml京东￥189.00去购买现在的黄鹤楼以浓香型酒为主，上面这款清香型的可以买来尝尝，收藏就不推荐了。3、宝丰酒：宝丰酒是河南省建厂最早的白酒厂家，70年代定名，清香、浓香都生产，但清香是嫡系，现在也主推清香型，酒质不错，但营销不行。
增值目的的收藏不建议，如果为了自饮放几年倒是可以考虑。四、药香型（2008年定为董香型）董酒国密：据说现在的董酒和1993年之前董酒原料是不同的，因为1993年国务院出台通知，禁止虎骨贸易，所以93年之后的董酒取消了虎骨这一成分，这也造成了老酒市场上以1993年之前生产的董酒较为珍贵，如果收藏老酒的话可以考虑陈年红城董、蓝董、白董和红董。
随着老酒的消耗，以后的收藏必定会以国密和特级国密为龙头。董酒 特级国密 54度 500ml京东￥1129.00去购买董酒 国密 46度 500ml京东￥588.00去购买五、凤香型西凤酒：西凤酒是凤香型白酒的典范，四次被评为国家名酒，酒的特点是酸甜苦辣香五味俱全，酒性比较烈。早期使用“凤凰牌”作为商标，1987年改为西凤，老酒市场上的收藏价格不高，新酒的增值速度取决于他家营销如何。
西凤酒 旗帜珍藏版 53度 500mL京东￥568.00去购买西凤酒 酒海原浆X6号 52度 500ml京东￥488.00去购买题主一定会发现，我推荐的酒基本上都很贵，纪念币圈讲究龙头效应、物以稀为贵，白酒同样适用，增值目的的的藏酒就要收藏龙头，收藏数量稀少的。这些年白酒涨价太快了，有种钱存银行不如换成酒的感觉，选对了酒增值速度超过存款或者一般的理财产品不成问题。
自饮性质的收藏，不需要买顶部产品，只要口感好、喝后不上头、固态法酿制，都可以买来屯着；建议以若干年一个轮回，比如5年，买了酒放上5年，年年买、年年屯、年年喝，每次喝的都是5年前的陈酒，现在200买的酒5年后说不定就值500了，无论口感还是价格都会有种很值的感觉。最后，说一下白酒的储存：1、白酒储存首要的是防盗，尽量不要存储藏室，据称有些人在储藏室门口鼻子一闻就知道里面有好酒，执意要放必须要配把好锁且保证别太潮湿。
2、确保适合的储存环境：通风、避光、干燥、密封（下面介绍）、防异味（不要与异味重的东西放在一起），五要素缺一不可；所以，通风不好的储藏室不是建议的储存场所，把酒埋进土里更不可取，会影响外观、且可能会沾染霉菌，使酒贬值。3、与葡萄酒的平放不同，白酒竖放即可，取酒时不要拿瓶盖（会影响密封性）；4、自饮目的的藏酒，一般不需要拆包装，因为存的时间很少有超10年的，现在厂家的密封技术有很大的进步，基本不需要再处理；5、如果以几十年时间为跨度的收藏，那就必须拆包装，检查密封性，担心跑酒那就再处理一下。
即便存酒时不拆包装，卖的时候还得拆开，因为买家不知道跑没跑酒，看下图：这是在某拍卖网站上的截图，需要拿出来称重的，目的就是给买家看看还剩多少，说明酒的价值，同时免得有纠纷。看一下酒线，同年份的酒跑的越多越不值钱6、封口处理：处理好了可以进一步延缓酒的挥发，封口材料一般用食用蜡、保鲜膜、生料带等，不太建议直接用生料带。
A. 食用蜡：融化后，将酒倒置，浸到液体蜡里，拿出等凝固即可；这种方法不适用于塑料盖的老酒。B. 保鲜膜：将保鲜膜剪成8cm宽，直接在酒瓶盖上几圈，需要注意的是，缠完后再反方向缠上几圈。C. 生料带：成分是聚四氟乙烯，长期与酒接触生料的气味可能会被酒吸附，所以不建议直接用；可以使用食用蜡/保险膜处理好后，再用生料带缠上几圈，进一步加强密封性。
安徽是产酒大省，现在安徽人都在喝什么酒？
安徽是白酒大省，上个世纪九十年代在白酒市场就有“东不入皖，西部入川”说法。说明外地白酒想进入这两省先要考虑考虑胜算有几何？四川酒强手如林，中国十七大白酒四川省独占六家，而且这六朵金花强悍无比。远道而来的挑战者在四川很难有打赢的把握。安徽省内白酒企业众多，每个市县都有自己的白酒企业，竞争剧烈，寸土寸金，外来企业也很难立足之地。
随着这十几年网购的兴起，为全国各地的酒友提供了购买白酒的便利条件，你可以足不出户就能买到心仪的白酒，这就为外省的白酒渗入本省提供便利条件。据相关报道，2020年19家白酒上市公司净利润排名，前十位安徽白酒占三个：古井贡酒排名第六，口子酒排第九、迎驾贡酒排第十，这个成绩是很不错的。同为四家上市企业的四川白酒企业前十名只进入两家。
笔者只是业余白酒爱好者，没有做过安徽市场的调研，我只能以平时参加的酒宴观察作为参考，来说说我眼中的安徽宿州本地人都喝什么白酒，我只排前五位的白酒，他们分别是：1、古井贡酒（浓香型），平时喝酒一般用古井贡酒献礼、古井贡酒古5，档次再高点用古井贡酒古7、古8，更高端的宴请就是古16、古20、也有极少用古26，这款酒江湖有其传说，神龙见首不见尾，据说酒质勾调得无可挑剔，饮后极其惊艳，找不到任何毛病，古井最高端的是古30。
古井贡酒献礼古井贡酒古20古井贡酒古262、口子窖（兼香型）平时亲朋好友集会一般用六年型、再高端的用十年型、二十年型，最高端的用三十年型。口子五年型口子十年型3、迎驾贡酒：平时亲朋好友集会一般用迎驾贡酒银星和金星、再高级点用迎驾贡酒生态洞藏6、洞藏9更高级别的用洞藏30。迎驾贡酒金星迎驾贡酒生态洞藏9迎驾贡酒生态洞藏304、宣酒（浓香型）：平时亲朋好友集会一般用宣酒红宣40度、宣酒红宣50度，再高级别的用宣酒宣6、宣8。
宣酒红宣宣酒宣宣85、金种子酒（浓香型）：平时亲朋好友集会一般用祥和金种子、红花种子窖、柔和金种子酒、金种子徽蕴，再高级点用金种子喜宴和金种子10。柔和金种子酒金种子10在当地的婚葬嫁娶、招朋待友用的酒大部分都是古井贡酒、口子窖、迎驾贡酒、种子酒、宣酒、高炉家酒的，在这样的重要场合几乎见不到外地酒。平时亲朋好友的聚会，用的也是安徽本地酒居多，偶尔有外地酒也是以川贵酒居多。
有哪些劣质酒？一般什么价位以下的白酒不能喝？
现在白酒市场很混乱，假冒伪劣白酒到处都是，想喝到绿色健康的纯粮食酿造的酒真的是很难，喝假酒轻者对身体造成伤害，重者死亡这样的事更是屡见不鲜。所以我们要自己学会辨别纯粮食酒和酒精勾兑的酒，提高自我保护意识。温馨提示：正常人每天喝酒最好不要超过半斤，以1到2两为宜。酗酒有害健康。病人饮酒要谨慎。现在市面上主要的白酒分为清香型，浓香型，酱香型，兼香型等其他一些少见的香型。
第一招：真正的纯粮食酒主要性质温和，香而不呛，香味悠长，味稍苦，但是却不涩。而酒精勾兑的酒却有明显的不同。可以将两种不同的酒同时倒在杯子里再倒出来，隔十分钟再去闻杯子的气味，会发现纯粮食酿造的酒还有一股酱香，而酒精勾兑酒则没有什么味道了，这还可以看出来香气保留时间越久则说明酒的含量就越高。 第二招：把酒倒入一个无色透明的玻璃杯，透过亮光观察下酒是否清澈透明没有悬浮的浑浊物，然后再贴近杯口闻香气，仔细辨别香气的特点，最后轻轻抿一小口，在舌面分辨味感的绵柔，醇和和酸甜甘味是否协调，是否有余味。
低档劣质白酒为了节省成本一般是用质量较差或发霉的粮食做原料的，工艺非常粗糙，最明显的特点是喝着味辣，还上头。 第三招:从酒花看，什么是酒花呢？可以把白酒拿着来回摇晃一下，会出现小米粒大小的酒花，可以根据这个大致判断酒的度数，如果酒花堆积时间在15秒左右的，就是53度左右的，如果酒花大小如高粱米粒的度数就大概在57度到60度了。
老丈人喜欢喝白酒，500元左右的白酒，有什么推荐？
500块钱一瓶的酒基本上不是人喝的。——都是一般送礼用的中端以上的礼品名酒。从“系列”上来讲，以贵州茅台系列中高端酱香型酒相似赖茅，董酒，国宾等等。差不多四、五百块。川酒系列鲜有太高端，但“川酒云烟”川酒喝起来踏踏实实的，像泸州老窖等乱七八糟的名气不大但口感确很踏实。老丈人如果岁数太大，在他们心目中洋河的天之蓝会不以为然。
其实，在我眼里很好！其它四五百块的就太复杂，搞不好就会被套路了。像五粮液系列的太乱了。除了纯种五粮液其它80％会被糊弄了。所有，除非老丈人是酒菜鸟，否则对五粮液系列最好敬而远之。酒鬼酒真的很好喝，可以说绝佳的好。可是很孤傲，没有系列。水井坊只要是买就会上当，花很多钱还不值。西风酒被巷子埋的太深，可惜了了。
关于茅台酒一吨基酒只要一勺老酒的事情被起诉。大家都觉得茅台酒要降价，您怎么看？
没听过这个新闻。不太了解。不过从理论上来说，茅台不降价就不错。酱酒是不是最好的是茅台酒，或者说是当地最好酒是不是茅台，当地人自己有个数。但是全国乃至世界所认为已经把茅台定在那里了，撼动是不太可能的。中国白酒这几年日子都说不好过，但是依然有人喝酒，喝什么品质的就因人而异，但是能不能时时喝到好酒，也未必。
茅台我自己是没有发言权的，包括酱酒，可能地域和饮酒习惯，作为地道的泸州人即便我不喝酒了，还是依然习惯浓香带来的快感。历史让茅台经历了平常的岁月后，终于登临霸主的位置，你想他变，除非茅台集团自己不干了。不过茅台酒正宗的有多少，确实我们外人不得而知，而酱香型白酒，不是茅台即便比他好一百倍，你也卖不出那个价，中国有买椟还珠的成语，你就知道中国有一部分，有多恶趣味。
