在这里说一下酒精勾兑酒的概念吧！酒精勾兑酒:“勾兑酒”并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已。揉搓之后，我们可以闻一下儿手上的酒味儿，如果手上的酒味儿有一股糊味儿，而且有酒的香味儿的话，那证明这个酒就是好酒。在很多人的心目中认为纯粮酒就是好酒，低价酒就是劣质酒。
黑龙江最好喝的是什么酒？
我是土生土长的东北人，东北人能喝酒在全国比较闻名，但是提起东北的白酒品牌，尤其是黑龙江的白酒，估计即使是东北本地人也很难说出几个来。我发现一个挺有意思的问题，就是凡是宣扬能喝酒的地方，这里好像都没有什么特别有名的白酒。比如:内蒙、东北三省、广西，甚至山东虽然省内白酒品牌众多，但是很少出了山东省能够叫响全国的白酒品牌几乎也没有。
倒是像四川、贵州和安徽这些地区，这里人并不是以能喝酒而闻名，但是这里出产的很多白酒都是声名远扬的白酒品牌。这个是不是跟北方太过寒冷，不利于酒曲的发酵有关，还是因为酿酒对水质要求很高，而这些能喝酒的地方水质不适合酿酒呢？黑龙江最好喝的酒是什么要说黑龙江最有名的酒，那么不是白酒而是在中国历史最悠久的哈尔滨啤酒。
哈尔滨啤酒现在是国内四大啤酒集团之一，也是中国最早开始酿造啤酒的地方。哈尔滨啤酒现在旗下品牌众多，而且全国各地都能看到它的身影，但是要说哈尔滨啤酒里那款最好喝，这个还真不好妄下结论，不过哈尔滨啤酒可以算的上黑龙江最好的酒之一。黑龙江的白酒:黑龙江的白酒品牌不多，基本就是北大荒和北大仓这两款白酒比较有名，而且据说北大荒是按照茅台的酿酒方法来酿造的，不过北大荒最贵的一款白酒也不过在300元左右，这个可以说是价格比较良心的白酒，几年前在我们这里流行过一段时间。
但是北大荒和北大仓这两款白酒品牌，前几年我们这里还有销售的，但是这两年市场上越来越少见，既然同在东北三省境内这两款酒都不是随处可见，说明这两款白酒的市场认知度并不高。老村长白酒给我感觉现在才是黑龙江白酒的第一品牌，这个白酒虽然走的是低价路线，但是市场占有率现在特别高。现在随便一个路边小超市里就能看到它的身影，这说明这个白酒不光是因为价钱低，还是有它独到之处的。
要说黑龙江最好喝的白酒，那么并不是一些品牌的瓶装酒，而是黑龙江很多酒厂出产的纯粮小烧。纯粮小烧是黑龙江特别受欢迎的白酒，看样爱喝酒的人不追求外在虚名，只要是实实在在酒的味道。黑龙江人在饭店喝酒，基本都喜欢点店家的纯粮小烧，或者是店家自己泡的酒，在黑龙江上饭店，很多小饭店的吧台上都会摆着装散酒的大酒罐，有客人要直接拧开接一杯即可，显得特别洒脱和实在。
市面上10块钱一瓶的白酒都是“酒精”勾兑的吗？
看到这个问题，答案是肯定的。十元一瓶的白酒，一定是酒精勾兑酒。原因其实很简单，就是成本价格低廉导致的。在白酒的酿造行业有一句老话说的是“三斤粮食，一斤酒”。这还是指普通的纯粮酒。要是茅台酒更得是茅台镇方圆7.5公里范围内，用当地生产的红缨子糯高粱，五斤才能酿出一斤酒。一斤糯高粱价格在4~5块钱。大家看看，光粮食 的成本就已经高出十块钱一瓶酒的售价了。
每瓶酒的生产都是需要有成本的，制造酒就是为了获取利润，无利可图商家肯定不会干这样的傻事。像市面上销量比较好的牛栏山二锅头，老村长，富裕老窖等等这一系列光瓶酒都是属于酒精勾兑酒，但是销量还都非常不错。随着人们生活水平的不断提高，众多的酒友在喝酒的时候也都希望能喝到纯粮食酒。在很多人的心目中认为纯粮酒就是好酒，低价酒就是劣质酒。
但其实这样说也不完全对。在这里说一下酒精勾兑酒的概念吧！酒精勾兑酒:“勾兑酒”并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已。是允许存在的。并不是大家所谓理解的“假酒”。酒精勾兑酒也就是我们平时说的“新工艺白酒”，它基本上是由液态发酵酒，调味酒，香料，稳定剂构成的。酒精勾兑酒又分为纯液态法和固液结合法两种生产方式。
目前，通过在食用酒精中加入香精，香料勾兑成的纯液态法生产的白酒价格低廉。而固液结合法生产的白酒依然是以食用酒精为主体，但是加入少量的粮食固态发酵的调味酒制成的。看到这里你就会明白，为什么很多人明知道不是纯粮酒也会去购买，而且还有很多人都会拿十块钱左右一瓶的酒来作为日常的口粮酒。就 证明这样的酒精勾兑酒，是很有市场的。
像牛栏山二锅头始终销量在低端酒中市场中排名第一，而且长盛不衰。当然购买渠道上一定要去正规的厂家和平台上去购买。要不然就很容易买到假酒，还会有不法商贩用工业酒精来做这些酒，那样对人体的伤害是非常巨大的。市面上十几，二十几块钱的一瓶廉价白酒，通常都是用液态法勾兑的 ，这样的酒短期内喝不坏人，但长期饮用危害身体健康。
当然有的人也会反驳说，农村的自酿小烧酒也是 纯粮食酒，而且价位也不高。有空去农村转转，像包谷酒、土烧等，这个价格都还是可以买到纯粮的。但小家庭作坊生产的白酒，工艺不严谨、设备不完善导致杂醇杂醛太多，喝了容易上头，基本和酒精勾兑的无异。所以说，如果经济条件许可的情况下还是要多喝纯粮酒。但是在购买白酒的时候，不能只看商标上边标有粮食名称就认定是好酒。
那么粮食酒和酒精勾兑酒有什么区别？我们又该如何分辨白酒是不是酒精勾兑的？在这里就教大家几招，记住几招，一眼就能分辨出真假。一、加碱法可以先找一个容器里面放一点食用碱，再加入一点白酒。然后将它们搅匀一下，等过一两分钟分钟之后 我们来观察，如果食用碱变黄的话，那证明这个白酒就是粮食酒，但是如果没有变黄的话，那就证明这个酒是勾兑酒。
二、看标准一般在酒瓶上都会看到它的执行标准。酒精勾兑酒中液态法酒的标准号是：GB/T 20821-2007固液法酒的标准号：GB/T 20822-2007粮食酒浓香型标准：GB/T 10781.1-2006三、手搓法我们可以取一点儿白酒，倒一点在手心，然后双手揉搓。揉搓之后，我们可以闻一下儿手上的酒味儿，如果手上的酒味儿有一股糊味儿，而且还有酒的香味儿的话，那证明这个酒就是好酒。
如果没有糊味儿的话，那证明这个酒就不是粮食酿造的。四、火烧法我们平时喝白酒，不管是真酒还是假酒，都可以用火燃烧一下。一般真正的白酒燃烧起来会散发出一股酒香味儿，如果是假酒的话，燃烧之后就会散发出来骚臭味，如果是用嘴品尝一下的话，味道也是非常明显。五、闻嗅法首先我们先把装有白酒的杯子，靠近鼻尖儿来慢慢儿的闻一下。
先感受一下白酒的味道，然后隔上4秒钟后再闻一下。然后和第一次闻的味道做个对比，之后隔个7~8秒钟之后再闻， 这个时候感受一个酒香是否纯正或者比较优雅。一般来说好的纯粮酒，酒香闻起来会比较优雅和无异味儿。而且闻起来身心比较的愉悦。也没有其他什么刺激性的味道。刚刚酿出来的纯粮酒，闻起来会有比较明显的粮食味道儿，时间比较久的粮食酒闻后有一股陈旧的糟香味道。
六、加水法把白酒倒入透明的杯子里，然后添加适量清水混合均匀，会出现失光和浑浊现象的是粮食酒。不失光也不会浑浊，绝对是勾兑酒，这个验证方法百分之百正确。因为粮食酒中有些物质是不溶于水的，而只溶于酒。酒加水后度数下降，水分多，会导致酒体里面的物质析出。当然，所谓一分钱一分货，酒精酒肯定口感还有健康都是比不上货真价实纯粮酿造的白酒，所以有条件的酒友们还是别贪小便宜，也不要有什么侥幸心理，还是多花点钱去买粮食酒来日常自饮更好，毕竟身体健康才是第一位的。
