为什么清香型白酒比浓香型好喝白酒是浓香型是清香型好喝?喜欢喝干烈、爽净白酒的人,喜欢喝清香型白酒。想真正的品出来清香型白酒是什么口感,建议先买一瓶汾酒黑坛金奖20年尝尝,一瓶300块左右。喜欢喝绵柔型白酒的人,喝浓香型白酒。
清香型白酒有什么特点?
想真正的品出来清香型白酒是什么口感,建议先买一瓶汾酒黑坛金奖20年尝尝,一瓶300块左右。黑坛20年是国内清香型的典型代表,性价比高,口感跟青花30年差不多,但价格低一些。说的再多,不如亲自品尝。然后,再品一下伏特加,绝对或SKKY牌子的,100元左右一瓶。那是标准的纯酒精,无任何脂类。最后,再品一下酱香白酒,习红酱就可以,不到100元一瓶,有条件的话,可以金沙15年、红花郎,甚至是飞天茅台。
为什么感觉清香型白酒比浓香型好喝?
为什么清香型白酒比浓香型好喝白酒是浓香型还是清香型好喝?喜欢喝干烈、爽净白酒的人,喜欢喝清香型白酒。喜欢喝绵柔型白酒的人,喝浓香型白酒。浓香型,又称泸香型,以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是乙酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。
浓香型白酒的特点是窖香浓郁,香味协调。其主要成分以乙酯为主体。主要以泸州老窖特曲为代表,四川五粮液等也属浓香型。清香型白酒:亦称汾香型,以山西汾酒、浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。清香型白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调"清蒸排杂、清洁卫生",即都在一个"清"字上下功夫,"一清到底",不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。
汾酒和二锅头都是清香型白酒,味道有什么区别吗?
二锅头是指古时酿造白酒采用天锅蒸馏,当更换第二锅冷却水时,蒸馏出的白酒刚好是酒心,简称之为「二锅头」,这一区间酒质风味特殊,醇厚甘香,现今皆用於泛指酒质优良之高粱酒。二锅头金门高粱酒,精选上等的糯红高粱及小麦为原料,严格遵守「三高二低一翻」独特而神秘的固态发酵酿酒工艺;仅仅摘取每年冬季期间二次发酵、二次蒸馏时「截头去尾」的酒心,经长时窖藏储存,再运用本公司特有的「以酒勾酒」之勾兑工艺,精心勾调灌装出厂,同时盛装於瓷瓶中,利用瓷土特有之催陈效果,让二锅头酒愈陈愈香。
酒液清亮透明,芳香幽雅,口感绵甜醇厚,自然协调,饮时不刺喉,饮後不上头,是为酒中极品。有客户和我说“建议您了解下中国的清香型三大品牌汾酒,宝丰和黄鹤楼,然后你卖金门高梁酒的时候只需告诉大陆的客户你卖的每一款酒对标的汾酒或其他品牌哪款酒,我们就明白你卖的金门高梁属于什么档次了。建议您在您的专业领域下点功夫,清香每个品牌都喝下尝尝,对您卖自己的酒一定有帮助!否则我们只能盲买”。
我该怎么回答呢?第一,打开一瓶金门高粱酒,再打开一瓶汾酒,几个小时后,金门高粱酒的香味还在,汾酒的香味淡下去了。可以用同样是53度的金门高粱酒和汾酒对比。第二,金门高粱酒入口比较辣,喝下去,喉韵长,回甘。汾酒入口比较顺,喝下去,回味没那么长。第三,从成分来看,汾酒是豌豆➕ 大麦,会比较苦涩,金门高粱酒是高粱 小麦,味道比较纯正,不会涩。
就比如单一麦芽威士忌,为什么叫单一麦芽,因为麦芽的味道是比较单一的,口感很舒服。任何酒,存在就是合理。我们也不能说汾酒不如金门高粱酒,毕竟汾酒也是大酒厂。有些内地酒友可能觉得汾酒好几百,金门高粱酒才一百多,可能觉得便宜档次低,但事实不是这样。每个人的感官,都不一样,我觉得好,也许您觉得不好。也没有一个标杆非常精确的横向定位金门高粱酒相当于内地哪个档次的酒。
酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒分别是什么口感呢?
谢邀。“文章憎命达”。这回儿子生病,带儿子来医院看病,第一天在医院收到系统发来的问题邀请回答时心情特别烦躁,回答自己也不是很满意。今天还只是到这个点前面已经回答了三个问题,除了现在准备要回答的这个,后面还有两个没回答,也许等我全部回答完,可能系统还会发来新的问题。如果不是要在医院给儿子忙这忙那的,回答有时会被迫中断回答,我感觉就算一直有问题发来我也能一刻不停息地回答。
回到问题本身,我一直喝的都是酱香型白酒,好的酱香型白酒味道纯正浓烈,细品我是认为优雅细腻,酒体醇厚丰富,回味悠长。从成分上分析,酱香酒的各种芳香物质含量都较高,而且种类最多,香味最为丰富,是多种香味的复合体。浓香型酒喝的非常少,而且因为经常喝酱香型白酒的原因,我现在是只要一喝浓香型酒身体就会有排斥抵触的反应,感觉像吃到味精放得太多的菜,有点反胃。
清香型酒,我记得我好像喝过汾酒、衡水老白干,没有出现喝浓香型酒的身体反应。味道现在回忆有点说不清楚,应该就是干润爽口吧。萝卜白菜各有所爱,每个人经常喝的酒都有可能不一样,因长时间喝一种酒而导致身体只接受得了一种香型的酒也就不奇怪。一花独放不是春,百花齐放春满园。我只代表我自己,但我希望大家能够畅所欲言,各抒己见。