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古代为什么说绿酒,为什么说红灯绿酒

1,为什么说红灯绿酒

释 义:形容繁华热闹的夜生活。  出 处:清·梁章钜《归田琐记·北东园日记诗》:“天伦乐事萃华堂,绿酒红灯夜未央。”清·黄遵宪《邻妇叹》诗:“遥闻长官高堂上,红灯绿酒欢未足。”
灯红酒绿用来形容寻欢作乐的腐化生活,也形容都市或娱乐场所夜晚的繁华景象."灯红酒绿”中的“绿”,就是绿色的意思!古代有的酒的颜色,如翡翠一般,清凉透明,相当漂亮!红灯泛指各类灯光。特指娱乐场所的霓虹灯。
灯红酒绿--------------------------------你好!很高兴为您解答,如有疑问请追问,如满意记得采纳哦~~~o(∩_∩)o谢谢

为什么说红灯绿酒

2,古代的酒为什么说是绿色的

你想说“绿绮”?我以为我对此也一直感到很好奇啊。。。月·小南苦艾酒就是绿色的… 法国出的…月·小南苦艾酒就是绿色的… 法国出的…anytime50年茅台就是绿的咕咚赵斗罗xiaomiao因为古代的酿酒技术比较落后,用的是酒糟,然后由于技术原因导致酒糟过滤不完全,因此酒中会有一些酒糟混杂其中,所以酒看起来就是绿色的了。xiaomiao所以诗中的“绿蚁”是对酒糟颗粒的一种比喻。白好酒糟不是黄白色的吗beYuOu对的,是有铜.古代的酒都用青铜器装,等现在挖出来已经很久了,铜氧化,使酒中混入铜离子,铜离子是绿色的。PS:青铜器不是灰绿的,你想想古代拿给皇上的东西能是破的吗,那都是金黄色的,跟金子似的,只是时间一久,等从土里挖出来,就成了灰绿的了。所以现在有的电视剧里的兵器都是绿了巴几的,搞笑。。。碧落羽仙LZ可参见“三酒五齐”老黄绿酒初尝人易醉,一枕小窗浓睡。我的理解还是杂质。自己拿绿葡萄酿过,由于之前没把水分去干净,长出一层霉菌。不过那菌也是白的。

古代的酒为什么说是绿色的

3,绿蚁新醅酒红泥小火炉晚来天欲雪能饮一杯无

问刘十九绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无? 注释:绿蚁:酒上浮起的绿色泡沫,糯酒常有之。《南都赋》“醪敷径寸,浮蚁若萍。”后常以绿蚁称酒。醅(音佩):未滤之酒。 绿酒红炉,本是平平常常的东西,但在大雪沉沉欲降的严冬之夜,它们却给人以温暖和慰藉,诗人邀请朋友来对饮的当儿,对方还能从那两样小小的东西体味到友情的温馨。绿酒红炉与白雪,在色彩的对比和映衬方面,又给人以鲜明的美感。这首小诗亲切而饶有情趣。
绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无?白居易的这首诗描绘了在冬日严寒中暖人的亲情和意境,的确如果能在大雪纷飞的时候与三五知己,围炉而坐,浅酌低唱,不但能祛风散寒,还能温暖活血通经,舒畅情志。中国最早的酒就是醪糟,南方人叫酒酿。把大米或者是糯米蒸熟,加入酒曲稍微发酵一下,稍微过滤,澄清一下留下的汤汁,它的颜色还是白的,这就是古代说的白酒。《伤寒论》中治疗胸闷胸痛的胸痹症用了一个方子叫做瓜蒌薤白白酒汤,其中的白酒就是指这种醪糟汁。而不是后世所说的高度数白酒。这种白酒口感很好,有酒香味道还有些酸甜,它的度数很低,大概在5-10度之间,和我们现在喝的啤酒差不多。我们看《水浒传》的时候,看到梁山好汉要喝酒的时候总是叫店家筛碗酒来,筛是什麼意思?就是过滤。因为这种醪糟汁或米酒粘稠混浊也叫浊酒。不讲究的话,不用筛酒过滤,可以直接把这个连米带汤的,甚至有点稍微米粒的酒,一碗一碗的喝,一喝十八碗。“一壶浊酒喜相逢,古今多少事,都付笑谈中。”白居易诗中的绿蚁就是新酿出来的米酒上面的绿色浮沫。

绿蚁新醅酒红泥小火炉晚来天欲雪能饮一杯无

4,为什么古人认为酒是绿色的

昨天家里开了缸新酒,还未完全沉淀,昏暗的灯光下看起来整缸都是绿的,但舀起来看却是红的,很奇怪。舀了一壶在阳光下看,整壶是红的,漂浮的酒曲似乎有一点红的发绿,之前看的绿色可能就是酒曲吧。
对的,是有铜.古代的酒都用青铜器装,等现在挖出来已经很久了,铜氧化,使酒中混入铜离子,铜离子是绿色的。PS:青铜器不是灰绿的,你想想古代拿给皇上的东西能是破的吗,那都是金黄色的,跟金子似的,只是时间一久,等从土里挖出来,就成了灰绿的了。所以现在有的电视剧里的兵器都是绿了巴几的,搞笑。。。
绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?这首诗出自唐代白居易的《问刘十九》。这首诗中的刘十九就是刘禹锡的堂兄,刘禹铜。他是洛阳的一位富商。白居易晚年隐居洛阳,很有可能邀请旧人一同饮酒,畅饮人生。从古代文学的角度分析,诗词的上阕色彩丰富,对仗工整,不失为佳句。很多解释说,新酿的米酒还未过滤,酒面上泛起一层绿色泡,香气扑鼻。所以,这里的“绿蚁”的意思是新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫。颜色微微发绿,气泡像蚂蚁,所以称为“绿蚁”。古代的酒酿,尤其家酿,没有榨煮过程,较为粗糙,酒熟后即可过滤饮用。过滤不净,碎米、碎渣浮在酒面,甚至有的酒糟也没有滤出,这样的酒古人也称之为“浊酒”,所以,古代的人既说喝酒,也说吃酒,就是喝酒时连同酒糟一起吃下去。浊酒杂质大,碎米、渣滓浮在酒面上,时间长了就变成了淡绿色的如蚁如蛆的糟沫。就是这层糟沫,让美酒有了“绿酒”“酒绿”“绿蚁”等等称谓。最开始的酿酒技术非常简单,就是拿来谷物作为酿酒原料,汉代的酿酒工艺就是蒸熟,冷却,再过滤曲汁,再入大口缸继续发酵,经过一段时间,再过滤,最后入小口瓶酒。大概,白居易喝的“绿蚁新醅酒”就是大缸发酵之后没有经过二次发酵的酒。而晚年退隐的白居易也可以用古老的汉代酿酒法,用家中的米饭自行酿酒。只是他无法像制酒作坊一样,再进行一次加工,也许产生了类似蚂蚁的小气泡。三国曹植在《七启》中说:“盛以翠樽,酌以雕觞。浮蚁鼎沸,酷烈馨香。”还有《释名》中说的:“酒有沉齐,浮蚁在上,沉沉然如萍之多者。”这里说的“浮蚁”就是这层浮沫,因为它是绿色的,所以也称为“绿蚁”,大致是因为这层泡沫细碎,就像一层蚂蚁漂在上面,所以称作“绿蚁”或者“浮蚁”了。这就是“酒绿”的来历。正是这层浮沫,让古代的文人爱屋及乌,在赞美美酒的同时,也爱上了这层称作“绿蚁”或“浮蚁”的浮沫,并将“绿蚁”或“浮蚁”演变成对美酒的昵称。最开始,古人发现吃剩下的食物没来得及处理,发霉发酵了,产生香气而成为酒。随着农业的发展,有了剩余的粮食,才开始意识到可以用这些谷物去酿酒。于是,大规模的酿酒才开始。根据古代文献记载,酿酒需要几个条件。《礼记·月令》:“乃命大酋,秫稻必齐,麹蘖必时,湛炽必洁,水泉必香,陶器必良,火齐必得,兼用六物,大酋监之,毋有差贷。”就是说,酿酒一要有稻谷等原料。二,麹蘖,就是酒曲,可以发酵的糖化剂,要制作的及时,就是要新鲜,不让产生的微生物变质而达不到制酒效果。三是加温用的,燃烧的柴火要干净,不能产生异味。四是水泉也要干净有清香。五还要有适当的盛具,要用较好的陶具。流就是要掌握火候,掌握发酵的温度等等。其中,能对酒的成色产生影响的就是酿酒原料、酒曲和水。酒的原料,最开始就是米或者麦子。自然酿出来酒是黄色的。那么,绿色从哪儿来呢?这要从一种原料说起——果类。就是说,因为果类当中含有叶绿素等,有条件使得酒接近绿色。宋代《癸辛杂识》中有个故事曾经说到,某家有个梨园,里面每株树都很大,每株收梨都有二车那么多。有一年,梨的收成太好,数倍常年以致于卖不掉,但是味道也很好,就用大瓮把数百枚储存起来,用泥土封口。没想到后来忘了,半年后在想起来打开来,里面的梨子竟然都化成水了,“清冷可爱,湛然甘美,真佳酿也,饮之则醉。”这大概可说是古人用果类入酒的例子。就是说,因为果类当中含有叶绿素等,有条件使得酒接近绿色。另外还有一种果实,绿荔枝。宋代诗人黄庭坚曾经在诗中提到:“王公权家荔枝绿,廖治平家绿荔枝。试倾一杯重碧色,快剥千颗轻红肌。”这是他在被贬谪到戎州,即今四川省宜宾市西南时所做。当时戎州产绿荔枝,“肉熟而皮犹绿(宋叶廷珪《海录碎事 ·鸟兽草木》)可见绿荔枝是一种独特的水果,也是一种特制的美酒。一杯“重碧色”,就是一杯绿色的美酒。制作酒除了原料,还有一种很重要的东西,就是酒曲。酒曲也会影响酒的颜色。“曲菌酿酒”是很早就有的一项技艺。《齐民要术》的作者贾思勰就是一位有名的酿酒专家。北魏的很多农业生产技术大多数都收录在他的这本书中,其中制酒,酿酒在书中占了十分之一的篇幅。其中就谈到制作酒曲。制曲的原料要求严格,过程也十分讲究卫生。什么样的酒曲酿出来的酒也就不一样。麦子等谷物做出来的,偏黄色,那么酒曲是黄色的,能够酿出黄酒。如《易牙遗意》中载:“建昌红酒、红白酒药,橘皮、沉香、木香、檀香可入酒,皆取其香,红麹入酒取其色,地黄黄精入酒取其补益也。”就是说,同原料一样,加入红色的原料制成酒曲,出来的酒也许就是红色的。那么,如果在酒曲中加入绿色的成分,也很有可能酿出绿酒。明代杭州人田艺蘅在他写明朝社会风俗《留青日札》中说到,酿酒用豆也很好,神农氏用赤小豆加入饮品。因为酒性热,豆性凉,两者调和效果极佳。今菉豆尤佳。”这是豆子入酒曲的例子。后来,清代酿酒专家杨万树的《六必酒经》也说到,古代酿酒,就是白面五斤, 绿豆五升, 蓼汁煮烂,再入辣蓼末五两 , 杏仁泥十两, 和踏成饼, 楮叶里悬风处, 两个月就能用。这种曲做出来的酒,通俗来讲是“绿豆酒”,但是也有很好听的名字,绿珠香液。还是宋代诗人黄庭坚,则为绿豆酒起名为“醇碧” ,他写了首《醇碧颂》:荆州士大夫家绿豆曲酒, 多碧色可爱 , 而病于不醇。田子酝成而味厚, 故予名之曰醇碧 , 而颂之。”所以可见,绿酒的历史由来已久,而且多在文学作品当中。在古代,“酒绿”就是一个实指,不但没有贬义色彩,相反,还是对美酒的赞美。但自清代吴趼人《二十年目睹之怪现状》第三十三回中创出“灯红酒绿”一词后,(玉生)侧着头想了一会道:“灯红酒绿好吗?”,“酒绿”从此也跟着蒙上了一层贬义的色彩,人们很少把它与美酒再联系到一起了,它与“花天酒地”、“醉生梦死”、“纸醉金迷”一样,成了生活奢侈、作风糜烂的代名词。古人怎样描述“酒绿”最脍炙人口的就是白居易的那首五言绝句《问刘十九》:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”晋代陶渊明《诸人共游周家墓柏下》:“清歌散新声,绿酒开芳颜。”杜甫《独酌成诗》:“灯花何太喜,酒绿正相亲。”北宋晏殊的《清平乐》:“劝君绿酒金杯,莫嫌丝管声催。”明代王稚登《新春感事》:“红颜薄命空流水,绿酒多情似故人。”清末王迥 《酒趣》:"白玉瓶装绿液浆,好酒应留与人尝。几藏杨林终自饮,犹对空瓶嗅酒香。”这里我们看到的“酒绿”或者是“绿酒”,完全是诗人词人酒人对美酒的衷心赞美,绝无贬低之意。
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