大家好，很高兴来回答莜麦酒怎么会成味？其实我对酒类也不是说很在行，因为看了关于酒的一本书，帮我所学到的说来给大家听听莜麦酒这种味觉类似于成味是一种酯类造成的，也是一种嗅觉，味觉的灵敏度，说明经常喝的高端的莜麦酒，这种酯类要高一些，低挡的莜麦酒类含量要少一些。
莜麦酒怎么有咸味？
大家好，很高兴来回答莜麦酒怎么会成味？其实我对酒类也不是说很在行，因为看了关于酒的一本书，帮我所学到的说来给大家听听莜麦酒这种味觉类似于成味是一种酯类造成的，也是一种嗅觉，味觉的灵敏度，说明经常喝的高端的莜麦酒，这种酯类要高一些，低挡的莜麦酒类含量要少一些。酯类是发酵过程中的有机酸与乙醇结合酯化产生，类似于酸碱中和反应，有机化学的酯化反应有无机化学的酸碱中和反应不同，需要发酵过程中的催化剂、酶制剂共同作用，这种酯类与无机盐结构相似的。
过年买什么牌子的白酒给爸爸喝比较好？
感谢头条邀请回答！老一辈人喝酒喜欢喝高度酒，同样高度酒对身体的自我调节能起到积极的作用，所以送给老人一定要送高度酒，但是不要太刺激，最好是柔和型的！一些广告做的什么健康型的、养生型的等等，建议不要给老人购买，因为是药三分毒。其实老人需要的不是酒的贵贱，而是一种关怀 和照顾具体推荐的酒品牌还真不好说，看老爷子的口味了建议购买一些市面上知名度比较高，老爷子又没有喝过得，价格不用太贵，100 最后，老爷子缺的不是酒，是一种小辈的关怀！酒无所谓，关键是心！。