3、销售问题。在全民营销的时代，同大多数商家一样依靠网上和门店销售渠道，在红酒，葡萄酒和啤酒的压榨下，白酒市场在网上的销量市场一直在压缩，销售额遇到了增长瓶颈。可以看到市面上有很多不同种类的啤酒，啤酒定价也是不一样的。悟空问答:啤酒店以啤酒招揽顾客，留住顾客，一般以啤酒降价促销，常用的办法是买3瓶送一瓶，买5瓶送2瓶啤酒的办法惠及顾客，对服务员推销啤酒的奖励是回收瓶盖，凡是这种啤酒的瓶盖每捡回一个瓶盖，厂家给服务员0.2毛钱，一个服务员一个月在啤酒店推销啤酒达400件-500件，一个月服务员可回收瓶盖挣500元左右，服务员的极积性提高了，这样服务员推销啤酒的同时，也带动啤酒店的总营业额的上升。
怎么营销啤酒？
谢谢邀请，我是变革家小一。现在我们正处在一个消费升级的时代，任何快消品都应该具备消费升级的基础，所以围绕着消费升级营销啤酒，才是真正的营销法则。可以看到市面上有很多不同种类的啤酒，啤酒定价也是不一样的。大家已经不满足于普通啤酒带来的口感了，普通啤酒的麦上的价格也非常低，所以在质量上要有更高的追求，比如说鲜啤，比如说黑啤，还有精酿啤酒。
啤酒的差异化非常大，品类也非常多，当啤酒大的品类销量下滑的时候，细分品类的市场也就迎来了春天。所以要研究好细分品类，才能够带来更好的销量，对于啤酒而言，这就是消费升级。在营销方面也要针对不同的季节以及不同的活动来进行营销。按照价格将啤酒划分区间，并且针对你的用户群体采用相对应的，主要销售方式。比如说你针对的是学生，他们的就不能够选择价格太高的产品，所以你需要以价格低的啤酒打开市场，并且有一定量的升级，让大家能够看到价格比较高的啤酒。
然后写上，能够让学生群体接受的标语，制作一些活动，比如赞助足球赛、赞助篮球赛这种方式。另外你还可以去一些酒吧，在世界杯期间进行宣传，酒吧在世界杯期间对于啤酒的需求量是非常高的，啤酒这个时候满足了大家对于聚会消费场景的使用，在宣传方面你也要更侧重于朋友之间的聚会。这样才能够吸引更多的人在同样的场景下购买。
如何快速推销出啤酒？
就是每天多付出些辛苦，找那些新开业的小卖店、饭店、新设的摊点，去向他们推销，当然要讲方法，一方面要实在，在条件允许情况下尽量多给他们一些利润，另一方面要忽悠，给他们些承诺、保证之类的，比如你对他们说长期合作后会给他们一定好处、帮他们申请星级客户之类的话。反正时间也干不长，100箱啤酒能跑城几户就足够了，当然你还要多跑几家专更多的提成啊。
啤酒店引流方案怎么做？
悟空问答:啤酒店以啤酒招揽顾客，留住顾客，一般以啤酒降价促销，常用的办法是买3瓶送一瓶，买5瓶送2瓶啤酒的办法惠及顾客，对服务员推销啤酒的奖励是回收瓶盖，凡是这种啤酒的瓶盖每捡回一个瓶盖，厂家给服务员0.2毛钱，一个服务员一个月在啤酒店推销啤酒达400件-500件，一个月服务员可回收瓶盖挣500元左右，服务员的极积性提高了，这样服务员推销啤酒的同时，也带动啤酒店的总营业额的上升。
啤酒销售不出去怎么办？
我不知道你是在哪一个环节卡住了，不过也就一千多箱，那就战术角度过一过吧。直接走终端环节销售出去好不好。开发五个终端酒吧，大排档都可以，以大排档为例，你先说服店家销售你的啤酒，给出优惠条件：赊销，两天一结账，派人到现场促销，（先期的，以后的不用你管了。）这种大排档，销售特别的旺，当顾客点酒水的时候，你可以上前推荐自己的啤酒，并告诉客人，有送凉菜，而且是不断送凉菜。
凉菜嘛，这个需要自己准备好，存放在店家那里。这个凉菜推荐是咸水花生（越咸越好）。又不贵，完全可以在酒水上挣回来，重要的是这个咸水花生越吃越口干，口干喝啤酒啊。当然，也可以换成麻辣香干等口味比较重的凉菜，同理，这些菜也可以帮助销售啤酒。后期可把这些小事直接交给档口的服务员。（给点红包。）酒吧同样操作就行了，有五个这样的终端，一千箱啤酒最多半个月（天冷了），夏天一个星期就搞完了。
做酒水销售行业，该怎么做推广？
来源：万仟智慧首发：万仟生态圈作者：小赞同学益赞赋予了名片新内涵，在互联网时代，重新定义了名片，从益赞诞生到现在，已经帮助了医疗健康、生活电商、古装摄影、教育规培、地产服务等各行各业的销售提高了自己的业绩，代理商合作商足迹遍布全国大江南北。凭借独特的产品优势，很多创业者在益赞圆梦，代理商们每天发来的感谢与业绩，是对益赞最大的肯定与激励。
站在这个风口上，益赞想的是利用自身的影响力，帮助更多的企业与个体，在这个风口中抓住机遇。1很多代理商于企业和益赞反馈，在和益赞合作以后取得意想不到的成绩，最近就有这么一家闻名川蜀地区，专注生产老米酒的公司借助了益赞，解决了原来获客难，成交难得问题，大幅度提升了销售额。这家公司叫北凉古城酒业食品有限公司，品牌名为“乡源酒”，是四川与重庆地区有名的酒业公司，创始人赵先生是四川成都人，漂泊离家三十多年，于是萌生了将家乡酒打造成品牌的想法。
在与益赞合作之前，乡源酒的销售渠道线下依靠门店经营、酒店餐饮销售，线上以淘宝、天猫、苏宁易购、京东、微信商城为主。但是在全民营销的时代，同大多数商家一样依靠网上和门店销售渠道，在红酒，葡萄酒和啤酒的压榨下，白酒市场在网上的销量市场一直在压缩，销售额遇到了增长瓶颈。2益赞智能名片通过对市场的分析得出，乡源酒主要在下面这些营销难题：1、线上销售渠道拓客速度慢，销售额增长速度放缓；2、线下推广方式较为单一，可接触到的消费者有限。
3、没有互联网嗅觉，宣传投入很少。基于这点之后，赵先生告诉益赞代理商，乡源酒从去年开始便一直在积极探索新的销售方式，但是苦于没有良好的工具，因此进展十分缓慢。在一次偶然的机会听到朋友推荐了益赞，说益赞可以直接在微信生态里做裂变，将客户、流量留存到自己的官方小程序中，且还能帮助公司从0到1建设销售中心。
这让乡源酒毫不犹豫地找到李代理商，希望牵手益赞，与益赞共同打造乡源酒业的裂变新玩法，解决企业目前的难题。3益赞的操作起来简单、便捷，一教就上手，让乡源酒的员工们都跃跃欲试，想进行一次大的营销活动。2019年5月，乡源酒开启了商品拼团活动，直接把商品活动码转发到了微信群、朋友圈。因为活动难得，且商品实惠，很多顾客下单后，还自主转发分享给了自己身边的亲朋好友。
通过这样一次简单的拼团分销活动，销售额超30000元，获客数也达到了1W 。商城产品展示企业宣传展示乡源酒的品牌推广部门主管蔡女士惊讶道：“之前从来没有过一次活动就能获得这样的成绩，而且关键是，我们重新和老顾客们取得了良好的沟通联系，这点是至关重要的。”相比之下，活动之后借助益赞的销售数据统计出来之后，蔡女士才了解互联网小程序的强大。
益赞售渠道获得的销售额一点也不比其它销售渠道的销售额少，甚至还更多，因为响应更及时的售后服务，复购率也更好。这让乡源酒不得不感叹益赞的强大。4益赞不仅带动了乡源酒的新客获取，而且还联动了老顾客，每一位销售员工手里联系的员工，能及时分析出顾客对那一款酒的想法比较多，从需求调整生产。而在此次活动中，益赞也在酒类行业里面打开了市场。
自己酿造纯粮食酒怎么通过网络大量销售？
家庭自制白酒家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己亲自动手酿造白酒，虽然自己酿酒比较麻烦但为了自己身体健康，幸苦一点还是值得的。如今市场上的小酒作坊里销售的白酒基本上都是勾兑出来的，一些小酒作坊为了追求利润用一些陈年老米有的甚至用过期了的陈化米做酒，由于原材料不行所以做出来的酒也就没有自己用优质糯米做出来的酒好喝。
据有关资料记载，五粮液生产厂家的产出比是3比1；茅台酒厂的产出比是5比1；也就是说生产一斤茅台酒需要5斤粮食（高粱、玉米、糯米、小米等）。农村里的农民自己做酒做的好的产出比也就是1斤粮食出7两高度酒的样子。根据我多年做酒经验2斤糯米只能生产50度以上的白酒1斤左右，剩下的尾子酒（30度左右）也就半斤左右。
在自己没有学会做酒之前我也是到菜市场的小酒作坊买酒喝，自从自己学会做酒后就再也没有买过小酒坊的酒了。小酒作坊的酒没有我自己做的酒好喝，我做酒都是采用优质糯米酿制，酒味香甜浓郁，甘醇可口，重要的是绝对没有掺假，喝了放心，有兴趣的酒友不妨试试。由于家住城市，一般都是住在楼房或居民小区，受条件限制不能用农村的大锅大灶更不能烧柴火，所以我介绍的是《城镇家庭自制白酒》的方法，希望对各位网友（酒友）有所帮助。
另外，城市有城市的好处，许多家庭都是用液化气和电磁炉，如果用它们来烤酒就比农村烧柴火更容易控制火候，如果再用大一点的容器（锅子），可以说比农村做酒还方便。下面便是我要介绍做酒的具体方法：一、制作材料：1、夹缸一个（毕酒缸，又叫冷却缸。夹层，上有一进气口，下有一出酒孔。农村集贸市场或卖坛子商铺和做坛子作坊有卖）。
许多网友都说此夹缸难买，建议你到农村的集市上或做坛子的作坊里去找，农民做酒都是用这种缸，应该还会有卖，在我们当地卖坛子的商铺就有这种夹缸卖。图一： 2、24㎝高压锅一只（将中间的压力阀孔扩大装上洗脸盆底部排水接头，接头上的卡子是自己加工的）。高压锅太小不好用，建议采用大一点的容器，比如米粉店煮粉用的直筒不锈钢锅最好，那样一次就可以烤10-20斤酒糟，由于锅大可以多放些水也就避免粘锅。
问题是如何解决盖子密封？有待网友发挥自己的聪明才智。图二： 3、不锈钢软管一根（由于连接高压锅和夹缸，建材市场有卖，是洗脸盆的下水软管，两头的卡子是自己做的）。图三： 4、整套设备装配如下。图四： 二、制作甜酒1．先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成糯米饭。 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽，将糯米捞放在布上蒸熟（约一小时），这时尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中（脸盆、汤盆或者玻璃容器），用勺搅动，凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）。
2．拌酒曲（酒曲要采用中草药酒曲，不要用化学酒曲）我用的中草药酒曲（一粒可做三斤糯米）如图五： 拌酒曲时一定要注意糯米饭的温度，温度控制在30度左右，温度太高或太低都会影响发酵，用勺将蒸熟的糯米饭弄散摊匀，由于糯米的粘性大，因此要弄散就必须加水（建议水用优质矿泉水，没有矿泉水用纯净水也行），将酒曲碾成粉（按说明或规定的分量）均匀地撒在糯米饭上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺（或手）将糯米翻动，尽量将酒曲和糯米混均匀。
3．保存： 用勺轻轻压实，用留下的一点点酒曲掺少许水抹平表面，作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝（俗称酒窝），将最后剩下一点酒曲水撒在酒窝里面等待发酵。 4．发酵： 将容器盖严，放在适宜的温度下（30℃左右，如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）发酵。图片中是2010年2月12日春节前两天由于气温低下雪零下一度时采取的保温措施，图中间的军用水壶是用来装热水保温的。
图六： 5．大约发酵24--48小时（中间可以检查，看有无发热，发热就证明已经开始发酵了）就可以将容器打开，这时你会发现酒窝里满是酒水并散发出浓郁的酒香，一盆幽香扑鼻、甘甜可口的甜酒就这样制作成功了。见下图七： 这是2009年10月25日小批量生产的甜酒。图八： 喜欢吃甜酒的人如果要终止发酵（防止甜酒老了不好吃），最好的办法是把酒放入冰箱，也可以直接入锅煮熟（也是停止发酵），但煮熟的酒口感就差了一些。
喜欢吃白酒的人就要让酒继续发酵，把酒改盛到大容器（坛子）里放上一个月左右的时间，这时甜酒因发酵过度糯米都空了，全是酒水，酒味也非常浓烈（很老），这时就可以烤制白酒了。图九： 三、烤制白酒： 1、在高压锅里放上3-4斤自来水（放水的目的是为了防止粘锅。水的分量视酒糟的浓度而定，酒水少就多放一点，酒水多就少放一点），然后把发酵好的酒糟放进锅里，离檐口2-3厘米盖上盖并将洗脸盆软管连接到夹缸，夹缸内注满冷水。
2、先用大火将酒水烧开后再用小火慢慢地烤，酒水经高温加热后变成蒸汽经软管进入夹缸内壁，利用夹缸内的冷水冷却后变成白酒。（如图十） 出酒示意图，图十一： 3、先出的酒度数较高（60度左右），然后慢慢降低，可根据自己喜欢的度数自行掐断。想喝度数高的酒成本也就会高一点，喝度数低一点的成本也就低一点，请自己选择。
以我多年做酒的经验，做糯米酒（以2009年10月25日为例）的产出比是：25斤糯米生产出54度高度白酒10斤，30度低度酒6斤。见图十二： 四、检测酒精度数 高度白酒（检测表检测为56度）图十三： 检测表检测为54度，实际检测酒精度为56度。图十四： 自己加工的卡子，图十五： 卡子，图十六： 我的小酒作坊。
图十七： （图十七中当时还没有装卡子，卡子是后来改进的） 注意事项： 1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。 2、酿酒的关键是干净，一切用具都不能沾盐和油（女人做好事时最好不要做酒）。 3、烤酒时先用大火将酒糟烧开，然后改用小火烤。火大了容易烧糊沾锅，一定注意好火候。如果用液化气或电磁炉控制火候就方便多了。
我是啤酒供货商，现在想直供给消费者，有什么好的办法？
啤酒直供消费者以前是有过尝试的，但当时互联网与现在相比落后不少，配套也跟不上这种销售模式。换做现在，当前疫情之下，直供啤酒是可行的，但还需先具备以下几个条件后，再开始运作。1、卖点问题。直供的啤酒必须做到人无我有、人有我优，人优我异，突出差异化卖点，拉开与便利店里随处可见啤酒的距离。比如可以卖现在比较火的自酿啤酒等。
包装上也要有自己的特色，不要一玻璃瓶加logo，最好用大铝罐，装的多还能整点文化气息在上面。2、配送问题。自己作配送不现实，可以跟美团或者其他跑腿公司合作。以公对公的形式约定好优惠的配送价格和配送的时效性。当然你肯定要在城市里选好几个供货点，并确定辐射范围。特别在夏天，如果到手的啤酒就是冰镇的，那自然也是个极好的卖点。
所以优质、实惠、高效的配送，在开始之前就要谈妥。3、销售问题。一定要借助互联网，可以把啤酒放在饿了吗、美团等等平台上，也可以自己运用微信、自媒体及其他网络渠道销售。销售平台有了，促销活动也是少不了的，这个需要公关公司给产品做包装、做噱头、做激励，口碑响应只要一起来，销售提升是非常快的，比如现在流行的网红经济就是这个原理。
