对于酱香型白酒或者说茅台镇的酱香型白酒，我认为除了飞天茅台酒和茅台股份的系列酒之外，其他酒无论是大厂小厂都是碰运气，也就是说茅台酒厂股份有限公司的酒可能品质一般，至少是“良心”纯粮食酒，而其他酒厂不敢保证是“良心”纯粮食酒。
茅台镇酱香白酒价格为什么这么低？
茅台镇八百多家酒厂，做出来的白酒绝大部分是好酒，只有极少数的厂家，抵不住利益和市场的诱惑，有生产劣质酱酒，冒充优质酱酒，坏了茅台酒镇的名声。这类酒一般的表现是①价格很低；②返利空间很大；③营销力度空前，到处都是他的广告。茅台镇酱酒成本，茅台酒90元每斤，其他40元。所以，只要是低于直接生产成本的酱香酒，可以肯定是假冒伪劣产品，主要的分三个类型：⒈辛苦做假型。
这类做假仍然复制着传统的酿酒方法，只是内容和程序大大缩水。买来别人的酒糟，就汤下面兑些粮食堆堆和什么，然后很快蒸煮出酒，时间大大缩短，出酒量并不减少。这种做法被行业成为“串沙”，出酒量根据酒糟里兑的材料决定。自然成本低，只是味道口感不爽。⒉偷梁换柱型。基酒都是小槽坊买来，甚至老酒也有买的。年份够不够，酒体怎么样，以价格说。
然后自己勾兑，凭勾调师的一双巧手变出本厂牌子的酱酒。这类酒成本也比较低，卖的便宜些，严格说算不上假酒。⒊瞒天过海型。茅台镇酱香酒的名声主要坏在这个类型。市场不良商家的大额订单，动辄万件级，必定有酒厂抵抗不住，乖乖配合，按条件生产发货。这类酒清一色的三精一水勾兑而成，所以成本极低，和茅台酱酒相比就等于不要钱。
茅台的酱香型白酒中，哪种比较好？
对于酱香型白酒或者说茅台镇的酱香型白酒，我认为除了飞天茅台酒和茅台股份的系列酒之外，其他酒无论是大厂小厂都是碰运气，也就是说茅台酒厂股份有限公司的酒可能品质一般，但是至少是“良心”纯粮食酒，而其他酒厂不敢保证是“良心”纯粮食酒。这也是目前贵州酱香型白酒的尴尬，虽然经过这么多年的历史沉淀和发展以来，茅台镇的私人酒厂已经从过去的到四川拉浓香型白酒罐装销售发展到了现在的自己酿造为主和外购酒为辅，但是也不能掩盖其除了茅台酒股份有限公司产品以外，压根就拿不出几个市场上认可度比较高的酒，目前虽然有2个贴牌产品在全国搞得红红火火，其实我们茅台镇酿酒人都知道人家是广东做营销的人在茅台镇开发的酒，压根与茅台镇没有太大的实质性关系。
归根结底还是茅台镇酱香型白酒的老毛病，除了混乱还是混乱，很少有人用“良心”做酒，大多数的人都是用赚快钱，能够忽悠一票算一票的心里来气做酒。所以说那些酒好不好我就不回答了，我来告诉大家目前酱香型白酒的几种酒的酿造工艺与实际区别。坤沙酒坤沙酒以茅台酒为代表，典型的12987工艺，但是新的坤沙其实不好喝，一来杂味重，二来太刺激，三就是酸涩苦不均衡。
但是新的坤沙酒没有50元钱一斤，而且是大批量采购的前提下，你是很难采购的。翻沙酒翻沙酒等于就是在坤沙的基础上再来一次，一般也就是在七轮次酒糟的基础上加上少量的糖化酶和酱香大曲，目的就是把坤沙酒糟的残余淀粉和香气香味物质最大化的提取出来，当然也是一种经济利益最大化的做法。翻沙酒在品质上最接近坤沙七轮次酒，尤其是那种焦味和枯味，还有苦味也是特别的重。
目前很少有人做翻沙。纯正的翻沙酒成本比坤沙低不了多少。碎沙酒碎沙酒也有很多人叫做麸曲酱香，其酿造的原理，也就是让磨碎的新粮食推广糖化酶和麸曲产生酒，这种酒原本酱香味不浓，或者说没有。所以他与取过坤沙的酒糟混合发酵和蒸馏，就这样碎沙也就有了酱味。但是这种酒只能说有酱但是说不是酱香。而且目前的碎沙酒的烤取普遍都会加入一些食用酒精，如果说不加酒精一来成本大，二来嘛不好喝，新碎沙如果说不加酒精的生粮食味特别的重。
当然碎沙尤其是新碎沙的一入口的口感比坤沙好很多。所以目前市场上在50元钱一斤左右的酒基本上都是碎沙酒。窜酒其实这种酒我认为应该不能称为酒，只能说是比食用酒精兑水好一些，这种酒一入口酒水分离感特别的强，同时有很严重的酒精漂浮味，当然也有很重的水味，这些酒说不上后味，也说不上酱香。你放10年以后他反而更难喝。
酒哪里酿造的不重要，你也不要给我说多大的历史，什么几千上万年你们家就开始酿酒，更不要说你们是多大的酿酒企业。如果说你的酒真的好，请问你敢喝你的那些价格低得离谱的酒吗？恐怕不敢吧，因为那是窜酒。同时为了使成本更低，你们的中高端酒也会加入少量的窜酒吧！酒，酱香型白酒，如果说你要喝品牌的建议你购买茅台酒股份有限公司的产品，记得茅台酒股份有限公司，虽然茅台迎宾酒这些酒口感一般般，但是这些酒至少是纯粮食“良心”酒，如果说对品牌要求不大，建议你在茅台镇找一个靠谱的人，价格贵点没有关系，至少人家给你的是纯粮食酿造、年份足的、良心坤沙酱香白酒。
1979年的贵州茅台53度酱香型白酒，现在市场报价多少？
感谢邀请。1979年的茅台酒保存至今近39年，这种老酒，现在市场上很难见到，一般会出现在拍卖会上，收藏价值非常高。1979年贵州茅台酒近期的价值2010年12月2日，北京保利拍卖公司六瓶1979年“三大革命”贵州茅台酒拍出369600元的高价，单瓶价值约61600元/瓶。近期拍卖会上一瓶1979年“三大革命”贵州茅台酒（带绵纸）拍出71875元的高价。
粮油大王鲁花集团推出了千元酱香酒，脱销无货，茅台害怕了吗？
鲁花推出了两款酱香酒，分别是售价999元/瓶的鲁花酱香经典（黄）和499/瓶的鲁花酱香经典（白），在销售政策上共同执行买2箱送1箱、买5箱送3箱的政策。据鲁花方面人士透露，“该产品十分紧俏，很多地方已经没货。”一开始看到这个标题，我也很有疑问，鲁花怎么能生产出酱香酒？带着这个问题，我去寻找了答案，原来，鲁花的酱香酒是在贵州仁怀茅台镇大渡河酒业定制的，也就是在茅台镇生产了白酒，然后鲁花集团再贴牌出售。
弄清了原委之后，我就放心了，这样的鲁花是“喝不过”茅台的。再好的茅台镇酒，也没有真正的茅台受消费者认可。不是鲁花自己酿制的，我们也就放心了，刚开始吓出一身冷汗来。那么我们分析下，鲁花酱香酒一出，茅台是否害怕了呢？答案是否定的，茅台怕过谁？第一，茅台酒的口感和品质，说实话，其他酒无与伦比。茅台，作为中国白酒一大品牌，深受消费者认可，指导价1499元一瓶的茅台，经常被炒作到3000元以上，可以说价格贵了一倍，还是有人愿意购买，这就是茅台酒的魅力所在。
茅台入口的回香，那是其他酒所不能比拟的，喝完之后的感觉，特别是口干舌燥的感觉，是没有的。第二天的感觉，也是比其他的酒要好。茅台的胞弟，贵州大曲70年代，也是非常受消费者欢迎，与飞天茅台无法相比，但是比一半的酱香酒要强多了。贵州大曲的价格在这儿，300多一瓶的价格，非常值得一喝。还有茅台的亲儿子，茅台王子酒，普通王子酒的价格比贵州大曲还低，但是口感还是继承了飞天的特点，毕竟是遗传下来的亲儿子，性价比可谓是非常之高。
第二，鲁花靠着强大的销售体系，粮油卖得好，但酒卖得怎么样，我们还得看市场表现。鲁花酱香酒牛刀初试，取得了不错的效果，但是鲁花酱香酒的价格呢？看似标价999元/瓶，但是买二送一以后，也就600多元一瓶。与茅台相比较，价格还是低了不少，因为茅台酒的溢价太多，很难按照官网价格，购买到真正的茅台酒。第一次听说鲁花酱香酒，还没机会品尝鲁花的酱香品质，但是鲁花多元发展的同时，要想把茅台灌醉，实属可能性不大。
茅台不仅是飞天一个人在战斗，还有贵州大曲70年代，还有茅台王子酒，这种价格相对低的酱香白酒，一起围攻的话，鲁花可能很难招架。但是估计茅台也没时间这么做，因为飞天茅台不需要这样，一样能卖得非常好。茅台白酒做到这个程度，也算是极致了。老汉观点：两款都是酱香酒，一个是白酒“宗师”，一个是粮油“专家”，可能各有千秋，各有所长。
