第二点，客流，啤酒屋对应的客流应该是18～45之间的人群，这类人消费情况怎么样，有什么爱好，县城这类人有多少，如何去刺激他们消费，这是前期需要考虑的。
精酿啤酒如何分类？
啤酒的分类方法不同，品种也不同，有按照发酵方法分的，譬如上发酵和下发酵以及野菌发酵，有按照地域分的，譬如英伦诸岛,西欧，中欧，东欧，太平洋。有按照家族风格分的，譬如 IPA,艾尔，拉格，波特，世涛，还有按照色度分的，按照风味分的，按照酒精度分的，这些分类并没有统一的标准。但是目前自酿圈比较流行的参考标准是BJCP啤酒分类指南，也就是美国啤酒品酒师认证协会的指南，毕竟现代精酿啤酒运动最繁荣的地方就是美国，因此也没啥好质疑的，况且人家的指南也说了，这只是参考不是标准。
2015年的该指南，啤酒就分为了34个大类，而这些大类下，绝大多数有拥有三到四个子类。所以，前两个问题可以说是一个开放性的答案，并无统一标准。而关于哪里的啤酒最好喝，这个问题好回答，世界上没有最好喝的啤酒，只有你最喜欢喝的啤酒，毕竟精酿的精髓之一就是开放。譬如，你爱喝着修道院，看着窗外去独品人生，可我就喜欢喝着二氧化碳和水完美结合的饮料去勇闯天涯。
如何开一家手工精酿啤酒屋？
谢邀！我的回答供参考。那么首先咱先了解啤酒的成分吧:水，大麦芽、糖浆、啤酒花，首先需要必须备有优质的水源；用料产地要无公害可追朔 2吃的入口的东西～啤酒应与饭店差不多(餐饮类)；要有操作人员身体健康体检（健康证）3需要有当地工商发给的卫生许可证，4需有当地工商下发的执照(您如不营业也许可以忽略)，生产许可证，5手工啤酒屋对环境的污染要求会小些；环保局也许会让您购置防止污染的设备【饭店的一套大约在100万人民币】6说到此，重点～您还必须具备能容下工人操作及设备安放一定面积的房子（此房必须距离公厕200米以外），至于您开啤酒屋的目的:营业产销等就不是我该回答的喽！祝:午餐愉快！。
在一个县城开一个精酿啤酒屋怎么样？
首先，要开店，店铺选址跟客流跟技术这三点是非常重要的，缺失其中一个都可能将生意做赔，所以必须的提前去做市场调研。先说第一点，选址，在你们县城，选址的好坏直接影响生意的好坏，直接影响到你的收益。所以要开啤酒屋，应该选择烧烤店旁边跟交通发达的地区，以便于更好的销售。第二点，客流，啤酒屋对应的客流应该是18～45之间的人群，这类人消费情况怎么样，有什么爱好，县城这类人有多少，如何去刺激他们消费，这是前期需要考虑的。